鸽子**煲汤方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鲍鱼鸽子汤的功效的宠物知识，其中也会对鸽子鲍鱼煲汤方法(鸽子鲍鱼煲汤简单的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鸽子**煲汤方法

准备食材：鸽子、**、生姜、葱、黄酒、鸡精、胡椒。 1，首先把鸽子清理干净，**去壳去肠，备用。 2，然后用刀把**切成下图的样子。 3，锅内加水，水中加黄酒一汤勺，开火，水开后鸽子个小**一起下锅，出水两分钟后捞出。 4，然后把鸽子和小**放入电炖锅。 5，加上生姜、葱、黄酒。 6，加开水，盖上盖子，开启自动模式，炖煮4个小时。 7，最后加上食盐，即可出锅食用。

鸽子**汤的功效

鸽子汤归属于高级滋补养生的菜式，鸽子汤的饮食疗法和药补作用越来越凸显，为协助大家更强了解幼鸽的饮食疗**效，下边给大伙儿详细介绍一些鸽子汤的作用。 方式/流程 1 美容护肤美肤，增强体质，常葆朝气蓬勃。 鸽子肉含有各种各样营养元素，其软骨素成分可与鹿茸片匹敌。常吃鸽子可以情动人提升营养成分，改进身体功能，让人颇具发火，皮肤靓丽，具备长驻葆青春年少的作用，还工匠推动男性性功能。吃枸杞炖*鸽，不仅色香味俱全，并且有滋补养生强身健体的药力，做到益寿延年的目地。 2 营养成分滋补养生、强筋壮骨健骨，提高身体功能。 *鸽蛋白质含量丰富多彩，碳水化合物构成有效，便于身体消化。多吃*鸽可使体细胞获得充裕的营养成分，使全身人体**精神百倍，基础代谢顺畅。吃炖鸽子汤，能够润肺止咳明目睹，补虚损，强筋壮骨，使精力、眼睛视力、头脑修复。是提案工作员恢复元气及增强抵抗力的食补美味。吃淮山杞子薏米仁鸽子汤，能消痒和治疗疤痕干糙，维持皮肤光洁。吃香姑炖*鸽，能推动血液环、避免 衰退、增加青春年少。 3 加速人体康复治疗、推动伤口修复。 红豆鸽子汤是妇孺皆知的滋补品，此汤含有鸽胶原蛋**，有痊愈外伤的功效，加上红豆有补血补气、降烧、消素的功效，能推动人体康复治疗和伤口修复，去除疤痕。合适于各种术后患者康复治疗食补，老年人常吃可缓解老人斑的出现，维持皮肤亮润。 4 增智健脑、益寿延年。 鸽脑中含有脑磷脂，能推动组织体细胞内的新陈代谢升级，可减缓脑组织和神经元细胞的衰退。服用后精力提升，条理清晰，记忆能力暴增。针对头脑工作人员和学员及其少年儿童的大脑发育拥有 关键功效。 5 治失眠和神经衰弱。 药疗法方：幼鸽炒洋葱，有助眠、止痛的良效，提高消化吸收，医治神经衰弱和失眠抑郁症等作用。

*鸽**汤的做法步骤图，*鸽**汤怎么做

主料 鲜**500g 鸽400g 辅料 滚水500ml 步骤 1.食材：老鸽和鲜**。 2.食材全部择洗干净，焯烫一下，放入隔水电炖锅内胆中。 3.倒入滚水。 4.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，3小时。 5.时间到，断电，揭盖盛出。 小贴士 此汤原汁**，入口味重者可酌量添加食盐调味。

鲜**可以和鸽子一起煲汤吗

可以。会串味，不好喝。但是如果非炖的话是可以在一起炖。做法： 1).鸽子**洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。 2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

鸽子汤里放**好吗?

会串味，不好喝。
但是如果非炖的话是可以在一起炖。
做法：
1).鸽子**洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

备注：
1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢
**13~16元/只，鸽子25元/只

**,海参,干贝怎么烹饪啊？（是煲汤的）

　　佛跳墙
　　原 料： **、鱼翅、鱼唇、鱼肚、刺参、干贝、鸡、鸭、羊肘、 火腿肉、猪蹄筋、花冬菇、冬笋等各适量。
　　调 料：桂皮、冰糖、绍酒、酱油各适量。
　　制 法：
　　① 将众原料分别调制妥后分层次摆入绍兴酒坛中加调料以 荷叶封口。
　　② 坛置木炭旺火上烧沸，再以文火慢煨，原坛上席，启盖， 加过油鸽蛋以小坛分食。

　　什锦火锅
　　·配料:水发海参条200克、熟净鸡肉条200克、水发鱼肚条200克、龙须菜200克、干贝200克、**200克、鱿鱼卷200克、冬笋片200克、大虾片200克、火腿片200克。 油菜心十颗（重约500克），白菜片1000克、氽丸子1000克、水海米50克、鸡汤2500克。
　　精盐15克、绍酒25克、花椒水（花椒5克加水250克熬制而成）25克、味精12克。
　　操作: 将火锅洗净，白菜片用开水略焯后捞出，晾冷挤净水分，
　　装在锅底，撒上海米，上面摆上氽好的丸子。将水海参条、熟鸡条、
　　水鱼肚条、油菜，干贝、**片、咙鱼卷、冬笋片、大虾片、
　　火腿片按不同的颜色，荤素相间顺序摆在氽丸子上面，
　　再间隔摆上一条油菜心。取鸡汤倒入锅内，加入精盐、
　　绍酒、花椒水、味精调好味，烧开后撇净浮沫，
　　慢慢将汤注入火锅内（汤以淹过各种原料为宜），
　　盖上盖，再把烧好的木炭用铁筷子夹住从囱口放入，
　　待汤开，调好口味，垫盘上桌，揭盖即可食用。

　　菜谱名称 龙井**
　　所属菜系 粤菜
　　基本特点 象牙**，口味咸鲜，具有龙井茶芳香。
　　基本材料 罐头**175克，龙井茶叶10克，豆苗5克，盐4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清汤100克。
　　1.将**去花边片成薄片，用原汤泡上。
　　2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏**。
　　3.锅上火，注入清汤，加入**片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。
　　4.食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出（注意茶叶仍留在玻璃杯内）。
　　5.制作完成。上桌咯！

　　海 参
　　属棘皮动物，可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种，营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%，脂肪1.1%，还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外，海参还具有较高的药用价值，据药**载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。
　　根据调查，我国有二十余种海参可供食用，其中刺参、乌参（Actinopyga miliaris）、乌元参（A.nobilis）、梅花参等经济价值较高。
　　刺参（Stichopus japonicus）也称“沙噀”。刺参科。体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生力很强，损伤或被切割后都能再生。可供食用。我国北部沿海出产很多，可人工养殖。
　　梅花参（Thelenota ananas）刺参科。海参纲中最大的一种，体长可达l米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。又因体形很象凤梨，故也称“凤梨参”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周围有20个触手。背面橙**或橙红色，散布**和褐色斑点；腹面带赤色；触手**。常栖息于深3-10米而有少数海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隐鱼（Carapus hoemi）共栖。分布于西南太平洋’我国产于西沙群岛。个体大，品质佳，为我国南海食用海参中最好的一。
　　光参（Cucumaria japonica）也称“瓜参”，瓜参科。形似刺参。通常灰褐色，但也有暗褐、浓紫或黄白色的。体壁肉质，表面柔滑。口的周围有触手10个。栖于海中。可供食用。
　　海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
　　海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

　　

　　海参的做法

　　红焖海参
　　主料： 泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。
　　配料： 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。
　　做法：
　　1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。
　　2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。
　　特点：此菜烂而不糜，软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富。

　　葱烧海参
　　用料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克。
　　做法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金**时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

　　雪花海参
　　原料：水发海参500克、鸡脯肉25克、鳜鱼肉15克、大油1500克（约耗40克）、酱油20克、料
　　酒15克、盐3克、味精15克，葱、姜末各3克、蛋清5克、水淀粉70克、煳葱油40克、汤适量，白糖
　　5克。
　　做法：海参切长条，用开水焯一下倒出。鸡脯肉去皮、筋，和鱼一起斩成茸。将鸡鱼茸放碗里，加水开后，加蛋清、淀粉搅拌成粥状。锅坐油，等油3成热，把鸡鱼茸倒入漏勺，漏在油里，如不漏，用手将勺压一压，等其漏完捞出即为雪花。坐勺放油，葱、姜炝锅，放酱油，料酒、汤、盐、味精、糖、海参，烤一会儿，勾芡、颠勺，倒在盘子里。原勺放汤、味精、雪花、勾薄芡，打葱油，盖在海参上。

　　玉兔海参
　　主 料： 水发海参400克，熟鹌鹑蛋8个，熟笋肉40克，水发香菇20克，红辣椒片、葱段、红辣椒尖、蒜末、姜末、精盐、味精、绍酒、花生油各适量。
　　做 法：
　　1、将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出；笋肉、香菇分别切成片。
　　2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至五六成热，放入蒜末、姜末煸至金**，下海参、笋片、香菇、绍酒颠翻几下，加入精盐、清汤烧沸后，改用小火烧至入味，放入红辣椒、葱段、味精，用湿淀粉勾芡，淋上葱油推匀，出锅装在盘中。
　　3、在熟蛋上切下一椭圆形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，并在尖头的一面切成一条缝，接上兔子的耳朵，取2个红辣椒尖贴在耳朵的下方两侧成了玉兔，摆在海参的周围即可。
　　特 点： 鲜香爽口

　　灌海参
　　主料：水发海参10个，鸡蛋清2个，南荠50克，鸡脯肉100克，熟猪肉75克。
　　制作：将海参洗净，在其内里划刀；鸡商肉剁成肉泥，熟肉、南荠、葱、姜分别剁成碎末。用鸡蛋清将鸡肉泥搅好，酌加少量精盐和料酒，调匀；再加熟肉、南荠、葱姜末，调匀。将以上馅料灌到海参内，再将海参放在抹过油的平盘里，上笼蒸5分钟后取出，扣在大碗内，加入清汤和少量精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在海参上。当菜食用。
　　功能：功能补肾润燥，益气养血。用洽肾阳虚弱，阳萎，遗精，小便频多和肠臊便秘；也可作为肺结核、神经衰弱和癌症患者的饮食调理。

　　蝴蝶海参
　　烹调类别：烧煨
　　食材类别：海鲜
　　菜系：四川菜
　　材料：干灰刺参一只（约200克）。 鲤鱼肉50克、猪肥膘肉50克、冬笋50克、火腿50克。黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、盐5克、豆粉15克、特级清汤250克、清汤200克。
　　做法：刺参用开水泡发洗净，入锅用清水煨约25分钟，捞起用刀片成24张3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶状。鲤鱼肉剁成细茸，猪肥膘肉也剁成细茸，同入碗中加1个多蛋清、胡椒粉、盐和少许清水搅为鱼糁。蛋清半个加豆粉搅匀成蛋清豆粉。蝴蝶海参片入清汤中加盐约煮10分钟，捞出铺于板上用净布揩干，逐片在白色一面上抹匀蛋清豆粉，鱼惨团成橄榄形放于蝴蝶片**成“蝴蝶”腹部。冬笋切成48根长丝和若干短丝，火腿切成短丝，然后将长笋丝作触须，火腿丝和短笋丝作足或身纹，黑芝麻作眼。将作好的“蝴蝶”放于盘中，上笼蒸三分钟定型，即取出放入二汤碗内，碗内加特级清汤和盐、胡椒即成。

　　扒瓤海参
　　主料：水发刺参12个。配料：虾茸200克，猪肥肉泥50克。调料：精盐8克，味精3克，绍酒4克，葱姜汁15克，清汤400克，湿淀粉25克，鸡油2克，芝麻油3克，虾脑10克。
　　制法:
　　（1）将两种配料加精盐3克、绍酒1克，味精2克、清汤50克、芝麻油及虾脑搅匀为瓤馅。
　　（2）将刺参用开水焯一下捞出，炒锅下清汤250克、葱姜汁10克、精盐3克、绍酒1克，中火烧开下刺参，慢火煨透捞出晾干。
　　（3）将虾馅瓤入海参内，上笼蒸8分钟至熟透取出，虾馅面朝下平放在砧板上，逐个在刺参上用刀斜剞入五分之四深，刀距1厘米，再将虾馅朝上面摆入盘中。
　　（4）炒锅置旺火上，下清汤、绍酒、葱姜汁、精盐2克、味精1克，烧沸后用湿淀粉勾成琉璃芡，加鸡油浇在刺参上即成。
　　特点: 造型美观，口感柔软滑润，咸鲜适口。

　　三鲜海参
　　【类别】 全素菜
　　【原料】 水发发菜450克，香菇30克，冬笋35克，油菜心100克，全蛋2个（约100克），面粉50克，玉米粉25克，盐3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，酱油20毫升，香油10克，油150克。
　　【制作过程】 1、发菜斩碎，加鸡蛋、面粉、玉米粉、盐3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成“海参”生坯。
　　2、香菇切成大小均匀的块。冬笋切片。
　　3、炒锅上火，油烧至4成热，下入“海参”炸至外脆捞出。油菜心用水焯后滴少量油。
　　4、炒锅上火，煸炒冬菇、冬笋，加剩余调味品和水，烧开，下入“海参”，待汁浓时勾芡，下油菜心，翻勺出锅即成。
　　【风味特点】 色泽黑亮，周围碧绿，口味甜中有咸，香郁糯软。
　　【医评】 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用；维生素A缺乏症、夜盲症及孕产妇宜适量食用。
　　【营养成份】 热量 千卡 1798 蛋白质 克 36.4 脂肪 克 143.5
　　碳水化合物 克 90.3 维生素A 微克 95 锌 毫克 6.5
　　膳食纤维 克 29.4 维生素E 毫克 124.64 铁 毫克 35.2
　　胡萝卜素 微克 570 维生素B1 毫克 0.12 钙 毫克 89
　　烟酸 毫克 3.2 维生素B2 毫克 2.20

　　干贝汤的做法
　　·配 料:

　　〖主料〗：干贝6个、粉丝30g
　　〖辅料〗：大葱，胡罗卜各1/2根
　　〖调料/腌料〗：酒10g，盐，胡椒

　　·特 色：汤味鲜美，清淡。

　　·操 作:

　　(1) 将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。

　　(2) 粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。

　　(3) 将大葱，胡罗卜切成4～5厘米长的丝。

　　(4) 将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。

　　(5) 用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。