发财猪手的做法步骤图，发财猪手怎么做好吃

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发财猪手的做法步骤图，发财猪手怎么做好吃

发财猪手的做法
1.
猪手冷水下锅焯
2.
洗净，沥水
3.
油锅加蒜头、姜和猪手，爆炒至猪手金**
4.
加入两大勺料酒，炒至酒挥发，加酱油再炒香，除蒜头外其它全放入有开水的煲里炖，加醋、冰糖、盐、酱油、老抽少许，盖盖炖半小时。半小时后水份减少，试试酸甜度，按自己喜欢调配

发财猪手（肘子）怎么做

发财猪手（肘子）的做法
猪手剃毛洗干净，1000g水40g盐50g糖调成糖盐水，把猪手放入其中后丢入冰箱冷藏48小时以上，中途翻面确保四面侵泡均匀

取出肘子倒掉糖盐水，抹上红糖酱油（做法下回分解），确保四面左右前前后后上色均匀，加入少量水（喜欢汤汁多些可以多加），放入可加热滴密闭容器，丢入水锅内，大火煮开后关小火慢炖6小时

关火取出肘子，把汤汁（胶原蛋白原汁）倒入锅内加少许糖（喜欢甜可加多些）煮至浓汤汁即可关火出炉

盘底铺若干生菜，猪手小心用刀切出细花纹

淋入汤汁摆盘出锅，色泽靓丽，皮软不腻，肉嫩多汁，恭（fa）喜（cai）发（zhu）财（shou）来咯

炖猪脚有什么简单而且比较美味的做法？

扣肘子怎么做好吃

粤菜的经典美食？

广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。 粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩， 夏秋清淡，东春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮*猪等。

年夜饭可以做点什么菜

海发菜要怎么煮才好吃?

主料:虾脑、海发菜、调料、高汤粉。 做法:备用的虾脑取出,用少许油煸一下,放入海白菜,加少许高汤粉烧开即成,营养鲜香! 美味妙招 煮白灼虾的时候,可以在开水中放入柠檬片,这样可以使虾肉更香,味道更美,而且没有腥味.

凉拌：1、原料：海发菜200克，鲜辣椒丝20克，糖、香油、辣酱油、味精、适量。

2、做法：海发菜去盐洗淡，沸水泡过，沥干水份拌入辣椒丝、糖、香油、辣酱油和味精，装盘放入冰箱冻过即可食用。

热炒：1、原料：海发菜200克，牛百叶150克，鲜红辣椒丝20克，芹菜米50克，香油、蚝油、调和油、盐、鸡精和芡粉水适量。

2、做法：海发菜去盐洗淡，用沸水泡过，沥干水份待用；牛百叶切片状，，沸水泡过沥干，投入烧热油锅和辣椒丝同炒，然后调入蚝油、香油、盐和鸡精，再加入芹菜翻炒，勾芡粉水起锅装盘即可食用。

煮汤：上汤煲后调好味，放入适量发菜，再煮沸时即上菜，火锅同法