香菇炖鸡的做法最正宗的做法

百科常识
鲍飞康
2023-10-30 21:16:02
1

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享香菇焖鸡腿的家常做法的宠物知识，其中也会对香菇炖鸡的做法最正宗的做法(香菇炖鸡的做法最正宗的做法视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

香菇炖鸡的做法最正宗的做法

香菇炖鸡的做法：用料：香菇4个、鸡腿2个、青椒1个、红椒1个、姜6g、料酒10g、冰糖3g、葱5g、蒜5g、干辣椒3g、八角1个、桂皮2g、老抽10g、生抽20g、十三香3g、盐2g。步骤： 1、鸡腿肉冷水下锅，放入姜、料酒焯水捞出。 2、锅入油，放入冰糖炒出糖色。 3、放入鸡肉炒黄。 4、放入葱姜蒜、干辣椒3g，八角1个，桂皮2g，老抽10g，生抽20g炒匀。 5、放入香菇、水、十三香3g，炖20分钟。 6、放入青红椒块、盐2g炒匀，大火收汁就好了。

焖鸡腿怎么做好吃，香菇焖鸡腿的家常做法

食材用料

鸡腿适量相克食物
香菇适量相克食物
彩椒适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜适量相克食物
豆豉适量相克食物
干红辣椒适量
盐适量
糖适量相克食物
料酒适量
老抽适量
蚝油适量
花椒粉适量
香菇焖鸡腿的做法

香菇焖鸡腿的做法图解11.鸡腿洗净，切成小块。
香菇焖鸡腿的做法图解22.加姜片，盐，料酒，花椒粉，蚝油，老抽拌匀，腌制20分钟。
香菇焖鸡腿的做法图解33.鲜香菇洗净，挤干水分，划十字花刀。
香菇焖鸡腿的做法图解44.彩椒去籽，切成块。
香菇焖鸡腿的做法图解55.蒜拍碎，葱白葱绿分开切成段，干红辣椒剪碎，豆豉切碎。
香菇焖鸡腿的做法图解66.炒锅中倒油，放入葱白，蒜和豆豉，小火炒出香味。
香菇焖鸡腿的做法图解77.腌制好的鸡腿沥干汁水，放入锅中翻炒。.
香菇焖鸡腿的做法图解88.炒干鸡肉的水分，呈金**，淋入老抽翻炒上色。
香菇焖鸡腿的做法图解99.放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。
香菇焖鸡腿的做法图解1010.加盐糖调味，淋入适量开水煮开后，小火煮15分钟。
香菇焖鸡腿的做法图解1111.放入彩椒翻炒均匀。
香菇焖鸡腿的做法图解1212.大火收汁，撒上葱绿拌匀即可。

怎么做好吃，鲜鸡腿炖蘑菇的家常做法

主料：鸡腿750g、蘑菇360g、土豆360g 辅料：油适量、花椒粉1/4勺、葱8g、姜8g、蒜8g、香叶3片、桂皮1段、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒2小勺、水适量步骤： 1.将鸡腿洗净，剁成块状。 2.葱切长段，蒜切片，姜切片。 3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。 4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。 5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。 6.土豆去皮，洗净，切滚刀块。 7.打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。 8.蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。 9.另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。 10.捞出蘑菇，用温水冲洗干净。 11.打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。 12.转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。小贴士 1、用开水来炖，可以加速食材成熟，且炖鸡肉最好不要先焯，用开水炖后撇净浮沫，更能保持鸡汤**。 2、开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据口味增加调料。3、蘑菇有外味儿，加料酒、盐入水中焯一遍可以减轻。4、生抽和糖的量不宜过多，太多就是红烧味而不是家炖味了。

鸡肉炖香菇怎么做好吃，

香菇炖鸡肉怎么做？鸡肉洗干净，剁做成大小均匀，鸡肉冷水放入锅中加入料酒，捞出后放入锅中翻炒鸡肉，然后加入调料再加入香菇翻炒。

香菇炖鸡的做法有哪些

　　导语：香菇炖鸡是一种非常有营养的吃法，香菇炖鸡的营养非常丰富，味道非常鲜美，人们都很喜欢吃香菇炖鸡，那么你知道香菇炖鸡怎么做最好吃呢?以下是我为大家精心整理的香菇炖鸡的做法，欢迎大家参考！　　香菇炖鸡　　材料：鸡腿(整只)1只(约300g)，干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个(约10g)，青菜椒1/4个(约10g)，芝麻香油1汤匙(15ml)，老抽2茶匙(10ml)，米酒1汤匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，盐2g。　　做法　　大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。　　取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力(或高火)加热1分钟。　　取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉，以900瓦火力(或高火)加热5分钟。　　取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。　　撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。　　小诀窍　　除了鸡腿，鸡翅膀或者整鸡都可以按照这种方法烹饪。　　根据自家微波炉和所烹调食物的多少调节烹饪时间的.长短。　　电饭锅香菇炖鸡　　材料：鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜。　　做法　　1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。　　2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。　　3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。　　4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味哦。　　香菇炖鸡　　材料：母鸡半只，香菇10个，姜3片，大葱2节，八角1个，干辣椒1个，红椒半个，香葱少许，食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐适量。　　做法　　1、母鸡洗净，控干水份后切块。　　2、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。　　3、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。　　4、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。　　5、炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒。　　6、加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒、白糖和盐调味(生抽蛮咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整)。　　7、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右。　　8、大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入炒匀再一起炖。　　9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。　　小诀窍　　1、如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替，但收汁的过程最少不要省，裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。　　2、香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。　　3、香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。