蒸花样馒头的图片大全 制作方法

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蒸花样馒头的图片大全 制作方法

花样馒头怎么做呢？ 花样馒头，能激发小孩子的食欲。在做的过程中，儿子一直在兴奋的说我吃小刺猬和小兔子，做好后，儿子一口咬下去，告诉我说：妈妈，我吃小刺猬的眼睛了，我吃小兔子的耳朵了，再后来吃饱后，咬掉小兔子的耳朵和眼睛后，不再想吃了，拿着对我说：妈妈，我不想吃馒头了。 这里介绍5种花式馒头的做法，比较详细的步骤，大家一目了然，我有的还包了馅料，紫薯馅的，如何做奶香紫薯馅大家可以去我主页里看看有一篇专门介绍紫薯馅的！” 主料 南瓜泥 350克 辅料 中筋面粉 550克左右 紫薯馅 210克 黑芝麻 少许(装饰) 1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面 2和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。 3排气揉匀后分成55克左右的剂子，然后揉匀剂子 4取一个剂子等分四份，然后均匀搓成4个小长条，利用一根压一根的方法，最后一根如图那样压上 5还是一根压一根编上 6压好所有的以后 7然后反向操作一根压一根 8压好所有的后 9然后捏紧相邻的两个接头，所有的都捏紧 10捏紧后就是图上这样，如果你不是这样的，那就说明操作错了，重新来一遍，很简单的。 11捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。 12下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。 13用擀面杖擀开，用刀斜着划出等宽的长度 14翻面，开始卷起 15整形成花环状，收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了 16下面再介绍贝壳夹如何做，称量35克左右的面团，揉匀滚圆擀成长圆形。 17用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹 18用筷子夹住中间，捏紧后对折 19一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。 20接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。 21整形成大水滴形? 22用剪子✂️剪出小刺猬的刺，这个特别简单，一行剪完剪下一行。 23剪完所有的刺以后，我们就可以开始用黑芝麻装饰眼睛 24一个可爱的小刺猬馒头就做好了。萌萌哒！ 25下面再介绍最后一种玫瑰花馒头，做饺子皮大小的剂子，擀成圆形均匀饺子皮，5个饺子皮，一个压一个排列整齐后，用筷子从中压下去 26卷起，从中间切开，就得到2朵玫瑰花? 27下面开始做叶子，用菠菜面团擀成长方形或长圆形，切成一个一个的长三角 28四个长三角叶片?如图那样摆放，压实，叶片上抹少许水 29正中间放上玫瑰花，推上叶片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。 30二发放进烤箱发酵功能，20分钟。就可以冷水上锅蒸了，上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。

花样馒头的做法大全 简单

1、准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。 2、称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。 3、揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点**素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到喜欢的程度就可以了。 4、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。 5、最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。 6、用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。 7、取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。 8、按从上到下的方向，将面皮贴合地卷起来，卷的时候不要心急，慢慢来，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出来的玫瑰花容易散开。 9、顺着折痕的位置将面团切断，这样就是两朵玫瑰花的雏形，十分简单。 10、把玫瑰花竖起来，用手整理一下花瓣，如果用手把边缘捏薄一下视觉效果更好，有条件在玫瑰花中间裹一块**的面团做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸笼上，置于温暖处醒发三十分钟即可。 11、醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了。

怎样做长花样馒头图解

各种花馒头的正宗做法，各种花馒头怎样做才好吃的做法

用料
主料
面粉500克
糖80克
辅料
酵母
5克
水
250克
馒头的做法
1.
我用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做
2.
水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50%
，先少许温水
3.
5克的酵母
4.
倒入温水里融化，让酵母好发酵
5.
白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖
6.
面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌
7.
再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉
8.
然后发酵1.5倍大
9.
拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡
10.
分成9到10份
11.
揉搓成团
成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）
12.
冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟（ps我的蒸笼封闭性差，设备不好将就）
13.
成品还是不错的，馒头组织还是过的去，不加泡打粉健康
烹饪技巧
揉面的时候粘手可以洒少许干粉。

花样馒头的做法大全 简单

1、准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。 2、称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。 3、揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点**素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到喜欢的程度就可以了。 4、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。 5、最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。 6、用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。 7、取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。 8、按从上到下的方向，将面皮贴合地卷起来，卷的时候不要心急，慢慢来，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出来的玫瑰花容易散开。 9、顺着折痕的位置将面团切断，这样就是两朵玫瑰花的雏形，十分简单。 10、把玫瑰花竖起来，用手整理一下花瓣，如果用手把边缘捏薄一下视觉效果更好，有条件在玫瑰花中间裹一块**的面团做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸笼上，置于温暖处醒发三十分钟即可。 11、醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了。

三十种花样馒头做法

用料：菠菜面团、普通面粉100克、菠菜+水打成汁55克、干酵母1.5克、小苏打1克、糖10克、植物油3克 白面团：将菠菜汁换成50克水 菠菜双色花卷馒头的花样的做法 1、把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀，菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团**发黄，颜色会好看点，可以不加。白面团可以不加小苏打。 2、两种面团揉成团，揉透揉均匀后分别分割成四份。 3、每一个小面团都揉成光洁的小球，时刻盖上保鲜膜放置面团干燥。 4、揉出光洁小面团的手捏操作。 5、这样揉出的小面团，表面是很容易光洁细腻的。 6、取两个面团擀成圆形。 7、不太光洁的一面互相叠起来。 8、切成如图的6份。 9、大片放下面，小片放上面，叠起来。 10、用刀背对着三角的中心竖线压一下。 11、如图，中心竖线的位置。对着这个位置压下去。 12、压出来的样子。 13、把尖角朝上竖起来。 14、捏住尖角往下压。 15、再捏住刚才切出来的、放在最底部的两片大三角形的两边，往两边慢慢捏长。 16、包住中间压出来的面团，并捏紧。 17、深的蒸锅烧开水后，放上蒸了，中大火蒸8分钟，关火焖3分钟再拿出来晾凉，或趁热吃最好吃。