美味卤茶叶蛋怎么做好吃呢？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享卤茶叶蛋的做法的宠物知识，其中也会对美味卤茶叶蛋怎么做好吃呢？(美味卤茶叶蛋怎么做好吃呢)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

美味卤茶叶蛋怎么做好吃呢？

鸡蛋是老百姓经常吃的食物，营养丰富，价钱便宜。鸡蛋有很多种做法，蒸的，煮的，炒的，还可以做汤。今天阿伟和大家分享的是卤茶叶蛋，这个配方是一个老婆婆告诉我的，她卖了十几年的卤茶叶蛋，味道非常好，很多回头客。今天我把它分享给大家。 茶叶蛋的制作方法起源于我国民间,属于民间美食之一。其做法简单，携带方便，物美价廉，可以做餐点，亦可用来作为闲暇时的零食，可谓实用和情趣兼而有之。小时候，街头巷尾是有很多茶叶蛋小摊的，一个很大的锅子，盛满浓褐色酱汁，上面浮着有裂纹的茶叶蛋。那么好吃的茶叶蛋怎么做？ 我把十几年配方教您，咸香入味，比买的还好吃！石纹茶叶蛋制作简易，零难度，即漂亮又好吃，亲们不妨一试。调味料放重一点，鸡蛋会更为入味。 制作步骤：鸡蛋先清洗干净，冷水下锅，煮开后续煮10分钟，放入冷水中快速解热，然后江蛋壳均匀的敲出裂纹。 准备配料：红红茶叶，八角，桂皮，川穹，香叶和适量当归，盐，糖，老抽，味精和料酒煮锅中放入以能够浸过鸡蛋的水量，大火煮开，放入调味续煮20分钟。放入破壳的鸡蛋，慢火煮半个钟头，熄火盖好锅盖。煮后的茶叶蛋，放入卤水中浸泡半天或更长的时间！ 小技巧：1， 茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣。 2，煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白。 3， 煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行。 茶叶蛋的营养价值：实际上，茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有***，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病。

怎样卤茶叶蛋？？

茶叶蛋是很多人的早餐，茶叶蛋有哪些好吃的做法？

首先将鸡蛋和冷的水同时放到锅里煮熟然后呢捞起来！不要原来的水再又放过的水和鸡蛋！那个水要浸过鸡蛋放料！有盐，八角，香叶，肉桂皮，烧酒！《以上的鸡蛋30个计算！不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。鸡蛋 10个、香料（八角/桂皮/香叶/甘草片/辣椒干/花椒） 12g、红茶 6包、老抽 10g、生抽 60g、冰糖 12克、盐 12克、水 适量、生姜 1块、绍酒 20g、白酒 5g。 把茶叶汤水煮开后再放入鸡蛋，茶叶汤水要没过鸡蛋哦。加入鸡蛋后要再次煮开，茶叶蛋就大功告成。茶叶蛋煮好后不需要翻动，静置到第二天。把鸡蛋放入小桶中加入茶叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒进去。再倒入适量的盐和生抽调味4、最后加水，水量能没过鸡蛋即可。盖上盖子，先大火烧开。 我们做茶叶蛋的时候都是按照步骤来一步一步来，感觉就绝对不会做错，但是我们也会发现有时候煮出来的茶叶蛋味道并不如想象中的那么好，感觉少了点什么，煮白水鸡蛋的时候经常会出现壳破裂的情况，所以一定要避免，因为这样会影响口感买最好的办法就是要去用冷水煮。 准备鸡蛋、食盐、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、花椒、红茶、干辣椒、水适量。鸡蛋要用红皮鸡蛋，鸡蛋一般都是放冰箱里储存，鸡蛋从冰箱取出，要在室内回温，茶叶蛋经过烹煮后，绝大部分都只是表皮有味道。看大街小巷有卖茶叶蛋的，经过仔细观察就知道，他们的炉子火一直都没关。这样不仅入味，还可以让香气到处弥漫，引来小吃货。

茶叶蛋怎么卤才好吃

茶叶蛋怎么卤才好吃

怎样卤茶叶蛋？？

路边的茶叶蛋，人们经常买，它是怎么做的你知道吗？

路边的茶叶蛋，大伙是不是也和小编一样觉得美味好吃。下面小编就来介绍下茶叶蛋的做法。 茶叶蛋的制作方法。 原材料：A鸡蛋10个盐15克乌龙茶1杯(240ml)B五香粉1一茶匙(15ml)八角12克麻椒7.5克*姜12克**花4克盐15克调味品生抽120ml老冰糖1一茶匙。 方式一 提前准备大概15个鸡蛋，鸡蛋选择尺寸合适的，过小得话做出来的茶叶蛋会非常咸，很大得话要卤好长时间才进味。先将鸡蛋在清水中当心刷洗整洁预留。用细火将鸡蛋煮开，煮开后将蛋壳匀称地打出裂痕。此外提前准备5克八角，5克茯苓，5克是八角茴香，1/2碗生抽，2个茶包，1小勺盐和少量的水（以泡过全部原材料为标准）预留。将全部卤料包放进电饭煲里以隔热保温的关注度卤煮，卤煮的时间越长，蛋会越进味。用电饭煲的益处是能够立即把蛋放到锅中泡浸**，无须歇火，由于电饭煲的气温能够保持平稳，且无须顾虑会烧糊。 方式二 五香茶叶蛋，芳香爽口，惹人爱吃。怎么才能把茶叶蛋烧得香喷喷呢？在煎制时，应留意以下几个方面：1.鸡蛋要新鲜。2.常用荼叶，应选取这些耐泡，味浓，中等水平左右的。3.煨制时间更长，使其进味。4.不适合放生抽，一放生抽，鸡蛋壳色调便呈鲜红色，而不是茶色了。茶叶蛋实际煎制方式以下：1.取新鲜鸡蛋，清洗机壳，用冷水，慢火将蛋煮至七，八完善，捞出资金投入冷水，再把鸡蛋壳砸碎。2.将蛋放进石锅，再加上清水（水需将蛋吞没），资金投入荼叶10克，小茴香5～6瓣，橘子皮一只，盐2两，八角茴香少量，盖紧盖子。3.以低火将蛋烧滚后，立刻改成文火煨。 以上就是制作茶叶蛋的两种方法，希望对大伙有用。

卤鸡蛋的制作方法

1、首先将鸡蛋放入清水中，清洗干净再将鸡蛋冷水上锅，开锅以后煮5分钟。 2、时间到后再将它捞出，放入了凉水中过凉，再将外皮去掉，这个鸡蛋不用煮至全熟，只要轻松能将皮剥掉蛋不破就可以。 3、外壳全部剥好以后再次将它倒入锅中，加入10克花椒，2粒大料、4片香叶、还有3个红辣椒、少来一点点冰糖，再加入15克的食用盐，倒入一大瓶啤酒，啤酒没过鸡蛋就可以，再加入8克的生抽，10克的老抽上色，轻轻搅动一下，然后扣上盖子，将它煮开，开锅后大火煮十分钟，期间也要多晃动一下锅，以免底部粘锅底，时间到后，这个汤汁已经半干，而且颜色已经上好，但还不够入味，再次扣盖关火焖一个小时左右。 4、时间到后，这个颜色已经上得非常好了，而且也已经泡制入味，就可以开始吃了，吃不了的可以装入大碗中加入汤汁继续泡着，泡的时间越吃里面越入味。