西湖牛肉羹的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享西湖牛肉羮做法的宠物知识，其中也会对西湖牛肉羹的做法(西湖牛肉羹的做法步骤图)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹，简单易学特好喝了，喜欢的双击

西湖牛肉羹做法

西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。 【西湖牛肉羹】 【所需食材】：内酯豆腐100克、牛肉100克、香菜2根、香菇2个、水100毫升、蛋清40克、白胡椒粉1克。 【做法步骤】： 1、内酯豆腐100g切条。 2、香菜两根切段。 3、香菇2个切末。 4、牛肉100g切丁。 5、将牛肉放入碗中加入水，搅拌均匀，浸泡10分钟去血水。 6、将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水，将蛋清慢慢倒入锅中，要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉。 7、最后加入香菜即可。

西湖牛肉羹怎么做？

西湖牛肉羹的做法步骤 1 原料图。 2 牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。 姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。 3 锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。 4 滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。 5 锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。 6 大火烧开，加入盐，胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。 7 充分搅拌好蛋清，筷子如图放在碗口，蛋液顺着筷子往下淋，并打圈淋在锅里成圆形（也就是均匀的淋在锅的每一个角落）。关火。 8 用筷子搅拌一下。撒上香菜放芝麻油。

西湖牛肉羹怎么做步骤

西湖牛肉羹，简单易学特好喝了，喜欢的双击

西湖牛肉羹的做法

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西湖牛肉羹怎么做步骤

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西湖牛肉羹怎么做步骤

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西湖牛肉羹的做法步骤图，西湖牛肉羹怎么做

用料
主料牛肉300克南豆腐1盒
辅料真姬菇30克鸡蛋清1个
调料食盐3克葱1棵香油3滴淀粉3克香菜2棵胡椒粉1克
西湖牛肉羹的做法
1.准备好食材和配料，牛肉要选瘦的
2.牛肉剁成馅，越细越好
3.蘑菇切成小粒
4.豆腐切小粒，大小要和蘑菇统一
5.鸡蛋取出蛋清，用筷子打散
6.牛肉馅用凉水调开，不然焯的时候粘成一团就不好玩儿了
7.水烧开放入牛肉焯开撇血沫，然后盛出来备用
8.下水或者鸡汤烧开，如果是鸡汤最好，味道不是一般的好，然后放入蘑菇粒和豆腐粒，还有焯好的牛肉松，煮开
9.稍煮一下，然后放盐，胡椒粉调匀，准备勾芡，勾芡的稠度自己掌握，喜欢喝顺滑的不用放太多，然后关火轻轻的倒入鸡蛋清，慢慢的一个方向搅动至絮状就成了，最后放香菜末和葱末，香菜末可以多放些，然后点几滴香油就可以了

西湖牛肉羹怎么做?

西湖牛肉羹，简单易学特好喝了，喜欢的双击