上汤娃娃菜怎么做？

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上汤娃娃菜怎么做？

主料：松花150克、娃娃菜250克。 辅料：油5毫升、盐2克、味精2克、虾干5克、枸杞5克、姜5克。 上汤娃娃菜的做法 1、娃娃菜洗干净，切成梳子背状。 2、松花去皮。 3、将松花切成丁。 4、娃娃菜入水焯。 5、沥干水分后装盘。 6、起油锅，姜入锅煸香，虾干入锅炒，加适量高汤。 7、开锅后松花入锅。 8、再开锅加盐、味精。 9、加枸杞，勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可。 10、成品。

做上汤娃娃菜有哪些具体步骤？

上汤娃娃菜的正宗做法窍门

今天来分享一个家常菜的做法，上汤娃娃菜，在饭馆吃上汤娃娃菜，一般汤的味道都非常浓郁，那在家里，没有那么多调味品以及汤料，怎么做出味美汤鲜的上汤娃娃菜呢？ 叶子的方法就是用了一点火腿，买的叫做骨汤火腿的，用了一点点，看了一下配料表，里面添加的各种调味剂等添加剂也挺多的，叶子并不推荐经常吃加工食品，但偶尔吃一点还是可以的，生活毕竟离不开美味，再就是用了蟹味菇来增加鲜味，做出来的味道很不错哟...... 【食材】 娃娃菜500克、蟹味菇80克、火腿40克、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、油适量、白胡椒粉少许 【制作步骤】 1、准备好原材料，娃娃菜要仔细清洗干净，蟹味菇买的如果个头比较大的为了入味好要撕开。 2、生姜和大蒜切成薄片，火腿切成小丁。 3、娃娃菜切成粗丝。 4、锅里水烧开，加入适量油和适量盐，然后加入娃娃菜焯水后捞出装盘。 蔬菜焯水加一点油和盐，是为了保证蔬菜的颜色更好看。 5、锅里加入适量油，爆香姜蒜片。 6、加入火腿丁翻炒。 7、加入蟹味菇翻炒。 8、加入适量开水。 9、煮两三分钟，将火腿和蟹味菇的鲜味煮出来，煮的过程中撇去浮沫，然后加入适量盐和少许白胡椒粉进行调味。 10、倒入到娃娃菜上即可。 【小贴士】 很多蔬菜都可以这样做，为了汤鲜味浓，也可以在炒的过程中加入一点瘦肉肉片和松花蛋丁，具体还是根据自家口味来做

上汤娃娃菜的做法步骤图，上汤娃娃菜怎么做

上汤娃娃菜怎么做？娃娃菜去头，切断，油热后加入蒜片，火腿肠丁，皮蛋粒翻炒均匀，然后倒入白菜翻炒均匀。

做上汤娃娃菜有哪些具体步骤？