猪蹄汤怎么炖？

百科常识
诸葛涵山
2023-10-02 23:58:02
2

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享煲猪蹄汤的做法的宠物知识，其中也会对猪蹄汤怎么炖？(猪蹄汤怎么炖白)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

猪蹄汤怎么炖？

准备用料：猪蹄1000g、花生150g、盐5g、姜10g。 1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。 2、去毛的猪蹄用刀斩成小块。 3、倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。 4、姜切片，花生剥去皮洗净。 5、处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片。 6、倒入温水至3/4锅。 7、开火后炖煮1个小时，关火后焖1个小时，加入盐调味。 8、成品图。

猪蹄汤怎么炖？

猪蹄汤怎么做

　　猪蹄汤是很有营养的，因此，很受大家的欢迎。对于爱喝猪蹄汤的朋友来说，了解猪蹄煲汤的做法是很有必要的。那么猪蹄汤怎么做?下面由我为您详细讲解。　　猪蹄汤的美味做法　　1、月子猪蹄汤的做法　　主料:猪蹄。注意,要买猪前蹄。辅料:黄豆(或花生等)、姜,葱,料酒,盐。　　制作过程:将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。　　烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。　　再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。　　炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水，,放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤,油很少,有些奶白色。　　2、猪蹄煲汤的做法　　材料:猪蹄2个,山药1根,枣(干)10个,食盐适量,姜1块,细香葱适量。　　做法:猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。大火煮开后转中火炖一个半小时。放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。　　3、猪蹄煲汤的简单做法　　材料:猪蹄一个,黄豆50克,葱一根,姜一块,料酒,盐,胡椒粉。　　做法:猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。捞出焯过水的猪蹄,洗干净。砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。　　猪蹄汤的营养价值有哪些　　每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。　　猪蹄汤的适宜人群:猪蹄营养丰富,老少皆宜,尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。猪蹄汤具有催*作用,对于哺*期妇女能起到催*和美容的双重作用。　　猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,防治进行性肌营养**症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。　　猪蹄汤的花样做法有哪些　　猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。猪蹄有防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性的作用,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。猪蹄汤对气血虚弱、*汁不足的产妇有下奶的功效。　　雪梨猪蹄汤的做法。材料:淡味酱猪蹄一只、雪花梨200克。高汤、盐、香菜叶。做法:酱猪蹄洗净,剁块;雪花梨洗净,去皮、核、切成块。高汤里放入猪蹄大火煮沸,放入雪花梨块,煮至雪花梨变色,加盐调味,撒上香菜叶即可。雪梨去燥,猪蹄滋润皮肤,还能补充胶原蛋白,两者结合煲汤,可以防止秋天容易出现的烦躁不安。　　花生木瓜炖猪蹄的做法。材料:青木瓜一只、花生2两、猪蹄1只。盐、味精适量。做法:花生、猪蹄下水、盐用高压锅压软,撇去汤上的浮油。将花生、猪蹄和撇过浮油的汤加木瓜倒入砂锅中煮沸,舀掉浮沫,小火炖至木瓜熟烂,加味精调味即可。

熬猪蹄汤需要那些配料

猪蹄汤怎么炖？需要放什么配料

配料：黄豆：100g、料酒：少许、姜片：少许、盐：适量、葱花：少许。主料：猪脚：两只。做法： 1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净，入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净 2、换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开 3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，放盐，撒葱花点缀。 4、最后准备一个干净无水无油的容器，把炖好的猪蹄汤盛出来即可享用。