耙牛肉的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享重庆耙牛肉汤锅做法的宠物知识，其中也会对耙牛肉的做法(耙牛肉的做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

耙牛肉的做法

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分切成大小适中的块状。泡椒、*姜和蒜均切片。

锅中倒油烧至七成热，放入豆瓣酱、大蒜、*姜等煸香再加入切好的牛腩和牛筋翻炒。

翻炒均匀后将肉倒入砂锅中，加入凉水，大火煮至沸腾，再用小火加盖继续炖煮1个半小时，炖至酥烂即可。

作为重庆美食一大名片，受气牛肉真的像传闻中那么好吃？

重庆第一大名片，我觉得受气牛肉肯定是传闻中的那么好吃，因为一般好吃的东西人家才会传到你嘴里。

炖牛肉和卤牛肉有什么区别

牛肉切大约3-4公分大的块，起油锅，加些橄榄油，放姜片爆一下，把牛肉放进去炒到肉色变白，加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后，倒进沙锅去焖煮，根据牛肉本身的条件，决定煮的时间长短。老的牛肉煮久一点。一般的牛肉煮半小时就差不多了。

卤牛肉的汤不要煮干了，才能保持牛肉原有的鲜甜的风味。剩下的汤可以继续卤豆腐干什么的，卤汤里没有放任何香料，还可以做别的菜用。特别是做蔬菜的时候加一点，会很好吃。

再介绍加香料的卤牛肉做法：

1.牛肉切大约3-4公分块，入滚水锅里氽一下，去掉沫子；

2.在沙锅里放水，水里加姜块，烧开后，把牛肉块放进去，烧开后加黄酒，加红烧酱油、白糖、放入香料，八角茴香和桂皮是最基本的香料，其他的香料要根据自己的口味，比方加一点花椒也是非常好吃的，但不要加太多，喜欢吃辣椒的，可以放胖胖的那种辣椒干，如果喜欢芳香一点的，可以加一些**。大火煮开两分钟以后，用小火焖半小时就OK啦。

好了，这就是卤牛肉的做法。

如果时间富裕，家里又有大的沙锅，可以把牛肉切的大块一点，大块的牛肉吃的时候特别香哦。没有大沙锅、时间又不够的话，就按照上面的方法做吧。

耙牛肉历史，求解耙牛肉的由来。

耙牛肉,顾名思义就是很耙的牛肉。耙是四川话,就是软的意思。

重庆特色的牛肉汤锅加盟哪家好吃？

牛带头火锅的坨坨牛肉好吃，很嫩…

重庆北碚区的美食有哪些？

你好 ，作为一个重庆北碚区的人对这一点是很了解的，比如说在朝阳路的原北碚宾馆内的“一城一味”美食餐厅，里面就有很多的美食，如：老火锅、中餐、烧烤等，可一一品尝下的哟。

哪里有好吃的零食呀？

波力卷味道挺好的，还有内蒙的牛肉干，建议没事的时候去超市逛下，好吃的零食不少哈。