油炸瘦肉怎么做好吃法

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油炸瘦肉怎么做好吃法

炒肉丁的做法，炒肉丁怎么做好吃，炒肉丁的家常

宫爆肉丁怎么做？

【原料】瘦猪肉150克，花生米30克，葱、姜、蒜共40克，干辣椒10克，白糖、酱油、料酒各10克，花椒20粒，精盐；味精、水淀粉、植物油各适量，玉米粉少许。


【制法】(1)把猪肉洗净，切成1．5厘米见方的丁，用少许精盐、料酒、玉米粉浆上。葱、姜、蒜切成同肉大小的片；辣椒切成节。


(2)用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调汁备用。花生米用温水泡软，去皮。


(3)锅烧热放油适量，烧至六成热时放人花生米，炸至色泽浅黄、酥脆时捞出。


(4)锅中油倒出留适量余油，放人辣椒、花椒炒出香味，即把肉丁下锅炒散，放葱、姜、蒜稍炒，烹入调好的汁炒熟，最后放人花生米炒匀即叮出锅


【特点】花仁酥脆，肉嫩鲜香。

我很回味小时候吃的炸肉 有他的制作方法啊 ? 告诉我 急!!!!

就炸肉这两个字，可以做出一桌不同样的菜谱来，有油炸酥肉、油炸里脊肉、孜然炸肉、拔丝炸肉、焦酥炸肉……不同的品种，别人怎么知道你小时候吃过的炸肉是什么样的啊？？还急呢，先描述清楚了再着急吧！

肉丁辣椒酱的做法步骤图，肉丁辣椒酱怎么做

主料 猪肉200克 调料 葱 40克 姜 40克 豆瓣酱 2大勺 红尖椒 500克 白糖 20克 肉丁辣椒酱的做法 1.材料：新鲜辣椒500克，猪肉200克，葱40克，姜40克，豆瓣酱2大勺，白糖20克 2.将辣椒去蒂洗净并控干水份，放入料理机，用搅拌刀打碎 3.辣椒分量多次的全部搅打好后待用、每次少量的搅打会更均匀 4.将切成小段的葱、姜片也放入料理机中搅打成泥 5.打好的葱姜泥待用 6.将猪肉在没完全化冻的情况下切成小丁 7.肉丁中加入少许的花生油拌匀，为锁住水分不流失 8.小火，炒锅中加入多一些的花生油，热后放入肉丁 9.翻炒至肉丁全部变色即可盛出备用 10.不用关火，肉丁盛出后就将葱姜泥放入，翻炒至有香味冒出 11.放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若感觉油不够就需要再加一些，辣椒酱很喝油的我在翻炒的过程中加了好几次 12.炒辣椒的过程时间很长，大约半个多小时吧，具体的我也没细看，反正要一直小火的不停翻炒直至辣椒颜色由红变成深红色，油的颜色也变成深红色，当能闻到焦香的辣味时就差不多了因为用的是鲜辣椒，所以若是辣椒没彻底炒熟那味儿是很奇怪的，做成的辣椒酱也就不好吃 13.此时可以放入炒熟的肉末，2勺豆瓣酱，白糖20克 14.继续小火翻炒至有辣椒酱的香味冒出，到这步我又往锅里加了点油 15.彻底的凉透后，盛入干净无水的玻璃瓶里保存、享用

怎么做炸肉的做法大全

怎么做炸猪肉条

1.猪肉洗净，拍扁
2.切成条，用酱油，胡椒粉，大蒜，酱油膏腌20分钟
3.粘面粉
4.再粘蛋液
5.再粘面包糠
6.油热，放入粘至金黄就可以了
小贴士
肉条不是很大，炸的时候，火不要太大，不然会黑掉




2 炸猪肉条的家常做法
炸猪肉条的做法
1.猪肉洗净，拍扁
2.切成条，用酱油，胡椒粉，大蒜，酱油膏腌20分钟
3.粘面粉
4.再粘蛋液
5.再粘面包糠
6.油热，放入粘至金黄就可以了

公爆肉丁用那部位的肉

鸡胸

宫爆肉丁的做法，宫爆肉丁怎么做

用料 猪腿精肉 200克 花生米，豆干，春笋各 各30克 干辣椒，蒜头、姜、葱 适量 豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉、生粉 适量 山茶籽油、酱油、黄洒 适量 宫爆肉丁的做法 1 、猪腿精肉洗净切成丁。春笋 豆干洗净 沥干 也切成丁。花生米油炸爆脆备用。 2 、将肉丁上浆，放一点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀，后放一点淀粉，再用手抓匀抓透，存放一会儿。 3、炒锅内倒山茶籽油入锅，先将春笋丁入锅，炒一会儿，后下豆干丁，接着来回翻炒。 4、接着倒入少量辣椒油入锅，放入干辣椒，转小火。 5、放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。 6、再放入肉丁，加黄酒，酱油和豆瓣酱上色及入味，后加一点点汤汁（或开水）。 7、根据个人口味咸淡，稍加一点点盐，和适量的糖。 8、加一点点淀粉勾欠，最后放入刚油炸脆的花生米翻炒，加入小葱花即可出锅。