腌黄豆如何制作？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享盐黄豆的做法的宠物知识，其中也会对腌黄豆如何制作？(腌黄豆如何制作黄豆酱)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

腌黄豆如何制作？

原料配方: 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克 步骤： 1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。 2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深**的菌，放到室外晒干即为酱瑛。 3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。 4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品。

腌黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

黄豆芽2斤

辅料
黄豆
适量
红椒
4个
调料
食盐
2大匙
葱
3根
蒜
(末)3大勺
香油
2大匙
韭菜
1把
腌黄豆的做法
1.将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。
2.将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。
3.将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

如何腌制黄豆

先取优质黄豆数斤（根据家里人口数量而定），然后选上乘的红辣椒并碾成辣椒粉和食盐数斤（根据口味轻重浓淡调整比例），另选季节性的新鲜萝卜洗净，切片。材料选配好之后再进入具体制作阶段，把黄豆放进锅里，用水煮透，放进口中即化为宜，捞出装进口袋并扎紧，放进麦垛里捂上三至四天，拿出把黄豆倒进放黄豆的容器里，放上食盐和碾碎了的红辣椒粉和萝卜片，进行搅拌调和，（喜欢的可以同时添加花椒，大茴等香调料。不过传统做法一般不放）这样可口的苏北老盐豆就制作成了，有兴趣的话大家不妨试一试。
由于盐豆是日常食品，放置时间长会酸掉，所以在盐豆稍微有点酸的时候，把盐豆盛出来在太阳下晒干，这样就可以保存很长时间了。再吃的时候拿出来用开水泡下就行

徐州咸豆子做法，豆子和盐比例？具体做法？

1将黄豆洗净，在水中泡一天。
2将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。我喜欢煮得软一点的豆子。
3将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)。
4将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。
5将生姜切成末。
6将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了。
7搅拌均匀，豆豉就做好了。
8将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间。

酸黄豆怎么腌制好吃

1、将大豆用冷水洗干净之后，也要在冷水里边泡上3个钟头以上，将大豆泡开，随后再将泡开的大豆放进放锅里熟。
2、随后将煮好的大豆过冷水，随后将大豆放进*凉处好的地区开展当然发醇，直至大豆上边有一层毛，像长霉的一样就可以了。
3、随后将姜片和辣椒干剁碎。
4、锅里加水烧开，随后再放进朝天椒、姜片、麻椒、盐再煮上五分钟的时间，再将其晾凉，随后搞成卤料包汁，随后再找一个干净的大缸，将大豆放进缸里边，再将弄好的卤料包汁装进去，将他们不断的拌和，直到搅拌均匀，随后密封性大约4-5天的时间。
5、直到4、5天之后，再将洗好切成片的用盐腌渍2天的箩卜，装进去。
6、随后再将茯苓放进里边，在腌渍的全过程中，要每日用专用型的干净汤勺搅拌几次，一般腌大概20天上下就可以吃完。
用餐的情况下来上一小碗，健脾开胃又下饭菜，真是难熟还美味，一顿不要吃就想，如今立刻要过年啦，喜爱的盆友何不在家里亲自动手腌一些，在春节假期吃多了鸡鸭鱼肉，何不来上一碗腌渍的大豆，也是十分非常好的美味可口。

盐水黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 黄豆 200克 辅料 盐 适量 步骤 1.黄豆提前泡发好 2.盐用清水调成盐水 3.干锅放入黄豆 4.大火一边炒黄豆一边加盐水，也可以直接把盐水倒进锅里煮黄豆 5.炒至黄豆熟了水分也干了就可以出锅 小贴士 如果按蛋白质的吸收来看 豆制品的吸收率在90%以上 想要补充蛋白质的话 这是个不错的选择

黄豆要怎样炒才会酥脆一点…

把黄豆浸泡一晚，再平铺晾晒，这样炒出的黄豆会酥脆。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：黄豆 300g、花生油 适量、食盐 5g。 1、先把黄豆洗净。 2、然后用水浸泡一晚上。 3、放到盖垫上晾一晚上。 4、锅里放油，放入黄豆翻炒。 5、用小火慢炒，炒到金**。 6、盛出，完成。 注意事项： 炒黄豆的时候不要用过大火，用小火慢炒，这样黄豆不会炒糊。

徐州咸豆子做法，豆子和盐比例？具体做法？

1将黄豆洗净，在水中泡一天。
2将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。我喜欢煮得软一点的豆子。
3将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里(也可以不放)。
4将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。
5将生姜切成末。
6将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了。
7搅拌均匀，豆豉就做好了。
8将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间。

干炒黄豆的做法是什么？

又香又脆 油炒黄豆粒
材料

黄豆200克，豆油适量，食盐少量

做法
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

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