炖鸡汤可以放蒜块吗？

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炖鸡汤可以放蒜块吗？

炖鸡汤可以放蒜块。 原料：鸡腿一个、猴头菇30克、竹笋150克、裙带菜10克、黑蒜6颗、胡椒粉2克、盐5克、姜适量、黄酒20克。 1、猴头菇浸泡软后，蒸半小时，已去除其苦味。 2、春笋淡盐水煮过并泡了水的。 3、裙带菜提前半小时泡软。 4、鸡腿切块。 5、清水浸泡去除血渍。 6、砂锅里放入姜和少许油，倒入鸡块煎到表面变色。 7、放入春笋和猴头菇。 8、放入开水没过食材，煮开后撇去浮沫。 9、加裙带菜，加胡椒粉提香去腥。 10、放入黑蒜。 11、小火炖20分钟，加盐。 12、再小火炖10分钟即可出锅。 13、最后出锅，黑蒜炖鸡完成。

炖乌鸡汤加哪几样药材比较好？具体的做法

前段时间有位老阿姨私信问我，说自己60岁了，但是还没有绝经，问我这属于正常吗？女性绝经的年龄大多在45岁至55岁之间，一般来说，处在这个年龄区间内绝经都是正常的。

**肉的时候可以放大蒜吗

可以。 主料：鸡腿肉300g、干香菇80g 辅料：盐适量、黑胡椒适量、蒜头3粒、生抽适量、生粉适量、鸡精粉少许 1、鸡腿肉剔骨，却掉骨头，洗净沥干水分。 2、拿若干朵香菇，用水泡发。 3、鸡腿肉切块，倒入适量生抽，生粉，黑胡椒，鸡精粉，少许白糖，加入拍碎的蒜头，搅拌均匀。 4、抓匀后腌制20分钟左右。 5、将泡发好香菇切块，均匀地铺在碟子中。 6、然后将腌制好的鸡腿肉均匀的铺在香菇上。 7、锅中烧适量水，放上脚架，将鸡腿肉放锅里大火蒸15分钟。 8、出锅，撒上少许葱末。

怎么炖乌鸡汤比较有营养

乌鸡本身就是一种药材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养

乌鸡汤的5种做法

　　乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。以下是我为大家整理的关于乌鸡汤的5种做法，供大家参考! 　　枸杞红枣乌鸡汤的做法 　　材料： 　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。 　　做法： 　　1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 　　2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。 　　3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。 　　4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。 　　操作小贴士： 　　乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 　　双菇乌鸡汤 的做法 　　原料： 　　乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜。 　　做法： 　　1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜 、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 　　2、香菇切片，蟹味菇去根。 　　3、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。 　　温馨提示： 　　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少 ，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 　　田七乌鸡汤 的做法 　　原料 　　乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒 ，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。 　　作法 　　①南枣用水浸洗。 　　②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。 　　③田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。 　　说明 　　产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用 滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。 　　花旗参片乌鸡汤 的做法 　　原料： 　　乌鸡1只(约800克)、红 枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。 　　做法： 　　1、乌鸡洗干净后切去鸡头和**; 　　2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条; 　　3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁。 　　4、把所有材料放进 锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可。 　　温馨提示： 　　1、如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好; 　　2、红枣最好先去核再煲 ，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了; 　　3、乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦; 　　4、煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。 　　天麻乌鸡汤 的做法 　　原料： 　　天麻50克、红枣20 克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。 　　做法： 　　1、天麻用温水泡2 4小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的; 　　2、乌鸡洗净切成大块，氽水; 　　3、取砂锅，加入 适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时; 　　4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。 　　温馨提示： 　　1、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病; 　　2、天麻乌鸡可用于治疗 气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋*化痰。

乌鸡汤的功效与作用是什么？

1、美容养颜 乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。 2、调治妇科疾病 女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋*补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。 扩展资料 不宜喝鸡汤人群： 1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化**。 2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会**胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。 3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。 4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。 参考资料来源： 人民网-补血养血 推荐四物炖乌鸡汤 参考资料来源：人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤