今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享萝卜饺的做法的宠物知识,其中也会对白萝卜饺子馅的做法(韭菜白萝卜饺子馅的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
胡萝卜素饺子馅的做法
1.将胡萝卜先切成片,放入开水中焯烫,变软,然后用凉水拔凉控干水分备用。
2.然后用刀剁碎剁成胡萝卜末。
3.木耳泡发好以后,用清水择洗干净,剁碎
4.木耳和胡萝卜,一起放入大碗中,同时加入,葱和姜末。
5.锅中放油加热后,倒入打散的鸡蛋。
6.把鸡蛋炒好,然后放凉备用。
7.鸡蛋放凉后放入大碗中,同时加入油,盐,味精,十三香。
8.然后拌匀,最后再淋入适量香油
9.就这样营养美味又健康的胡萝卜素三鲜馅就做好了。
每次吃饺子的时候都会不由自主的想起小的时候家乡做的萝卜馅饺子,那时候家里虽然不是很富裕,但是每次吃到萝卜馅的饺子的时候心里感觉暖暖的,现在长大了,参加工作以后就很少吃到家乡的味道了,在饭馆买过几次萝卜馅的饺子但是吃着总是觉得不是那个味道,后来我奇思妙想,想自己做,自己做的又健康又卫生。萝卜饺子馅做法大全介绍我们了解一下。 萝卜饺子馅做法大全介绍: 原料: 猪肉(最好是五花肉)、萝卜、面粉配料:韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精 做法: 水焯胡萝卜法: 1、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿; 2、把肉剁成馅,不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎,把姜葱切末待用; 3、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好; 4、萝卜用多功能刀切成丝,用开水烫一下,把水挤干,然后再剁碎; 5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅; 6、把面揉成长条,下成相同的小剂子,擀成小圆片,包成饺子; 7、用开水下饺子,水尽量多一点。锅开后点少许凉水,再开之后再点一次,点两次水之后饺子差不出就熟了; 8、用酱油,醋加点油波辣椒蘸着吃。油炒胡萝卜法:原料:面粉、五花肉肉馅、胡萝卜擦细丝。葱姜蒜末。 1、把面倒进和面盆里,用温水或冷水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好之后然后用湿豆包布包住醒面; 2、肉馅用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌,偎一小时左右。 3、胡萝卜擦细丝,略挤水分。把炒勺放火上,加油如同炒菜一样把胡萝卜倒入热油炒勺,翻炒。因为胡萝卜内含胡萝卜素,只溶于脂肪,同时生胡萝卜口感比较干涩、素气,加一些油翻炒有利于营养和改善口味。 4、把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起,加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精。搅拌。 5、把面揉成长条,下成相同的小剂子,擀成小圆片,包成饺子; 6、用开水下饺子,水尽量多一点。锅开后点少许凉水,再开之后再点一次,点两至三次水之后饺子差不多就熟了; 7、把蒜用木臼捣碎,放入碗中,加陈醋、少许酱油、少许香油、辣椒油,搅拌。此作为蘸料。 以上就是萝卜饺子馅做法大全介绍,相信这样简单的做法您已经了解了,除了萝卜还有其它的素馅饺子,如豆角、韭菜等都是很不错的,自己做的也很健康,卫生,而且步骤也为各位朋友们,介绍的很详细了,喜欢吃饺子的朋友们,一起来了解一下吧。
方法 制作材料 主料:小麦面粉(600克)白萝卜(800克)辅料:香菇(鲜)(80克)虾米(35克)调料:大葱(35克) 姜(12克) 盐(8克) 味精(3克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 猪油(炼制)(50克) 制作工艺 1.将葱、姜洗净均切成末备用;将白萝卜洗净,擦成丝,焯一下,捞出过凉,剁几下,挤去水分;香菇洗净切碎,沥去水分;海米泡好,剁碎,备用。 2.将加工好的主料放入盆中,放入葱末、姜末、精盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、猪油,搅拌均匀,即成馅料。 3.将面粉加入水和成面团,饧约1小时,揉透后搓成长条,分成每个重约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间略厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。 4.锅内倒入水,烧沸后,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻推动,使饺子转动,煮2分钟左右,见饺子浮起,盖上锅盖,用水沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。 营养价值 小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、**酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物**胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
主料 猪肉馅 500g 胡萝卜 2根 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 饺子馅调料 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.准备好原料,面提前和好。 2.胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎。 3.锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香。 4.放入胡萝卜末翻炒,炒熟。 5.葱切末。 6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水。 7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀。
将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末,将胡萝卜切末,将猪肉切末,将葱姜切细末 2.取一干净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精 3.用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了
白萝卜牛肉馅饺子的做法: 备用食材:牛肉馅200克,白萝卜500克,生姜1块,白糖1小勺,食盐少许,葱1根,生抽2勺,花椒粉1小勺; 制作过程:第一步,牛肉馅中加入少许的清水,顺时针将其搅拌好,加上食盐、花椒粉、生抽、蚝油和白糖调味,搅拌均匀,加上点葱姜末混合好; 第二步,白萝卜擦成细细的丝,事先加上一勺盐,腌渍一会,放入纱布中,挤干其中的水分,萝卜丝放入在牛肉馅中,搅拌均匀后,淋入一勺食用油; 第三步,拌均匀,馅就做好了,面粉中加上冷水,做成一个比较柔软一些的面团,稍微松弛下,将面团整形成长条状,再分成小面剂子; 第四步,拿起擀面杖将面团擀成饺子皮,中间微微厚边缘稍薄一点,包入馅料捏好成饺子,在锅中添上水,煮开后,下入饺子,煮至完全浮起在锅面,并且饺子个个鼓起的时候; 第五步,说明饺子煮熟了,捞出控水,一个小碗,加上点醋和酱油,放入一点点辣椒油,混合好,饺子蘸着汁便可吃了。 烹饪小技巧: 1、萝卜做馅包饺子,拌油还是焯水?小编表示正确做法应该是加盐腌渍,如果直接拌油,萝卜中的水分依然存在,因此还是做不好,但如果焯水,萝卜的鲜味便会流失,用加盐腌渍的方法做是最合适的; 2、牛肉馅打水,是为了让肉馅更加蓬松嫩滑,这样做的馅更好吃,当然了不喜欢也可以不用做,最后一步加油,是为了锁住食材的水分,防止其发干发柴;
将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末,将胡萝卜切末,将猪肉切末,将葱姜切细末 2.取一干净的大碗,倒入肉末,胡萝卜末,香菇末,葱姜末,打入一个鸡蛋,加入料酒,盐,鸡精 3.用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了
主料:白萝卜300克、猪肉末500克 辅料:油少许、鸡蛋一个、盐8克、料酒20毫升、蚝油2汤匙、鲜酱油1汤匙、葱花10克 步骤: 1、备好猪肉末,白萝卜去皮后洗净 2、猪肉末里加入盐,料酒,蚝油,磕入鸡蛋和鲜酱油 萝卜去皮后切成丝后加入2克盐抓匀至腌制出水分 3、先把猪肉末按顺时针方向搅拌至搅不动的程度,分次加入清水,每一次差不多20毫升左右,再按顺时针方向搅拌至肉和水完全融合再继续加水搅拌。 4、把腌制好的萝卜丝挤干后加入。 5、搅拌均匀后最好加入葱花搅拌均匀,萝卜猪肉馅就做好啦~
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