怎样做油炸羊肉丸子

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怎样做油炸羊肉丸子

油炸羊肉丸子的家常做法大全

材料 主料：羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g；辅料：油300g、盐适量、小葱适量、姜适量 炸羊肉丸子 1 买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。 请点击输入图片描述 2 因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。 请点击输入图片描述 3 把肉和葱姜混在一起剁碎。 请点击输入图片描述 4 剁成肉泥装。 请点击输入图片描述 5 多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。 请点击输入图片描述 6 然后放入适量面粉和一个鸡蛋。 请点击输入图片描述 7 用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。 请点击输入图片描述 8 坐上锅，倒入300克的大豆油。 请点击输入图片描述 9 把肉泥挖成一个个的圆球形状。 请点击输入图片描述 10 当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。 请点击输入图片描述 小贴士 注意油温，肉要剁烂。淀粉可以烧放一些。

油炸羊肉丸子的做法

我看了上面的回答~我还说什么？
记住~炸的东西不要加葱`猪肉丸就要蛋清，一定要加淀粉~1公斤肉50克淀粉的比例~不然下锅就散了
~搅拌肉末的时候向一个方向搅，这样使炸出的丸子嫩~炸的时候右温高一点~可以让炸出的丸子外酥内嫩。

怎么炸肉丸子外酥里嫩窍门，放多少淀粉？

怎样做油炸羊肉丸子

好吃的炸羊肉丸子的做法怎么做好吃又简单

怎样做油炸羊肉丸子

炸羊肉丸加什么调料

炸羊肉丸子的做法及材料如下：
一、材料
羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油300g
二、做法
1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2.葱切碎，姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8.坐上锅，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上5分钟就可出锅食用了。


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油炸羊肉丸子怎么做

油炸羊肉丸子的做法 主料：羊肉 辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒 把姜洗净切末 把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉） 肉馅打水要慢慢加入水 加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出 肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉 拌均匀 把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好 热锅凉油，8成热下丸子 炸到丸子定型捞起 油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子 炸到丸子飘起捞起即可 油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色 捞起沥干油即可。 小贴士 8成的油下丸子丸子下锅后，不动丸子，把锅晃动 第一遍，炸丸子的定型 第二遍炸丸子的熟，飘起就捞起 第三遍炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色 一般是肉馅加水500克肉馅加100克水 不要加葱花，炸的时候爱糊。