龙利鱼柳的做法步骤图，龙利鱼柳怎么做好吃

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冰冻鱼柳怎么做好吃法

冰冻鱼柳怎么做好吃

龙利鱼柳的制作方法是什么？你喜欢吃吗？

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎，酥炸来吃味道最好。我最喜欢吃龙利鱼柳了，下面给大家分享两种它的做法。 一、香煎龙利鱼柳主要材料：龙利鱼 辅材：青柠檬.照烧酱.耗油.食用橄榄油.胡椒粉 用时：35分钟 制作流程： 1.买回去的龙利鱼当然退冰，随后用厨房用纸抽掉不必要的凉水。 2.鱼身整洁后，淋照烧酱和耗油。 3.用软毛刷把淋的料汁匀称地涂擦在鱼柳的双面，冷冻腌制15分钟。 4.菜锅热，我放了一小块无盐黄油和一点食用橄榄油，中小火煎鱼，待鱼身有略微焦色后翻盘再次煎。待鱼类发白，鱼身紧实，用筷子轻拨，能够拨出去鱼块就可以。 二、茄汁龙利鱼柳原材料： 冰鲜龙利鱼柳一块（600克），米酒一匙，盐少量，生姜粉.花椒面各少量，蒜两半。 番茄酱汁：番茄沙司2匙，水7－10匙，糖1匙，白米醋一匙，淀粉一匙。 制作流程： 1.将龙利鱼室内温度解除冻结，切宽约1.2公分以内的条，用米酒.盐，花椒面.生姜粉，抓匀腌制十分钟。 2.取一个菜盘，倒进适当小麦面粉；蒜切末预留； 3.锅中放进比平常烧菜多一些的油，烧至八成热，将腌好的鱼类条逐一蘸裹一层小麦面粉放进锅中里煎炸至双面金**，取下码在盘里。 3.煎炸鱼的油扔掉不必，将锅清洗或另取一锅熬番茄酱汁：锅中放一匙油，烧至三成热，倒进蒜泥炒出香味，再倒进事前调准的番茄酱汁，中文火煮至料汁出泡越来越较黏稠时，浇在炸过的鱼柳上就可以。 三、小技巧1.龙利鱼解除冻结后较为软，易破碎，因此鱼条不必切得过细，蘸裹小麦面粉时姿势要轻； 2.下锅煎炸时，一定要一面定型越来越金**了再翻煎另一面，正中间不必常常滚动，以防把鱼柳打碎； 3.番茄酱汁我讲的仅仅大概占比，能够按照自身的口感做调节，水加多一些也没事儿，最多多煮一会儿，假如调得太稠了记到锅中就凝到一块很有可能就没法浇汁了；

龙利鱼柳的做法大全有哪些

材料
主料：龙利鱼柳300g、西红柿2个；
辅料：油适量、盐适量、番茄酱2汤匙、米醋1汤匙、白糖少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、淀粉3汤匙、大蒜2瓣、姜1块
糖醋龙利鱼柳
1
备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。

2
龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。

3
番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。

4
撒些干淀粉，裹满鱼柳。

5
锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。

6
然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。

7
炸至焦**，捞起控干油。

8
锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。

9
倒入番茄爆炒至出沙。

10
调入少许米醋。

11
调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。

12
铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。

小贴士
炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳，这样热油才能渗透鱼肉内部，熟的快，形状更好看。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点，裹干淀粉时要多一点。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些，炸略**即可。

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