油炸粑粑的做法带图片

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炸芋头糍粑的做法的宠物知识，其中也会对油炸粑粑的做法带图片(油炸粑的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

油炸粑粑的做法带图片

油炸粑粑做法如下：
材料
粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花
做法：
1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。
2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。
4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身。

凉拌食品都需要哪些配料？

夏天爽口凉拌菜

怎样炸糍粑最脆

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

做好的糍粑怎么做好吃

参与过做糍粑的过程，那时候不关心这些，不知道这就是糍粑，只是觉得好玩。热乎乎刚舂出来的糍粑，稍微晾一下，就被拿来捏成各种小玩意儿，一边被烫得吹手，一边满足得“制造”出各种四不像小动物和其他东西，兔子、马、猪、一饼花、一个太阳......等等等等，捏着捏着什么都不像了，干脆一巴掌拍扁，再在周围掐一圈指甲印出来，也好看得不行，而且不脏手，糍粑的温度慢慢变化，手掌心也慢慢适应着它的温度和湿度，非常贴肤亲切的感觉，比橡皮泥好玩多了。 这样一边捏还可以一边吃，趁着不烫嘴的时候吃下去，有很清爽的米香味，绵绵长长的，会回甜。这种团子冷了就慢慢变硬了，第二天要吃就得隔水蒸一下，或是在米饭上蒸。小孩子们前一天捏的小东小西这个时候就被蒸来吃，不太好吃，因为自己做的小动物吃进嘴里总感觉怪怪的，还是那些没成型的好吃。 刚捣出来的糍粑用油煎一下，撒白糖吃，也很不错，甜而不腻，非常香，还可以裹豆面吃。第二天第三天的糍粑也可以煎着吃，但再往以后煎就煎不透了，不如烤着吃带劲儿，特别是在冬天，一边烘手一边等着糍粑饼烤起泡，翻个面烤均匀了，直接拿起来撕开吃，一股浓郁的米香马上就冲淡了冬日的寒意，吃进去全身都暖了。还可以抹一些酱上去，甜酱咸酱都可以，不同的风味，还可以配咸菜吃。 做糍粑头天就要开始准备，泡糯米（糯米和饭米两掺也可以，饭米要少，还是糯米为主），清洗饭甑子，准备模具，用清水泡石臼和木杵。当天早上早早就把糯米煮一下蒸上，煮好后立马倒进石臼里，开始一下下不停的舂，这是个力气活儿，得换着人来。 舂到米粒粘化，拉得起条就可以了，扯起来的糍粑要蘸着香油快速团成大团，再分成小团，压进各式模具里，家用一般是长方形模具，压成条，方便储藏和取拿。或是直接压成饼状，方便烧烤。 但是也储藏不了太久，容易开裂。吃之前记得要用水泡一下，稍微回软一点，好切，口感也好点，切成片的糍粑可以搭配蔬菜和肉类炒食，当然，这种做法多用于年糕。 年糕和糍粑是存在口感差异的，年糕是用糯米粉或是新鲜糯米磨浆蒸熟以后**而成的，口感相对更细一些，表面也更光滑，比糍粑糕耐储存。我两样都喜欢。

油炸糯米糍粑的家常做法大全怎么做好吃视

油炸糯米糍粑的做法
1.
糯米用水泡12个小时以上（有些攻略说泡2小时，或者说泡半天，都是更多攻略说泡**）。我这是夏天，所以放冰箱泡了。

2.
沥干水。

3.
网上都说要放花椒粒，但是我不喜欢吃这个的时候还要挑出花椒，而且印象中老家的炸糍粑上也没有花椒粒，所以我就直接放了点花椒粉。

4.
把花椒粉抓匀。

5.
蒸的盘子上刷油，以免粘盘。

6.
把糯米铺入盘子。

7.
上锅蒸，网上一般说蒸15~20分钟，还有一个极端的说蒸40分钟，但是基本上都建议尽量蒸熟，我选择蒸20分钟。（网上还有说直接加水煮成糯米饭的，不过主流方法是蒸）

8.
蒸到时间取出盘子。

9.
均匀的撒上盐。

10.
用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好。

11.
换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，我上一步是为了把盐均匀揉进去。

12.
饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。

13.
放冰箱冷藏2小时。

14.
砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。

15.
用深点的容器（这样省油，油起码要能完全盖住糍粑块才叫炸，土豪可以无视）。

16.
网上有说冷油炸，有说热油炸，我试了几次，最后口感好的方法是，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。成品应该是两面金黄。

17.
捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。

18.
一口咬下去，外焦里糯，真是故乡的味道。

19.
剩下的用保鲜膜包好放冰箱，糯米这玩意不容易消化，又是油炸食品，不建议晚上吃，也不建议一次性吃太多。

糯米粉怎么做油炸糍粑

主料

糯米200g

调料
白糖
适量
调和油
适量
糯米粉油炸糍粑的做法
1.糯米洗好，用温水浸泡**。

2.倒掉水，将糯米放到碗里。

3.上锅蒸熟。

4.蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。

5.放到容器中，放到冰箱里冷藏。

6.将冻好的糍粑从容器中取出来。

7.切成片。

8.锅中放入油。

9.油热，放入糍粑炸成金**即可。

油炸香芋条怎么炸才脆

我觉得还是炸香芋片，咬上一口，嘎嘣脆，比薯片好吃太多了，够香够脆，而且外面没得卖，所以想吃只能自己炸来吃。 说起炸香芋片，相信很多人不管炸什么东西，都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其实炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感觉吃不出香芋独有的香味了。所以炸香芋片，直接下锅炸才对，炸好后撒上调味包，比薯片还好吃，够香、够脆，最重要的外面都没得卖，可好吃了。 接下来一起看看炸香芋片具体是怎么制作的吧，只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包，如果没有调味包，也可以用椒盐代替。做法特别简单，下面把炸香芋片详细的美食教程奉上！ 炸香芋片的详细制作步骤： 1，买一个又大又呈椭圆形的香芋，选品质好的香芋香味十足。 2，把香芋削皮。（注意，给香芋削皮时，一定要把手套带上，如果皮肤直接接触香芋，就会很痒的，这一步千万不能省略！） 3，把香芋削好皮后，放在水龙头沥干水分，接着把香芋切成薄片。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆。 4，取一个干净的锅，放入食用油，把油烧至5成热时，把香芋片放入油锅中炸。炸至香芋片完全变色，而且香芋片都往油面上飘起，就可以把香芋片捞出。 5，把香芋片捞出后，控干油份，然后趁热撒上调味包。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃，所以撒的是方便面的调味料。 薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上调味料的味道，简直欲罢不能，这样做出来的香芋片，比薯片好吃多了。

油炸糍粑块的做法 新东方视频

用料
主料

糯米200g

调料
白糖
适量
调和油
适量
油炸糍粑的做法
1.糯米洗好，用温水浸泡**。

2.倒掉水，将糯米放到碗里。

3.上锅蒸熟。

4.蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。

5.放到容器中，放到冰箱里冷藏。

6.将冻好的糍粑从容器中取出来。

7.切成片。

8.锅中放入油。

9.油热，放入糍粑炸成金**即可。

油炸芋头糕怎么做

可以试试香煎芋头糕，也很不错的。做法如下： 用料：粘米粉50克，水77克，香芋150克，火腿2片，大蒜1颗，海米5克，植物油5克，五香粉1/6小勺，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/6小勺  做法步骤： 海米用温水浸泡2小时，至涨发。 2.大蒜，海米，火腿，分别切碎，香芋去皮切成小丁。 3.清水倒入米粉中，搅拌成均匀粉浆，备用。  4.锅中倒入一半油，放入大蒜炒香；加入火腿，海米，小火炒香炒熟，出锅。 5.锅中再倒入剩下的油，放入芋头，小火炒至表面变硬。 6.加入炒好的火腿，海米，炒匀，加入适量水，没过芋头。 7.大火煮沸，加入五香粉，盐，黑胡椒粉。 8.再次煮沸，一边搅拌一边加入粉浆。 9.小火慢煮，并不断搅拌至面糊结块。熄火，出锅。   10. 将煮好的芋头浆放入模具中压实，置蒸锅内，上汽后蒸30分钟左右。 11.熟透出锅，放至彻底**，切块。 12.锅中倒入适量油，放入 切好的芋头糕，中小火煎，至表面微焦，出锅，趁热食用。