怎样制作酸菜的过程

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享快手酸菜做法的宠物知识，其中也会对怎样制作酸菜的过程(怎样制作酸菜的过程作文)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎样制作酸菜的过程

农村腌酸菜的做法 步骤 1、准备适量的大叶芥菜，清洗干净之后，然后放在室外晾晒去水份，一天一晚上 步骤 2、接下来做饭时然后淘米水留下来备用，这个淘米水的作用是可以令蔬菜发酵。 步骤 3、接下来准备干净的坛子或大口的玻璃容器或大塑料瓶，切记不能用金属容器，然后用白酒杀菌，把我们处理好的芥菜，准备适量的盐，均匀地涂洒在表面，然后进行揉搓，菜和食盐的比例差不多是10:1的样子，处理好之后放入坛子里面，然后倒入淘米水和适量的清水，一定要淹没芥菜，然后在里面放入一个清洗干净的压缸石，可以防止酸菜与空气接触导致变质，最后盖上盖子放到*凉的地方自然发酵，半个月左右的时间就可以了 步骤 4、两周以后可以开始拿部分出来做菜啦，记得放回压缸石 步骤 5、酸菜属于腌制品，长期食用对身体不好，偶尔一个月吃一两次是很酸爽的。

简单快速的泡菜制作方法？

今天我为大家分享酱油泡菜的做法，腌制2个小时就能吃，清脆爽口，开胃又下饭，不管是配米饭还是馒头都特别好吃。

腌酸菜什么时候放水

东北大妈给大家分享酸菜的腌制过程，做法简单，讲解详细，开胃又下饭。

家常泡菜怎么做？

教你泡菜清脆爽口的做法

快手酸菜鱼的做法步骤图，快手酸菜鱼怎么做

用料 鱼(2斤以上，孩子吃推荐刺少的) 一条 酸菜（四川那种，不带调料只有酸菜的） 一包 葱姜蒜 少量 鸡蛋，只用蛋清 1个 料酒 花椒 白胡椒粉 快手酸菜鱼的做法 鱼收拾干净，分鱼片和鱼骨，不会的自己百度去，哈哈，鱼片➕蛋清，淀粉，料酒，白胡椒腌制，鱼骨➕料酒备用 泡过的酸菜切丝，锅下油➕葱姜蒜花椒炒香后，放入酸菜炒5分钟，之后加入鱼骨炒3分钟，加水烧开，炖一会 鱼汤炖好后，把酸菜和鱼骨捞出，小火下入鱼片，不要一直搅拌，一会就熟，起锅装盘开吃（能吃白胡椒的撒上些，最好淋一些热的花椒油，味道更香）

酸菜**的做法

酸菜**的做法 　　酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化，它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用。那么怎么样才能把酸菜制作出美味的佳肴呢？想要知道的话，不妨继续往下看看吧。本文的内容是酸菜**的做法，欢迎大家阅读。 　　酸菜**的做法1 　　制作时间：20分钟 　　难易程度：一般 　　口味：酸辣 　　分类：炒菜 　　主食材：酸菜200克、里脊肉200克 　　辅料：姜1块、蒜2瓣、鸡蛋清1个、料酒、淀粉、盐、鸡精、白糖 　　步骤： 　　1、里脊肉切丝； 　　2、加入盐半勺； 　　3、加入料酒、鸡蛋清； 　　4、淀粉拌匀后腌制15分钟； 　　5、酸菜洗净后切碎； 　　6、姜切末； 　　7、蒜切末； 　　8、锅中放入适量油，油温烧至7成热； 　　9、放入**快速滑散； 　　10、变色后盛出待用； 　　11、锅中留底油； 　　12、放入姜蒜末炒香； 　　13、放入酸菜炒干水分； 　　14、放入**翻炒均匀； 　　15、放入鸡精半勺、白糖半勺； 　　16、炒匀后盛出即可。 　　酸菜**的做法2 　　 食材： 　　酸菜100克，猪里脊肉100克，红椒2根，生姜适量，食用油、料酒、淀粉、胡椒粉、白砂糖适量 　　 做法： 　　1、酸菜用清水清洗干净后挤干水分，切成小段，猪里脊肉切丝后加淀粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制，红椒清洗后去蒂切丝备用，生姜切丝备用； 　　2、下入少许食用油，油热后下入姜丝爆香后倒入**快速滑炒，炒至**表面变色后捞出备用； 　　3、另起油锅，重新下入少量食用油，油热后下入红椒丝翻炒，再下入酸菜反复翻炒，炒出香味后倒入**翻炒均匀，最后调入少量白砂糖调味后即可盛出食用。 　　酸菜本身含有的盐就很多了，在炒的过程中就不要再加盐了。如果酸菜是腌得较咸的咸酸菜，在洗的时候可以多洗几遍，把盐味去掉一些后再炒食。 　　酸菜的味道酸爽，口感清脆爽口，具有开胃提神和醒酒的作用，能够增强人的食欲，促进人的.消化，另外还能够提高人体对铁质元素的吸收能力，酸菜在平时的做法有很多，比较常见的就是酸菜炒肉，味道鲜香爽口，下面我们来了解一下酸菜炒肉的做法。 　　准备东北酸菜一斤左右，准备猪肉二两左右，准备适量的大葱、盐、酱油、蒜和味精。 　　最好是准备有肥有瘦的猪肉，把肥肉切下来，切成薄片，把瘦肉切成**。把酸菜放到清水浸泡一会儿，然后反复冲洗一下，捞出来控干水分以后，把酸菜切成丝。 　　锅中少放一点植物油，然后小火放入猪肥肉，小火慢炒，这样把肥肉里面的动物油脂炒出来。当猪肥肉逐渐的变成金**的时候，这时候放入葱花，放入酱油，放入瘦肉，继续翻炒。 　　把已经切好的酸菜丝，放到锅中翻炒五分钟左右，少放一点水。然后放入蒜末，加入盐，放入味精，继续翻炒几下，就可以关火了，然后盛入盘中就可以吃了。 　　酸菜炒肉在东北地区是一道比较家常的菜品，酸菜炒肉里面也可以加入东北粉条，口感也非常的好，如果再加入东北的血肠，就成了经典的杀猪菜了，平时适当吃一些酸菜炒肉，能够增加人的热量，尤其是在冬天的时候，具有抵抗严寒的效果，在做酸菜炒肉的时候，肉不能太瘦，因为酸菜具有很强的吸油效果，如果猪肉过瘦，在口感方面就会差一点。

中国有什么特色美食

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。 一、哈尔滨红肠 原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国**量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。 二、冰糖葫芦 又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 三、狗不理包子 是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 四、肉夹馍 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。 五、过桥米线 是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

秘制泡菜是怎么做的

教你泡菜清脆爽口的做法