山东大枣馒头做法与技巧.红枣馍的做法有哪些

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享枣馍馍的做法的宠物知识，其中也会对山东大枣馒头做法与技巧.红枣馍的做法有哪些(山东大枣馒头做法与技巧.红枣馍的做法有哪些不同)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

山东大枣馒头做法与技巧.红枣馍的做法有哪些

大枣馒头
用料：面粉2000g，凉水适量，酵母10g，蛋白2个，牛奶50g，白糖20g，白油30g，金丝小枣。
做法：
1.面粉倒入盆中，加入酵母、蛋白、牛奶、白油，初步混合。
2.倒入牛奶，将面满满混合成絮状！（千万不要急着往一起揉面团奥！这一步非常重要！）
3.先加入少许凉水，慢慢试着讲面往一起揉，再逐步加水，直到面团成型（面团要料理的稍微硬一点，这样的馒头才有口感！）
4.盖上白布，放在温暖的地方发酵。（以现在的气候，基本早上发上面，中午就可以开了）
5.面开以后（就是基本发酵到两倍大，手指捅下去很软），取出放在面板上，初步擞大约十分钟。
6.将面团分成120g/份（这个分量可以蒸出图片中大小的馒头），取一个擞，剩下的用白布盖好。
7.起初面团会越擞越硬，越擞坑坑越多，继续擞下去你会发现面团开始慢慢变软，而且坑坑也越来越少，一直擞到面团表面光滑圆润，没有任何坑坑洼洼的时候便可以啦！（这个过程是很辛苦的，但是亲们一定要坚持奥，为了好吃的馒头）
8.给馒头滚圆整形，拍上面粉，用两个食指小心的在馒头上提出9个十字交叉的“鼻儿”，插入红枣，放在一边，盖上白布。这样，第一个馒头就大功告成啦！
9.加油，继续完成所以的面团。将面团装入蒸锅，盖上锅盖醒大约15分钟，开大火到锅开了（即有蒸汽冒出），在继续蒸20分钟即可！
10.不要马上打开锅盖，等10分钟之后再开锅，这时候，幸福便会映照在你跟馒头的脸上，不信，看一眼漂亮的馒头就知道啦！

花样枣馍的做法步骤图，花样枣馍怎么做好吃

主料面粉500g水250g酵母5g 辅料红枣40粒
步骤
花样枣馍的做法步骤11.酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中
花样枣馍的做法步骤22.边倒边搅拌成雪花状
花样枣馍的做法步骤33.揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
花样枣馍的做法步骤44.取出揉匀后分成二等份，取一份搓成长条
花样枣馍的做法步骤55.两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子
花样枣馍的做法步骤66.取一个剂子揉圆，按扁擀开成长圆形厚面片，摆上4颗洗干净的红枣
花样枣馍的做法步骤77.对折后轻压，依次做好所有的馍坯
花样枣馍的做法步骤88.放入蒸笼，盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可

枣馍的做法，枣馍怎么做好吃，枣馍的家常做法

主料

面粉300克

辅料
酵母
3克
红枣
适量
枣馍馍的做法
1.
面粉加入温水融化的酵母和成柔软的面团饧发约40分钟

2.
发好的面团揉匀排气。松弛10分钟

3.
分成从大到小的六个面剂子。六个面剂子一个比一个大一点，不要一样大

4.
每个面剂子擀成半厘米后的圆饼

5.
先取一张最大的面饼，把洗干净的红枣在面饼上如图排满。这里我用的是小红枣

6.
盖上一张第二大的面饼

7.
在摆上红枣。以此类推，6层都摆好

8.
最后一个用一个大红枣压顶

9.
入蒸锅饧发20分钟

10.
盖好，20分钟后起火烧开锅，蒸20分钟即可

怎样蒸红枣馍馍

人体中每天都需要补充一些微量元素，而在红枣中它的维生素特别的高，因此经常吃红枣对人体的健康非常有好处。特别是对于女性朋友们来说，常吃红枣的话可以有效缓解自己气血不足的症状。而且红枣不仅可以生吃，也可以加入其它一些东西中做出红枣味的东西，不少人就在做馒头的时候会加一些红枣，那么红枣馒头的做法是什么呢?

首先来看下红枣馒头的做法：

材料：

小麦粉，红枣，酵母粉等
步骤：
1.盆中加小麦粉、酵母粉
2.加水和成面团醒发
3.红枣洗干净
4.红枣去核取肉切碎
5.红枣倒入醒发好的面团中揉均匀静置10分钟
6.静置好的面团搓成长条
7.再切成段成馒头坯
8.蒸锅加凉水，将馒头坯入锅开火蒸，蒸熟即可出锅享用
以上主要介绍了红枣馒头的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于红枣的相关知识。
红枣的功效与作用
养血安神
女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
健脾益胃
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与*参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
如何挑选红枣
揑
用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。
掂
掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。
尝
掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)

红枣馒头的制作方法和步骤

红枣懒**馒头的制作方法，又香又甜又好吃，做法超简单

枣馍馍的花样做法简单窍门

先给大家介绍一款像苹果一样漂亮的枣花馍。具体做法步骤如下：取一个小面剂，擀成3毫米左右的厚片，然后打米子刀，将圆面片分成大小均等的8份。把8份面片叠放在一起，用筷子在中间按压一下，然后把面竖起，用一双筷子使劲夹一下，用右手捏住顶端，轻轻旋转，使下边的裙摆成螺旋状。然后用手指将顶端按压一下，按上一个清洗干净的大枣，一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好了。 第二种做法：取一个面剂，搓成长条后按扁，用擀面杖擀成长20厘米，宽5-6厘米的长条，然后涂一层食用油。从一头卷起后，用筷子在中间压一下，再用筷子把两头往中间夹，然后捏紧。两边向下一压，用叉子按上花边，中间放一颗清洗干净的大枣即可。 第三种做法：还是同样把面擀成长条，刷上一层油，在一端放上两颗清洗干净的大枣，然后卷至三分之二处，从另一头再卷起来，然后竖起，从用筷子在中间压下去，把两边捏在一起即可。 第四种做法：这是一款形似蝴蝶的枣花馍，非常的漂亮。取一个面剂按扁，用擀面杖擀薄，擀圆，刷一层油。用刀在中间对半切开，上面留2-3厘米，不要切断，再将两边分别卷起，向外折一下，使两个面圈对齐，用筷子在中间向里面夹紧，两边用筷子夹一下，上边再放一个清洗干净的大枣即可。 整好的枣花馍胚，不要直接上锅蒸，下边垫一个玉米叶，摆放到笼屉内，盖上锅盖，二次醒发15-20分钟。二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键。醒发好后，再上锅大火蒸，上蒸汽后开始计时，蒸20分钟即可关火。关火后，焖3分钟左右再打开锅盖，这样花卷不回缩，不变形，不塌皮，吃起来也特别的香。

面蒸枣馍馍怎么做好吃，玉米面蒸枣馍馍的家常做法

用料
主料

面粉500克


红枣24粒

辅料
干酵母
5克
白糖
10克
蒸枣馍的做法
1.
将面粉里加入干酵母、白糖和成面团，在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；



2.
将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；

3.
将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟（面剂的大小，按自己喜欢的，我做的是70克一个）；

4.
取一小面团压扁，擀圆；

5.
如图所示，先放上3粒红枣；


6.
将圆面片的一端对折过来盖在红枣上，再在中间放一粒红枣；

7.
将做好的枣馍放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发40分钟；

8.
将醒发好的枣馍凉水下锅，盖上锅盖后开大火上气后蒸20分钟就好了（蒸制的时间视枣馍的大小调整）。





烹饪技巧
开始和面的面粉里要放点白糖，有了白糖酵母的活力增强。

花样枣馍的做法步骤图，花样枣馍怎么做好吃

主料面粉500g水250g酵母5g 辅料红枣40粒
步骤
花样枣馍的做法步骤11.酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中
花样枣馍的做法步骤22.边倒边搅拌成雪花状
花样枣馍的做法步骤33.揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
花样枣馍的做法步骤44.取出揉匀后分成二等份，取一份搓成长条
花样枣馍的做法步骤55.两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子
花样枣馍的做法步骤66.取一个剂子揉圆，按扁擀开成长圆形厚面片，摆上4颗洗干净的红枣
花样枣馍的做法步骤77.对折后轻压，依次做好所有的馍坯
花样枣馍的做法步骤88.放入蒸笼，盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可

怎样做枣花馍简单做法

1，温水加入发酵粉化开，加入面粉和成光滑的面团静置发酵。发好后如果发得厉害，可以加少许碱面进去中和下酸性。 2，备好大红枣。 3，取一块面团，搓成长条。分成小段，每一段的长度，比一下，差不多正好可以围绕大枣一卷，这个大枣大，所以多留一点 4，取一面条，围绕大枣一圈，合拢捏紧 5，象这样均匀排起来，排成个圆形，蒸锅烧开水，上笼屉蒸十分钟即可 6，再用小蒸锅同时蒸顶部的枣花馍。 蒸好后，趁热把顶部的枣花馍放在底部的枣花馍上即可