今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享凉皮的做法不用洗的的宠物知识,其中也会对不用洗的凉皮的做法,不用洗的凉皮怎么做好吃(不用洗的凉皮的做法,不用洗的凉皮怎么做好吃视频)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
蒸凉皮所需材料。
2.
先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀,然后将一半水慢慢倒入面粉中,一边倒一般用筷子搅拌,直到把一半水倒完。
3.
接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩,这个时间大约需要十几分钟。
4.
将剩余的水倒入,还顺着之前的方向搅拌均匀即可。这样面浆就制成了。制成的面浆用勺子舀起来往下慢慢倒,可以连成一条线不断。
5.
圆盘上刷油,舀一勺面浆,倒入烤盘中。
6.
面糊均匀铺满烤盘。
7.
大锅烧开水,将倒入了面浆的圆盘放置在开水上,盖上盖子,中大火,5分钟左右。(视面皮厚度而定)
8.
取出倒扣在刷过油的篦子上,蒸好的凉皮就可以掉下来了,然后用刷子刷上色拉油,每一片都这样重复一次。
9.
这是蒸好的凉皮。
10.
晾凉的凉皮折叠后切条,装入碗中。
11.
绿豆芽焯水后晾凉。
12.
黄瓜擦丝;大蒜切成蒜粒,加入花生米,绿豆芽。
13.
倒入适量醋、生抽、老干妈油辣椒,生抽倒入碗中拌匀。
主料小麦面粉90g玉米淀粉10g芹菜叶25g 辅料油20g盐5g黄瓜50g香醋15ml生抽10g蒜瓣4个牛肉辣椒酱1勺
步骤
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤11.准备所需食材
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤22.将芹菜叶洗净切碎放入料理机中榨成汁
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤33.将步骤2中的芹菜汁用滤网过滤
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤44.将面粉,玉米淀粉。盐混合均匀
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤55.将过滤好的芹菜汁缓慢倒入步骤4中
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤66.并搅拌成无颗粒状态
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤77.用滤网过滤面浆
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤88.过滤好的面浆用勺子控起往下倒可连成一条直线
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤99.浅盘内倒上一层薄油
将适量面浆倒入盘内摇均匀,铺满盘底
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1010.锅内放水烧开,将步骤9放入,盖上锅盖,大火蒸
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1111.将步骤10蒸至面皮透明,中间起小泡
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1212.取出盘子放凉,用手轻轻掀起凉皮
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1313.将凉皮切成条状
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1414.将黄瓜切丝,蒜瓣去皮洗净切碎末
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1515.将蒜末放入小碗中放入辣椒酱,香醋,生抽混合均匀调成调味汁
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤16
1、不洗面凉皮的做法:将面粉和淀粉,倒在一个盆里,加水和成浓稠的糊状,放在一旁沉淀一下,把做凉皮的罗盘上涂上油。在罗盘里倒入一层薄薄的面糊,锅中烧开水后,将罗盘放入锅内,盖上盖子,大火焖3分钟。再将起泡的面皮放入装凉水的盆里,过一下即可拿出,将凉皮切条,放入黄瓜、醋、盐、蒜等拌一下。
2、凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
第一,普通面粉不洗面的凉皮如何制作呢? :面粉最好是选用高筋粉或饺子粉或富强粉,这类做不洗面的凉皮有筋道,选用普通的筋度会差些。.芝麻酱加适量的水一点一点的用筷子顺着一个方向搅拌均匀,PS:麻酱试来试去还是用水比油搅拌的好,水搅拌的清爽些。蒜加盐捣成泥,再加水,香油搅拌开。辣椒油备好。.2根黄瓜切块,放入榨汁机里。(嫌麻烦的这步可以省去)。.榨成汁,用网筛过滤下。PS:留少许的黄瓜泥加入汁里面,增加面粉的清爽感。(嫌麻烦的这步可以省去)。备好黄瓜汁和高筋粉。.面粉里一点一点的加入黄瓜汁,搅拌无颗粒。面糊往下滴的时候成直线,并不是快速下落,证明面糊的浓稠度正好,静止放个半小时。PS:面糊的多了,不好蒸,太稀了蒸出来的凉皮没筋度。凉皮锣子刷油防粘。PS:可以用披萨盘或不锈钢的盘子代替。这样大小的勺子半勺。PS:这步的面糊量决定之后凉皮蒸的时间多少,要根据自己的面糊来调整时间。
第二,.锅中水烧开,把凉皮锣子放在篦子上,盖盖大火蒸3分钟。PS:判断熟的程度就看凉皮起没起大泡,起了2次大泡后在拿出来。凉皮锣子放在水龙头下冲洗或在冷水盆泡下,直到锣子完全凉了,用刀子在凉皮的四周划一圈,揭下来。PS:接下来的凉皮都是重复这个步骤,直到做完,蒸的时候还可以2个盘子交换着蒸,这样节省时间。在放凉皮的盘子里刷层油,并在每张做好的凉皮上都刷成油防粘。2张凉皮卷起来,切块。凉皮可以做的厚些也可以做的薄些,我这次选用的是厚些的,吃着蛮爽快的。
普通面粉不洗面的凉皮如何制作?.配菜我选用的是绿豆芽和黄瓜。PS:也可以选面筋,胡萝卜之类的根据喜欢加。.凉皮加配菜加芝麻酱,辣椒油适量,原浆米醋1茶匙,特级酱油半茶匙,盐半茶匙,花椒油少许调味。最后想说凉皮里面的芝麻酱,辣椒油,醋这三大调味都是缺一不可的。
第一,普通面粉不洗面的凉皮如何制作呢? :面粉最好是选用高筋粉或饺子粉或富强粉,这类做不洗面的凉皮有筋道,选用普通的筋度会差些。.芝麻酱加适量的水一点一点的用筷子顺着一个方向搅拌均匀,PS:麻酱试来试去还是用水比油搅拌的好,水搅拌的清爽些。蒜加盐捣成泥,再加水,香油搅拌开。辣椒油备好。.2根黄瓜切块,放入榨汁机里。(嫌麻烦的这步可以省去)。.榨成汁,用网筛过滤下。PS:留少许的黄瓜泥加入汁里面,增加面粉的清爽感。(嫌麻烦的这步可以省去)。备好黄瓜汁和高筋粉。.面粉里一点一点的加入黄瓜汁,搅拌无颗粒。面糊往下滴的时候成直线,并不是快速下落,证明面糊的浓稠度正好,静止放个半小时。PS:面糊的多了,不好蒸,太稀了蒸出来的凉皮没筋度。凉皮锣子刷油防粘。PS:可以用披萨盘或不锈钢的盘子代替。这样大小的勺子半勺。PS:这步的面糊量决定之后凉皮蒸的时间多少,要根据自己的面糊来调整时间。
第二,.锅中水烧开,把凉皮锣子放在篦子上,盖盖大火蒸3分钟。PS:判断熟的程度就看凉皮起没起大泡,起了2次大泡后在拿出来。凉皮锣子放在水龙头下冲洗或在冷水盆泡下,直到锣子完全凉了,用刀子在凉皮的四周划一圈,揭下来。PS:接下来的凉皮都是重复这个步骤,直到做完,蒸的时候还可以2个盘子交换着蒸,这样节省时间。在放凉皮的盘子里刷层油,并在每张做好的凉皮上都刷成油防粘。2张凉皮卷起来,切块。凉皮可以做的厚些也可以做的薄些,我这次选用的是厚些的,吃着蛮爽快的。
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步骤
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不洗面简易彩色凉皮的做法步骤44.将面粉,玉米淀粉。盐混合均匀
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不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1111.将步骤10蒸至面皮透明,中间起小泡
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1212.取出盘子放凉,用手轻轻掀起凉皮
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不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1414.将黄瓜切丝,蒜瓣去皮洗净切碎末
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤1515.将蒜末放入小碗中放入辣椒酱,香醋,生抽混合均匀调成调味汁
不洗面简易彩色凉皮的做法步骤16
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