雁 营养价值

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红鼻鸭蛋功效的宠物知识，其中也会对雁 营养价值(香醇雁营养价值)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

雁 营养价值

　　大雁是上等野味珍品，体大肉多，昧道极美，而且具有很高的营养价值与药用价值。经测定，每百克大雁肉中含蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.04毫克，无机盐1.71 克，所以大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉食，因为采取野外天然放牧，像野生大雁一样自由飞翔采食，因此又是纯天然、绿色保健野味。
　　据我国古典《千金食治》、《本草纲目》、《日华本草》等十多部药典记载：雁肉，有祛风寒、壮筋骨、益阳气、利脏腑之功效；雁肪能活血祛风、清热解毒。可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、贫血、脱发等病。
　　大雁含有大量对人休有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人用，在国际上呈珍贵的畅销营养美味食品。大雁肉含脂量高达60％-70％左右，其脂肪酸组成：软酸21-22％，硬脂酸11-12％，亚油酸1-2％，16稀酸3-40％，
　　肉豆蔻酸1％，不饱和脂肪酸65-68％，每100克肥肝中卵磷脂酸含量高达45-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中不可少的重要成分，它具有降低血脂，软化血管，延缓衰老防治心脑血管疾病发生的功效；而且油酸为人体所必需，且在人体内不能合成。由于雁肥肝含有诸多对人体健康有利的元素，是欧美飞行员每餐必备的食品，所以被誉为世界“绿色食品之王”和“桌上皇帝”。

鸭蛋的营养价值及功效与作用

　　鸭蛋许多人都喜欢吃，大家都知道蛋类的 营养 价值很高，鸭蛋也不例外，像看看鸭蛋有哪些营养功效吗?下面，我来为你介绍鸭蛋营养价值及功效与作用。


　　鸭蛋的营养价值
　　鸭蛋中含有非常丰富的营养物质，并且很多都是人体所需要的。 医学 研究发现，鸭蛋中含有大量的维生素、蛋白质、磷脂以及 微量元素 等等。和鸡蛋相比，鸭蛋中所含有的蛋白质相当，但是所含有的微量元素却更加的丰富，特别是铁元素以及钙元素，所以说经常服用鸭蛋能够很好的预防 贫血 的可能，正在发育期的孩子更是应该多吃一些鸭蛋，有助于孩子骨骼的 健康 发育。

　　 中医 方面认为，鸭蛋性凉，对于滋养肺部以及脾胃具有很好的作用。鸭蛋除了能够很好的滋养身体，起到 滋* 养血的作用之外，还具有很好的 美容 养颜 的功效。如果出现了 咳嗽 、喉咙疼痛或者是 牙齿疼痛 的情况，那么服用一些鸭蛋能够很好的缓解。

　　1、咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红**卵黄素及胡萝卜素。

　　2、咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。

　　3、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

　　4、鸭蛋中的蛋氦酸和苏氢酸含量在蛋类中是最高的，各种矿物质的含量也高于鸡蛋。

　　5、鸭蛋中主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等，且所含的脂肪中不饱和脂肪酸较高，约为61%，易被人体 消化 吸收。

　　6、咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素。
　　鸭蛋功效与作用
　　1、强壮身体

　　鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

　　2、促进骨骼发育

　　鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

　　3、补血

　　盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

　　4、增强食欲、降压

　　鸭蛋有**消化**，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

　　5、滋养肌肤

　　鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

　　6、保持头发、指甲、皮肤健康

　　维生素Bz在鸭蛋中含量较多，因此，常吃鸭蛋能促进生长，保持头发、指甲、皮肤的健康。

　　7、滋*养肾

　　鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋*养肾的功效。
　　鸭蛋的宜忌人群
　　1、鸭蛋是一种大众食品，所以一般人群都是可以服用的，但是更加适合哪些出现肺热咳嗽或者是咽喉肿痛的人群服用。

　　2、生病期间最好不要服用鸭蛋，特别是一些由于脾阳不足导致的 拉肚子 以及胀气的患者，最好忌食。

　　3、如果是患有 肾炎 的患者，最好不要吃皮蛋，除此之外， 癌症 患者、高 血压 患者以及高 血脂 患者以及一些心脑血管 疾病 患者也最好不要服用。
　　鸭蛋的做法
　　第一：黄沙腌制鸭蛋

　　材料：黄沙、食盐、食用油、鸭蛋、水

　　做法：将黄沙以及食盐、食用油还有水一起放入，然后搅拌成为糊状;将鸭蛋清洗干净之后擦干，然后轻轻的放入黄沙之中;将鸭蛋均匀的糊上黄沙之后取出，放入其他的容器中保存好;大约三周左右之后就可以将鸭蛋洗干净黄泥服用。

　　建议：如果没有黄沙，那么也可以用泥沙来代替;如果出现黄沙或者泥沙的粘度不够的情况，也可以适量的加入一些粘土增加粘性。

　　第二：食盐水腌制鸭蛋

　　材料：食盐、鸭蛋、清水

　　做法：将食盐放入开水之中搅拌均匀，达到饱和就可以了，然后**;将**好的食盐水放入容器之中，然后将准备好的鸭蛋放入;最好密封好放入通风的位置;大约25天就可以取出食用了。

　　建议：这种鸭蛋的吃法其实非常的方便，大家在家就可以自己制作。这种方法做出来的咸鸭蛋不仅出油多，同时味道也更加的咸香。

　　第三：辣味咸鸭蛋

　　材料：辣酱、食盐、新鲜鸭蛋

　　做法：将鸭蛋清洗干净之后放入开水之中烫一遍;将准备好的鸭蛋放入辣酱中，取出之后放入食盐中滚一遍;将鸭蛋放入罐子之中，最上面撒上食盐，然后密封好放入音量的位置;一个月之后就可以取出食用了。

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鸭蛋的功效与作用有哪些

鸭蛋属于一种禽蛋，可食用部分中水分占70%、蛋白质12%~13%、脂肪13~15%、维生素A260微克，还含有其它的维生素和矿物质。鸭蛋一般用作咸鸭蛋食用，蛋黄味道比较鲜美，脂肪的含量较高。鸭蛋中含有人体必需的氨基酸....

鸭蛋的功效作用 鸭蛋有哪些做法

鸭蛋属于一种禽蛋，可食用部分中水分占70%、蛋白质12%~13%、脂肪13~15%、维生素A260微克，还含有其它的维生素和矿物质。鸭蛋一般用作咸鸭蛋食用，蛋黄味道比较鲜美，脂肪的含量较高。鸭蛋中含有人体必需的氨基酸....

鸭蛋的营养价值和功效

鸭蛋的营养价值及功效:
　　1、强壮身体

　　鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

　　2、促进骨骼发育

　　鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

　　3、补血

　　盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

　　4、增强食欲、降压

　　鸭蛋有**消化**，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

　　5、滋养肌肤

　　鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

　　6、保持头发、指甲、皮肤健康

　　维生素B在鸭蛋中含量较多，因此，常吃鸭蛋能促进生长，保持头发、指甲、皮肤的健康。

　　7、滋*养肾

　　鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋*养肾的功效。

鸭蛋的功效与作用是什么？

鸭蛋的营养价值和功效

鸭蛋的营养价值及功效:
　　1、强壮身体

　　鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

　　2、促进骨骼发育

　　鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

　　3、补血

　　盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

　　4、增强食欲、降压

　　鸭蛋有**消化**，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

　　5、滋养肌肤

　　鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

　　6、保持头发、指甲、皮肤健康

　　维生素B在鸭蛋中含量较多，因此，常吃鸭蛋能促进生长，保持头发、指甲、皮肤的健康。

　　7、滋*养肾

　　鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋*养肾的功效。

鸭蛋的营养价值 鸭蛋的作用与功效有哪些

鸭蛋属于一种禽蛋，可食用部分中水分占70%、蛋白质12%~13%、脂肪13~15%、维生素A260微克，还含有其它的维生素和矿物质。鸭蛋一般用作咸鸭蛋食用，蛋黄味道比较鲜美，脂肪的含量较高。鸭蛋中含有人体必需的氨基酸....

鸭蛋的功效作用 鸭蛋有哪些做法

鸭蛋属于一种禽蛋，可食用部分中水分占70%、蛋白质12%~13%、脂肪13~15%、维生素A260微克，还含有其它的维生素和矿物质。鸭蛋一般用作咸鸭蛋食用，蛋黄味道比较鲜美，脂肪的含量较高。鸭蛋中含有人体必需的氨基酸....