鸡胸肉怎么做最简单做法大全

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享理胸肉做法的宠物知识，其中也会对鸡胸肉怎么做最简单做法大全(鸡胸肉怎么做最简单做法大全图解)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鸡胸肉怎么做最简单做法大全

肉酱滑鸡胸肉



食材：

鸡胸肉2块，意面肉酱128克，盐少许，料酒一小勺，干淀粉少许。

做法：

1、 准备鸡胸肉，撕掉筋膜、去掉油脂洗净

2、 鸡胸肉洗净切成薄片

3、 鸡胸肉用少许的盐、料酒、干淀粉抓匀，腌渍十分钟左右

4、 锅中烧开水，放入鸡胸肉滑至八成熟即可

5、 滑好的鸡胸肉捞出待用

6、 锅中放肉酱，不用放油，肉酱中本来就有油

7、 放入鸡胸肉翻炒，让鸡胸肉沾满肉酱，全程小火，继续加热至汤汁浓稠，即可盛出

鸡胸肉家常做法简单方便

鸡胸肉有什么做法呢？今天介绍的是芥菜虾仁鸡肉馄饨，在初春是吃荠菜的好时候。虾仁、鸡胸肉、大肉馅的比例为1:2:2。先拌肉馅。将大肉馅、鸡胸肉馅、虾仁馅放进容器，加入料酒、十三香、盐、葱姜水、花椒油、熟菜油，顺时针搅拌至起劲，泛白**油沫。 加入切好的荠菜。荠菜虾仁鸡肉馄饨，味道鲜美，营业价值高，老少皆宜，我家宝宝很爱吃，希望大家能喜欢。  我给大家做个简易版的芙蓉鸡片。以便家庭制作。主料是鸡胸肉150克。鸡蛋四个，配料，青豆，胡萝卜，黑木耳适量，先把鸡胸肉去油质和筋膜，剁碎后，用到刀身压成泥，鸡蛋只要蛋清。胡萝卜切成青豆大小的丁。木耳改成小块，准备一个家庭用的搅馅机，然后锅内加入宽油，油温两成热，用勺子盛肉泥轻轻拉倒成小片。一次不要下入太多。都做好后，捞出放在清水内，漂净油脂。  锅内加入适量的老汤，(以刚没过鸡片为准)下如鸡片，加入适量的盐，用水淀粉勾薄芡。倒入盘中。锅加入一勺老汤，下入青豆，胡萝卜，木耳稍炖几秒。勾薄芡，淋在鸡片上即可。 芙蓉鸡片的技术总监，鸡胸脯一定要取出筋膜和油脂，在摊鸡片是油温不要高，始终保持两成油温，**片时最好用高汤。  鸡胸肉我用烤箱烤过，拿锡纸包住 一滴油都不放，十几分钟，也是特别嫩，微波炉说不定也可以，但是微波炉不能用锡纸，那还是会变柴。**肉丸：清渺君喜欢将鸡胸肉剁碎，这样肉丸的口感扎实，搭配少许切碎的胡萝卜，如果觉得不好成团，可加适量淀粉。 随意搭配蔬菜。起油锅，放入葱花煸香，倒入蔬菜翻炒，加适量水煮沸，加入少许盐、香油、白胡椒粉、香菜出锅即可

鸡胸肉怎么做好吃 教你4种不错的方法

做法1：香煎鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉300克，姜1块，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉适量，黑胡椒粉适量

具体做法如下：先将鸡胸洗净，然后将鸡胸肉切开，加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制半小时，锅内热油小火慢煎，煎至两面金黄，撒上黑胡椒即刻！


做法2：鸡胸肉可乐饼
准备食材如下：土豆200克，鸡胸肉100克，洋葱50克，面粉60克，鸡蛋2个，面包糠50克，黄油2小块，食盐1茶匙，白糖1茶匙，白胡椒粉少许，番茄酱适量，油适量

具体做法如下：土豆去皮切块，上锅蒸熟，鸡胸肉剁成肉末，白洋葱切成碎丁，锅中放入黄油融化，炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀，备好面粉、鸡蛋液和面包糠，土豆蒸熟碾压成泥，倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后压成饼状，依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，将剩余的都做好，备用，热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；两面成金**，即可捞出用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可！


做法3：蒜香鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉1块，大蒜5个，生粉1汤匙，盐1汤匙，糖1茶匙，芝麻油适量

具体做法如下：鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好，剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的，用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟，加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里，大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些，用压蒜蓉的工具压成蒜蓉，把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的，腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀，锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握，油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎，锅够大我就直接丢进来一起全煎了中小火，煎至两面金黄就可以出锅了


做法4：凉拌鸡丝
准备食材如下：鸡胸肉1块，胡萝卜半个，莴笋半根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，油泼辣子2汤匙，香醋1汤匙

具体做法如下：鸡胸肉去除筋膜，大葱切片，姜切片，锅里放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，焖10分钟入味，捞出放凉，用手轻轻撕成细丝，胡萝卜和莴苣切丝，将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精，加入油泼辣子两勺，搅拌均匀，即可装盘！


做法5：香草煎鸡胸肉
准备食材如下：鸡胸肉250克，水适量，香草适量，新奥尔良烤肉料3汤匙，黄油适量，柠檬汁适量

具体做法如下：鸡胸肉洗干净切片，容器里倒入新奥尔良烤肉料和少许水拌匀，将切片的鸡胸肉放进去，戴上一次性手套将鸡胸肉抓匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上，平底锅里放入2块黄油烧至六成热，将鸡胸肉平放在平底锅，滴上几滴柠檬汁，煎至颜色变淡用筷子转过另一面继续煎，快煎好时在表面加入香草即可！

鸡胸脯肉怎么做给病人吃

鸡肉所含有的营养成分有很多，比如说蛋白质以及为铁、锌、钾和维生素B的含量都非常高，最重要的是它所含的脂肪和胆固醇都非常低，这是其他的肉类食物所不能比的一个优势所在，尤其是鸡胸肉，是整个鸡子口感最好的一个部位，也正是因为如此，人们在平时都喜欢使用鸡胸肉，那么，鸡胸肉怎么做好吃呢? 如果是从中医的角度分析的话，鸡胸**有非常好的补益健脾、滋养肾虚的效果，而一般人们在食用鸡胸肉的时候，多是将其和其他的蔬菜进行搭配来进行烹饪，尽可能的保持鸡胸肉原本的鲜嫩口感。 西芹炒鸡胸肉 主料 鸡胸肉350g西芹150g 辅料 油适量鱼露适量蒜头适量生姜适量 做法 1、将鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量的鸡汁 2、拌匀，腌制30分钟 3、将西芹洗净，切块 4、热油锅，爆香蒜片和姜片 5、放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至鸡肉八分熟 6、放入西芹，倒入适量的冷开水，焖煮2分钟 7、揭盖，倒入适量的鱼露调味即可 姜葱爆炒鸡胸肉 主料 鸡胸肉250g 辅料 油适量鱼露适量姜丝适量葱适量 做法 1、葱切段，姜切丝 2、鸡胸肉切片 3、炒锅放油爆香姜丝 4、加入鸡胸肉炒熟，加鱼露调味 5、加入葱段炒匀即可 鸡胸肉炒青椒 主料 青椒200g 鸡胸肉100g 辅料 盐适量鸡精适量料酒适量味极鲜适量 做法 1、将青椒、鸡胸肉切片备用 2、锅内放油烧开 3、放入葱花炒出香味 5、放入鸡胸肉翻炒2分钟 6、放入青椒翻炒2分钟，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅 可以说上述这些都是鸡胸肉比较常见的做法，学会了上述这些菜的做法，绝对可以帮您解决鸡胸肉怎么做好吃这个问题，另外也提醒各位朋友，在烹饪的时候为了保持鸡胸肉原本的鲜嫩，您可以在烹饪之前先用酱油将鸡胸肉稍微腌制一下，可以让它吃的时候更嫩。

鸡胸脯肉怎样做才好吃?

鸡胸肉是很优质的蛋白质来源，是健身减肥的最佳配餐食品。但是很多朋友不会做，搞得鸡胸肉又老又柴，味同嚼蜡，这就很可惜了。


第一：轻腌快煮
水煮鸡胸肉很多减肥健身人士吃的够够的，甚至看到就浑身发抖。可实际上鸡胸肉可以在不粘油，不加淀粉的情况变得嫩，滑，爽，咸，鲜。如何做呢？很简单我们先观察鸡胸肉的纹理，我们可以发现，它的纹理其实是从宽的那头走向尖的那头。所以想要水煮鸡胸嫩滑的第一步，就是顺纹理去切它。



先把鸡胸肉和纹理垂直切成两半。顺着鸡胸肉的纹理切成长片，尽量薄一点。用少许盐和料酒揉捏均匀，感到鸡肉片黏黏的即可。锅烧开水大滚的时候倒入鸡肉马上用筷子滑散，再开马上捞出冲水。现在吃吃看是不是一点也不老，鸡肉也熟了还有一丝丝咸鲜味，鸡胸肉是不是一点也不难吃了？



第二：热锅凉油滑油。
这种做法是通过低油温慢慢的滑熟经过处理的鸡肉，达到嫩滑的效果。著名的青椒鸡片用的就是这种方法：鸡胸肉切片，用盐，料酒，淀粉，胡椒粉稍微腌制10分钟。青椒切丝，用少许盐杀水。锅烧热，倒入宽油，油稍热就马上倒入鸡片。这个时候可以看到鸡肉片在油的底部，慢慢的变白。这是油温大概在3到4成，马上捞出鸡片控油待用。锅内留底油，爆香姜蒜末，放入青椒炒软加盐调味，放出鸡片略炒，放鸡精即可出锅。



第三，加入配料达到嫩滑的目的。
这种做法主要是通过加入诸如猪肥肉，蛋清等材料达到嫩滑的目的。比如川菜的名菜鸡豆花用的就是这种办法。鸡肉用刀背反复的剁碎挑去筋膜，加入少许盐，胡椒粉，料酒，生粉，少许水，放入搅拌机里彻底打成鸡蓉待用。



若干个鸡蛋只要蛋清，然后不停的搅打起泡成泡沫状，效果要插入筷子不倒即可。加入鸡蓉到发泡蛋清里彻底搅打均匀。大火烧开鸡汤然后关火，慢慢的把鸡蓉蛋清推到锅内，盖上锅盖3分钟后开小火，慢慢煮成形调味即可。



鸡胸肉作为减肥健身人士的首选肉食，一定要做的不老不柴才可以，要不然的话就是蛋白质在丰富，吃不下也没办法不是，很多人看到鸡胸肉的第一感觉还可以，但是一旦用水煮出来的话，吃到嘴里就很难受，没有吃过的人很难理解那种感受，又老又柴在嘴里怎么也咽不下去，好不容易咽下去了再也不想吃第二口了，这三种方法，都可以解决这个问题，特别是第一种方法，如果你是减肥健身人士的话就很适合，不加油不加淀粉就可以做的很好吃，大家学会的话就做着试试看吧，用这几种方法做出来的鸡胸肉一点也不老，还特别好吃呢。