辣椒叶如何做咸菜

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享辣椒叶子咸菜做法的宠物知识，其中也会对辣椒叶如何做咸菜(辣椒叶做咸菜为何苦)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

辣椒叶如何做咸菜

准备材料：鲜嫩的辣椒叶随意、蒜泥、八角、红干椒、花椒、蒜片、葱 制作步骤： 1、鲜嫩的辣椒叶准备好，洗干净。 2、辣椒叶焯水。 3、准备好所需要的配料。 4、锅里放油，下各种调料炒香。 5、准备一些蒜泥。 6、倒入油，蒜泥，味极鲜，拌匀。用来下饭最好不过。

辣椒叶怎么淹咸菜?

将辣椒叶洗净用开水焯一下，挤掉多余水分待用。将锅烧热加适量油，油烧热后加入花椒、辣椒面炒香，然后加料酒、酱油、白糖适量，把辣椒叶放入熬制好的汤料里小火煨制，待汤汁基本浸入辣椒叶后大火收汁。 我国科研人员曾对辣椒叶的营养成分作过测试，证明辣椒叶比辣椒营养更丰富。研究显示：辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实近3倍。其中，人体必需的氨基酸含量叶/果为 9.74%/2.84%；鲜味氨基酸含量叶/果为4.1%/2.79%；甜味氨基酸含量叶/果8.0%/2.36%。矿物元素分析：除镁的含量，叶比果低外，铁、钙、锰、铜、锌含量均明显高于果实，其中有防癌作用的元素硒，叶也高于果近1倍。此外，辣椒叶还含丰富的胡萝卜素与多种维生素等有益成分。

辣椒叶怎么淹咸菜?

酱腌辣椒叶原料:辣椒嫩叶(按需要定量)，黄豆大酱、精盐、姜各适量。

酱腌辣椒叶的做法:

把辣椒叶洗净、控净水，用精盐腌半小时，再用清水冲洗干净．挤出浮水，加入姜片，装入用纱布缝的小布袋里，缝好口．放入装酱的小瓷缸内，腌十多天即可食用。
辣椒也洗净控干水分，撒上盐、味精，淹一会放香油如果爱吃辣放点辣椒油就可以了
方法一：

1.将辣椒的蒂拔去
2.洗净吹干表面的水
3.准备蒜头，撕掉衣
4.烧红锅，放油
5.放蒜头
6.放辣椒
7.放酱油（一支）
8.加少许糖
9.滚起后约煮10分钟
10.关火，冷后入樽，冷藏为佳。

方法二：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

方法三：酱油辣椒 配科咸辣椒10千克，酱油4千克。加工将腌好的咸辣椒捞出，沥尽水分，然后入坛，淋入酱油，两天后翻动一次，隔2—3天再倒缸1次，约经7天后即成。成色味鲜美，质脆嫩。

方法四：泡红椒 配料大红椒10千克，盐1.5千克，咸囟水10千克，红糖250克。花椒、八角各15克。加工选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒，连同各种调料匀入坛中密封，约经10天后即成。成色鲜脆香甜、微辣。

方法五：酸辣椒 配科 鲜辣椒10千克，米酒、醋精各20克。加工先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度)，密封腌渍。约经60天后即可。成色酸辣兼备，开胃可口

辣椒叶如何做咸菜

准备材料：鲜嫩的辣椒叶随意、蒜泥、八角、红干椒、花椒、蒜片、葱 制作步骤： 1、鲜嫩的辣椒叶准备好，洗干净。 2、辣椒叶焯水。 3、准备好所需要的配料。 4、锅里放油，下各种调料炒香。 5、准备一些蒜泥。 6、倒入油，蒜泥，味极鲜，拌匀。用来下饭最好不过。

怎样腌制辣菜（咸菜）疙瘩

辣菜嘎达就是北方的咸菜。
腌制辣菜嘎达的方法：
1、将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。
2、把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右。
3、然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西盖住，免得落灰，基本上两三个月后就可以吃了，而且是时间越长味道越好。

青椒怎么腌好吃？

教你在家腌辣椒方法

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辣椒叶怎么淹咸菜

辣椒叶腌制咸菜的方法:
1、将辣椒叶放入缸内，按每50公斤辣椒叶加10公斤精盐的比例。
2、先用一半的盐和辣椒叶充分搅拌，然后将拌好的辣椒叶放进另一预先撒有一层盐的缸内，以后按一层盐一层辣椒叶排放，并压实直到装满为止。
3、上面加盖稻草，最后加盖密封。15天后检查，如发现黄叶，说明辣椒叶与盐未充分拌匀，应立即倒缸，重新加适量盐，搅拌后再装缸压实封好。
4、腌渍容器可用木桶、陶缸或玻璃瓶，忌用金属容器。腌好的辣椒叶，颜色为鲜绿色。