生石膏在饲料中有什么作用？

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生石膏在饲料中有什么作用？

生石膏在实际生产中,理论上作用或效果表现的不很明显.

三七粉的功效及用量？

蛋**的作用与功效有哪些？

补充蛋白质、促进新陈代谢
蛋**一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、*清蛋白，上述几种蛋白组合体构成的粉剂，用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，属于保健食品，具有补充蛋白质、促进新陈代谢、益智、促进生长发育等功效。

1、补充蛋白质：蛋**是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉，可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体体质。

2、促进新陈代谢：食用蛋**可以提供多种氨基酸，促进新陈代谢。

3、益智：蛋**中的儿茶酚氨能够提高神经传导速度，有利于增强记忆力。

4、促进生长发育：儿童缺乏蛋白质会导致发育受阻、体型矮小、抵抗力减弱，服用适量的蛋**有助于成长和发育。

淀粉在烹饪中有什么用？

1、上浆 上浆是指在原料上粘裹上很薄的一层水淀粉。原料进入油锅后，或者水煮后，淀粉迅速糊化，形成保护层，锁住原料内的水分，使原料保持软嫩的口感。 2、挂糊 挂糊是指在原料上粘裹上较厚的一层淀粉浆（可能是水淀粉、蛋清淀粉浆等）。挂糊通常是用于需要油炸的原料，比如糖醋里脊，原料进入油锅后，淀粉糊化，形成保护层的同时，会变得金黄酥脆，是菜肴呈现外焦里嫩的口感。 3、勾芡 勾芡是指在菜肴快成熟时，在锅里倒入水淀粉，使锅里的汤汁变得黏稠，作用是使变得浓稠的汤汁可以粘裹在菜肴上，使菜肴更有味道。如果是汤羹类的菜肴，则是是汤羹的口感更醇厚。 4、做粉条、粉丝、凉粉 这是将淀粉加入水，然后制成粉丝、粉条状，然后干制而成的。 扩展资料 1、　木薯淀粉弹性好。制作布丁、甜点等。木薯淀粉在加水遇热煮熟后，呈透明状，口感带有弹性，一般多用于做甜品，比如蛋糕布丁等，西米露中的西米也是由它加工制成的。 2、玉米淀粉吸湿性强。挂糊上浆。玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉，经过油炸后，口感比较酥脆。所以，需要油炸、有酥皮的菜肴，都可以加入玉米淀粉挂糊。在滑炒、滑熘、醋熘、氽、爆等烹饪方式中，鸡、鸭、鹅的细嫩部位，猪肉、牛肉、羊肉，以及鱼、虾、蟹等海鲜、河鲜都适合用玉米淀粉上浆，烹调出来的食物十分爽滑可口。 3、土豆淀粉黏性足。腌肉、制作酱料和勾芡。土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失，用于勾芡能最大限度地保证食材原汁**。土豆淀粉是变性淀粉，是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食品中。并且，它的透明度高，制作出的酱料色泽通透，看上去更有食欲。 4、红薯淀粉吸水能力强。做点心、粉皮等。红薯淀粉色泽较黑，颗粒较为粗糙，糊化后黏度较难控制，所以多用于制作中式点心，如山粉饺。由于口感爽滑有韧性，它还很适合做粉丝、粉皮，吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的。红薯淀粉同样可以用于油炸，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸后，口感酥脆，颗粒状的表皮还能**食欲。 参考资料人民网健康卫生频道--人民网 每种淀粉都有绝活：玉米粉挂糊 土豆粉勾芡 -- 百度百科淀粉_

三七粉的作用与功效

三七粉的功效有哪些呢？