香菜怎么腌好吃存放时间还长啊

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香菜怎么腌好吃存放时间还长啊

芫荽也叫香菜。因为它的气味很大，很多时候都是作为调味菜出现在餐桌上的。特别是调凉菜的时候，放些香菜即好看又好吃。从营养的角度来说香菜可以利尿，从美容的角度来说可以淡斑，所以，经常吃点也是很不错的。今天让香菜做回主角，腌制香菜。 食材 芫荽 适量 蒜苗 少量 盐 适量 步骤： 1，把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。 2，准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。 3，蒜苗洗净晾干，切成小段备用。 4，把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。 5，取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。 6，把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。

怎么腌香菜咸菜 要放的长久的

准备材料：香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、一品鲜酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。 一、香菜清洗干净，切小段。 二、青辣椒洗干净，切丝。 三、葱白段洗干净，切丝。 四、蒜瓣扒皮，切碎末。 五、姜洗干净，先切片，再切丝。 六、小红辣椒洗净，切小段。 七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。 八、碗中加入少许盐，适量一品鲜酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。 九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均均，腌制2天即可食用。

香菜咸菜的腌制方法？

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主料 香菜500g 干红尖椒10根 盐50克 花椒适量 食用油适量 白芝麻适量 东北腌香菜的做法步骤 1. 香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开 2. 撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚 3. 把析出的水全部倒掉并挤干香菜 4. 切大段之后装盆 5. 食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒 6. 干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火 7. 把上步的油品倒入香菜盆，拌匀装入玻璃瓶即可

香菜咸菜的腌制方法？

香菜怎么腌咸菜

1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L； 2、香菜处理干净，保留根部； 3、配置一碗盐水，把香菜用盐水清洗； 4、辣椒切丝，香菜切1CM左右加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精； 5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内。 扩展资料香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。 一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米； 叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状**，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米； 伞辐3-7，长1-2.5厘米；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色；萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉； 花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚*腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。 参考资料：百度百科-香菜

怎样腌香菜好吃又长久

1、把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。 2、准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。我是用的以前盛盐的瓶子所以没有刷直接用了。 3、蒜苗洗净晾干，切成小段备用。 4、把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。 5、取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。 6、把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。 扩展资料： 秋冬季吃香菜有何好处： 它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有**人的食欲，增进消化等功能。 中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化**、麻疹不透等症状。 参考资料：人民网-秋冬吃香菜有何功效

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1、香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。 2、 今天老刘就来分享一下“腌香菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材： 香菜、大蒜、线椒、小米辣、黄贡椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒 4、香菜放在流水底下多冲洗几遍冲洗干净，线椒、黄贡椒、小米辣清洗干净。香菜切成小段，所有辣椒切碎，放入碗中，蒜子压扁斩成蒜末也放进去 5、玻璃瓶放入蒸锅中蒸一下消毒。香菜碗中放入两小勺白糖、一勺食盐，充分搅拌均匀备用那个。锅中倒入生抽、三分之一的香醋、八角、桂皮、香叶、花椒粒、小茴香，大火烧开后再烧五分钟，然后捞出大料丢弃不用，关火晾晾备用 6、把调好味的香菜放入无水无油的玻璃瓶中，再把熬好晾晾的料汁也倒进去，料汁要漫过香菜，盖上密封盖，放入冰箱冷藏两天即可食用，吃一个月都不会坏 7、芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱*等病症