羊肉煲的做法，羊肉煲怎么做好吃，羊肉煲的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享羊肉煲的做法的宠物知识，其中也会对羊肉煲的做法，羊肉煲怎么做好吃，羊肉煲的家常做法(羊肉煲汤的做法大全家常做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

羊肉煲的做法，羊肉煲怎么做好吃，羊肉煲的家常做法

羊肉煲的做法如下： 食材明细：羊肉 一斤半 枸杞 大概两勺 红枣 10颗左右 淮山 几片 *参 2—3根 生姜 6片 焖工艺：一小时耗时 羊肉煲的做法步骤： 羊肉洗净待用。 枸杞、红枣、淮山、*参洗净也待用；生姜剥皮切片。 把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟吧。主要是去掉血水。 烧热锅，倒入适当的食用油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味） 将炒好的羊肉、材料放入高压锅里（本人用的是原始高压锅，觉得很好用）；再倒入食用水，淹没羊肉即可。 盖上盖子开中火闷，大概过了半小时，转小火闷十几分钟就熄火。 想吃羊肉火锅，所以就打边炉哩，换了个锅。上菜哩。好香哦。 羊肉最好焖久些，这样的肉质相对嫩些，容易咬，也好吃。羊肉嫩而不腻，汤汁鲜甜可口，很美味而且滋*养颜。

粤菜羊肉的做法大全

羊肉煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。下面就让学习啦小编给你介绍一下羊肉的做法大全

客家人都是用什么炖羊肉的？

客家人历来都很重视冬至节，甚至还流传着“冬至大过年”的说法。随着天气转寒、冬至将近，羊肉摆上了各菜市场的肉案，生意那是相当的红火！走在大街小巷，焖羊肉的香味儿不时从各家各户飘逸而出，扑鼻而来，直教人垂涎三尺。“夏至狗，冬至羊”，就客家人冬至吃羊肉的习俗及羊肉的做法，我们来听听中国烹饪大师、市餐饮行业协会常务副会长陈钢文的介绍。
“广东三大民系中，唯有客家人有冬至吃羊肉的习俗。”陈钢文认为这是客家人对中原饮食习俗的“保留”，同时也突出体现了客家人注重“食疗”的观念，“羊肉比较燥热，但经过烹饪处理，在寒冬常吃羊肉，可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，强身健体”。
烹饪大师教你如何烹制“冬至羊”？

1、多选用山羊，将羊肉斩成大件大块；
2、最好用茶油加姜炒干血水，加入“酒娘”（正在发酵等待出酒的糯米）、姜和红枣、枸杞、沙参、玉竹等药材，用砂煲慢火焖（如焖甜羊肉，可在即将焖熟时加入适量冰糖或蜂蜜）；

3、在第一次焖熟后，一般不即时食用，而是一两天之后，经过“转火”（将**的熟食重新加热的反复过程），视所需用量取食。如此烹制的羊肉透亮、坚爽弹牙、香味浓郁、温而不燥。
“适合的才是最好的。”陈钢文认为，烹制“冬至羊”，并无哪一种更正宗的说法，而是各家“煮妇”根据当地传统，根据家人体质，决定采取何种烹饪方法、放什么及放多少药材，等等。

当萝卜爱上羊**体做法：
1、大白萝卜6斤，羊肉5斤。带皮羊肉剁成小块，炒锅放油，六成热时放羊肉下锅，炒干水汽（要有耐心，一定要把水汽尽量炒干），为了去除膻腥，要放两汤匙高度白酒大火炒。
2、加入八角、花椒、香叶、草果、**、老姜炒香，盛出待用。
3、锅洗净，重新放油，先用小火炒香郫县豆瓣酱，炒至出红油，再加泡姜泡椒、蒜瓣、一茶匙甜面酱，把羊肉回锅炒，然后加水，烧沸后撇去沫，加盐、醪糟（醪糟其实是起到糖和料酒的作用）、几滴醋、胡椒和陈皮，转入大砂锅，小火慢炖至七成熟时，加萝卜块，转中火煮熟。

“**的萝卜，如同一贫民的美丽女儿，嫁给了地主羊肉……羊肉让萝卜在香嫩的柔情中变得华贵，当羊肉全身心地释放出膻鲜进入萝卜体内，吃得出来，萝卜便有了爱的滋恋之味

请问：羊肉煲的做法？多谢！

1，当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．
羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
2，*参煲羊肉
材料：鲜羊肉500克、*参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。
制法:
（1）羊肉砍成块，*参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。
（2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。
（3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、*参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。
3，白萝卜煲羊肉
材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸
杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋．
做法
（1） 猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。
（2） 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净．
（3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。
4，红焖羊肉煲
材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，．
（1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。
（2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可。

广式羊肉煲怎么做好吃 广式羊肉

怎样做美味的羊肉煲？

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羊肉煲的做法如下： 食材明细：羊肉 一斤半 枸杞 大概两勺 红枣 10颗左右 淮山 几片 *参 2—3根 生姜 6片 焖工艺：一小时耗时 羊肉煲的做法步骤： 羊肉洗净待用。 枸杞、红枣、淮山、*参洗净也待用；生姜剥皮切片。 把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟吧。主要是去掉血水。 烧热锅，倒入适当的食用油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味） 将炒好的羊肉、材料放入高压锅里（本人用的是原始高压锅，觉得很好用）；再倒入食用水，淹没羊肉即可。 盖上盖子开中火闷，大概过了半小时，转小火闷十几分钟就熄火。 想吃羊肉火锅，所以就打边炉哩，换了个锅。上菜哩。好香哦。 羊肉最好焖久些，这样的肉质相对嫩些，容易咬，也好吃。羊肉嫩而不腻，汤汁鲜甜可口，很美味而且滋*养颜。