烧鸡块怎么做好吃，平菇烧鸡块的家常做法

百科常识
长孙妙蝶
2023-12-31 04:06:04
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享杂烧的做法的宠物知识，其中也会对烧鸡块怎么做好吃，平菇烧鸡块的家常做法(烧鸡块怎么做好吃,平菇烧鸡块的家常做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

烧鸡块怎么做好吃，平菇烧鸡块的家常做法

烧杂烩的做法，烧杂烩怎么做好吃，烧杂烩的家常做法

烧杂烩的做法：烧杂烩用猪肉皮、木耳、胡萝卜、丝瓜、肉丸子做好吃。烧杂烩主料：干猪肉皮200克，木耳50克，胡萝卜20克，丝瓜1条，肉丸子200克。调料：食盐3克，鸡精2克，调和油30克。制作过程： 1、干猪肉皮温水泡发后洗净。 2、黑木耳泡发后洗净。 3、丝瓜去皮切滚刀块、胡萝卜切薄片。 4、锅中放油，倒入丝瓜和胡萝卜煸炒。 5、加少许盐炒至略软，盛起备用。 6、皮肚和黑木耳倒入锅中，加适量水烧开。 7、将肉圆倒入锅中。 8、锅开后煮3-5分钟左右。 9、倒入煸好的丝瓜和胡萝卜。 10、煮开后尝味，加少许鸡精搅匀，即可。 11、出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：补肾养血，滋*润燥，健脾胃、化积滞，明目，清热化痰，止咳平喘，通络，益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容。烧杂烩的营养价值： 1、猪肉皮性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋*润燥之功效。适宜*虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养**。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。 2、木耳木耳性平、味甘。归胃、肺、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚主治气虚血亏、肺虚... 有助于调理肠胃。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌有出血性中风患者要慎吃。孕妇不宜多吃。 3、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。 4、丝瓜性凉，味甘。归经肝，胃。具有清热化痰，止咳平喘，通络之功效。适宜妇女带下，产妇*汁不足。禁忌脾胃虚弱。特点全身可入药。 5、肉丸子性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋*润燥之功效。适宜*虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养**。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。

烧杂烩的家常做法

烧杂烩的简单做烧杂烩做起来也不需要什么技巧，很多一些食材的干货只要提前泡发就可以了。但基本都是需要提前一天泡发。准备好食材，冬笋，响皮，黑木耳，鱼丸子，腐竹，青菜，鹌鹑蛋，盐，细砂糖，老抽，淀粉，白胡椒粉，姜丝，葱花。传统的烧杂烩会用的是油炸的猪皮，不过也需要提前一天来泡一下。如果有在猪皮放入高温的沙子里面，这样子做出来的想必会更加的低脂健康，只需要提前两到三个小时来温水泡发。首先先把豆腐和主笋干提前先在前一天浸泡，浸泡的时间为十二个小时。然后把黑木耳和响皮也提前泡发，只需要提前两个小时。然后把它们泡发之后再一个个的食材都切成一小块一小块的。如果来不及的话，可以多次更换温水浸泡，并在温热的水来去把他们给泡发了。不过，这样子肯定口感也就不太好了。还是提前一个晚上把它们都放进冰箱里，然后泡发一会，所以这个过程还是特别的重要关键。再把口蘑，冬笋，青菜洗干净，也切成一小块。鹌鹑蛋冷水下锅，大概煮个十分钟吧，煮熟之后再剥壳。然后倒入油，热油之后再加入葱花，姜丝来爆香，加入冬笋，再放入响皮都一起炒均匀，再加入适量的清水，大火烧开。烧开之后，继续加入没有煮过的食材，然后再去煮制十分钟左右。出锅前再把青菜也一起放入进去，最后加上盐和糖，白胡椒粉还有老抽来调味。加入水淀粉，煮到汤汁浓稠的时候，才能关火。起锅之前来点葱花来提香，就这样完成了真的只需要十几分钟，就可以做好了。出锅之后，冒着白色的热气，果然非常适合在冬天来煮一锅先尝一口汤汁，非常的浓郁鲜香。很多人对于美食来说，都是比较挑剔的。很多口味的美食，大家都觉得不太适合自己，也觉得没有那么感到超级好吃的美食，有的话也很少。但是这一锅烧杂烩，完完全全能够满足你，你可以把自己喜欢的食材都加入到这锅中，然后一起把它们烧制。不过一定要记得，在前一天需要放到冰箱里来泡发才可以。这样子就能够满足你的所有需求，不要觉得它清淡，但是它很鲜美，各种海鲜都可以放进去来煮。虽然它的卖相没那么好看，但是一锅乱炖食材，食材这么丰富，自己吃的爽快就好了，而且吃的也很饱，不用在意那些外表。

红烧肉蔬菜大杂烩（超级好吃）怎么做好吃

红烧肉蔬菜大杂烩(超级好吃)的做法步骤

1. 肉放去烫水中烫几分钟捞起洗净切快，油豆腐切半，姜蒜切片，小辣椒切丁，土豆白萝卜大白菜切快

2. 锅中倒入少量油，把肥肉炒出油后把所油肉放入锅中炒至肉五成熟，大量油炒出后加入姜蒜辣椒丁翻炒后，加入两三勺糖中火炒至糖焦，让肉裹上糖焦。

3. 加入料酒和配菜翻炒再加两碗水没过菜，加入生抽老抽上后大火焖二十分钟后，再加入大白菜焖五分钟

4. 这时放入盐鸡精和胡椒粉翻拌

5. 大蒜叶放一旁备用

6. 等大白菜放进去五分钟后放入大蒜叶

7. 焖五分钟后开盖翻拌均匀再焖五分钟

8. 好啦，开盖来吃，啊，好香呀，美味美味呀！！！好好吃！

如何烧大杂烩？

素什锦大杂烩

材料：
1-泡开的香菇，切丝，挤水
2-冷冻胡萝卜（不用削皮不用切）
3-冷冻四季豆（不用摘，不用切）
4-肉片（懒人可以用火腿片，好切，或者买火腿丁，切都不用切）
5-淀粉水（栗粉水更好）
步骤：
如果使用火腿，看3,5,6步
1-肉片放入少量酱油和料酒，一两肉放五分之一汤勺芡粉，搅拌均匀
2-放适量油，将肉片炒熟
3-洗净锅，放适量油，烧热，将所有素菜材料放进去炒熟，如果用火腿，也在这个时候一起放进去，加适量盐
4-放入肉片，翻炒一下
5-慢慢加入栗粉水，同时搅拌均匀，如果太稠了加些水。
6-大火烧一分钟，不停翻炒，出锅
四川大杂烩
全国闻名的四川大杂烩，它的用料有：鸡胗、虾肉、苏肉、熟猪心、熟猪肚、冬笋、胡萝卜、马铃薯、水发香菇、扁豆、熟鸡肉、火腿、水发海参，还有清汤。所用的调料有：料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱、姜、味精。
制作的时候海参切抹刀片，鸡胗刻菊花花刀，其它的原料均切成条形。先把海参、冬笋、香菇用水焯透，然后滤去水分。扁豆温油下锅炸熟，然后捞出。放入薯条炸成浅**捞出。炒锅内留底油，放葱、姜炒香，加料酒、酱油、鲜汤，然后放入除扁豆、鸡胗、虾肉以外的其它用料，加精盐、味精、糖、胡椒粉，用小火烧透入味。放入扁豆，烧煮片刻后用水淀粉勾芡，淋入明油，装在盘中。鸡胗、虾肉用六成热油划散，用青红辣椒配色，烧滑后倒入漏勺。锅内放汤，加精盐、味精、少许胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后，放入鸡胗、虾肉等翻匀，淋明油，出锅，装在大杂烩的表面上。
真味大杂烩
主料，鹌鹑蛋10克、鸡蛋糕50克、熟猪肚80克、鸡腿菇50克、火腿30克、水瓜50克、鲜鱿鱼50克、生姜10克。调料：花生油8克、盐6克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许，熟鸡油1克。
制法：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片，水瓜、生姜去皮切片。
2、锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍酒，用中火煮片刻，捞起洗净。
3、另烧锅下油，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、水瓜，调入盐、味精、白糖、胡椒粉烩透，淋入熟鸡油，出锅即可。
烹饪要点：
水瓜切好马上要用清水泡上，以免变黑，味道要清鲜。
粤菜大杂烩（又名罗汉斋）
这道菜里的食材虽不名贵，但是要凑齐三菇三耳等等，却是颇费心思的；正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复，所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。
原料
香菇，猴头菇，松茸，木耳，云耳，烤夫，豆腐干，芦笋，胡萝卜，百果，玉米笋，腐竹
配料
食用油，老抽，糖，盐，麻油，水淀粉
做法
1. 各式干货泡软，挤干水分备用；
2. 烤夫在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金**盛出备用；
3. 锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；
4. 锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米笋煸炒；
5. 下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右；
6. 水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可打字不易，如满意，望采纳。

美味的杂烩汤怎么做好吃又简单，做法图解

主料
鸡蛋：2个酥鸡：200豆腐：50海蛎子肉：50
辅料
味精：适量盐：适量油：适量大葱：适量香油：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.葱花切好备用
第二步
第二步
2.豆腐切块备用。
第三步
第三步
3.酥鸡、海蛎子、鸡蛋准备好。
第四步
第四步
4.锅内放油后，加入葱花，爆香，然后加入清水，烧开。
第五步
第五步
5.水烧开后，加入酥鸡。
第六步
第六步
6.加入打好的鸡蛋。
第七步
第七步
7.加入海蛎子。
第八步
第八步
8.快出锅前，加入豆腐。
第九步
第九步
9.出锅前，加入味精，盐，调味。
第十步
第十步
10.出锅后，加入适量的香油提香。
烹饪技巧
豆腐出锅前加入，保持豆腐的嫩度。出锅后加入适量的香油，味道更好。