湖羊肉怎么做呀

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享湖羊肉的做法的宠物知识，其中也会对湖羊肉怎么做呀(羊肉琥珀怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

湖羊肉怎么做呀

主料： 羊肉(瘦) 15000克
辅料： 姜 450克 青蒜 150克 桂皮 15克 枣（干） 90克
调料： 辣椒粉 15克 八角 15克 ** 15克 料酒 1000克 酱油 1000克 白砂糖 750克 盐 250克 各适量
湖式剪羊肉的做法：
将青蒜洗净取其叶；姜洗净取300克切成姜块，剩余切成姜末；将羊肉剔去腿骨，洗净，切成七块，放在用蒸架（竹箅子）垫底的锅内，加水浸没，旺火烧开；捞出羊肉用清水洗净，然后锅内换净水，再放入洗净的羊肉，放水浸没，下料酒、白糖、盐、**、桂皮、大料、酱油、红枣、姜块，用重物压实羊肉，上旺火烧开，再移至微火焖烧2小时左右，羊肉酥后，去掉红枣、姜块，移旺火收汁，待汤汁浓稠，肉块呈酱红色时取出，剔去小骨。食时剪成15份，分装于15个碗内，每碗每份加入原汤100克，放上生姜末，生蒜末，并根据食者的爱好，放入适量的红辣椒末。

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湖羊肉怎么做才好吃

兰州羊法子的做法

主料：羊肉(瘦)5000克 调料：酱油100克,白砂糖100克,**3克,黄酒50克,花椒8克,盐150克。
1、选料：选羊的鲜硬肋肉，切成长30厘米、宽5厘米的长条。2.、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊肉条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。3、风干：腌好的羊肉条，出缸，挂在竹架上，晾干，即为成品。食用时将腊羊肉刷洗干净，煮蒸皆可，但火不宜过大，肉熟即好。

煮熟的羊肉怎么做红烧?

煮熟的羊肉怎么做红烧分8个步骤。 一、材料 羊排、白萝卜、姜、蒜、大葱、色拉油、食盐、味精、八角、花椒、桂皮；干辣椒、生抽、老抽、白糖、香叶、茴香籽。 二、做法 1、将羊肉（肉排请店家切好）洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。 2、锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。 3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。 4、炒出香味后将羊肉加入同炒。 5、翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。 6、炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。 7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。 8、炖至肉质软烂汤汁粘稠时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。

煮熟的羊肉怎么炒好吃

一、可以做葱爆羊肉，具体做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克。 二、葱爆羊肉的具体做法： 1、首先，所有调味在小碗里调匀待用。 2、一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。 3、熟羊肉稍微炒炒。 4、放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可。 三、烹饪技巧 大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿。

香酥羊肉饼的做法步骤图，香酥羊肉饼怎么做

用料
羊里脊肉 面粉 蒜薹 淀粉 十三香 料酒 鸡蛋
孜然粉 酱油 辣椒油 红椒 洋葱 盐
香酥羊肉饼的做法
第一步，羊肉丁中加入盐、十三香、料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
第二步，150克面粉加入50克开水，再加入鸡蛋液、食用油，和成面团。面团中加少量盐和十三香调味，面团揉光以后，用保鲜膜封好，稍稍饧一会。
第三步，油温6成热时，放入羊肉丁，轻轻滑炒一下出锅。在锅中加入辣椒油，爆香洋葱、蒜薹、红椒丁，放入滑炒过的羊肉丁，加盐、十三香、孜然粉、酱油调味。
第四步，面团饧好以后，揪一个小剂子，尽量擀成圆形，两张饼皮做一个薄饼，把馅料填放在中间封好口就可以了。面皮上抹蛋清，撒上芝麻。油温7成热，放入羊肉饼炸至外皮酥脆即可

羊肉怎么煮？

怎样煮羊肉好吃？

酱羊肉的做法

酱羊肉 这是我最拿手的一道菜，做了二、三十年了，吃过的人无不称赞。而且据我所知，羊肉做冷盘吃的很少，大家不妨试试，味道极其的美。 用料 羊后腿肉 2500克 桂皮 1块 八角 4个 香叶 2到3片 葱姜 若干 料酒 一大勺 老抽 1汤勺 生抽 1汤勺 甜面酱 2汤勺 花椒 适当多放些粒 红辣椒 2个 酱羊肉的做法 羊肉整块切拳头大小，开水焯撇去浮沫捞出控水，锅里放入少量油，烧冰糖，冒泡发黄红，放入羊肉块翻炒，放料酒八角，陈皮，老抽，甜面酱，少许，再翻炒一会儿，倒入砂锅，加葱，姜，王守义炖鸡料一包，花椒装佐料盒，适当多放些，加水，大火烧开，小火慢炖。吃辣的可放点辣椒。筷子能插透即熟，不要太烂，否则切不成片。大概40到50分钟。临出锅，放盐。 请点击输入图片描述 做好后晾凉。连砂锅一起放冰箱冷藏，三五天即可。如果着急可先捞出两块吃，其它酱上几天口感更好。冷热食均可。酱之前要把葱和料包捞出，表面的羊油可以把肉封在下面，汤汁浸泡，保持鲜美的味道！ 请点击输入图片描述 捞出来的样子 请点击输入图片描述 我们基本上是切片儿吃，比牛肉更细腻鲜美。 请点击输入图片描述 小贴士 羊腿肉最好，其他部位也好吃。羊分品种，河北的山羊，***的羊都好吃，河北当地的绵羊差一些。如果吃辣可多点辣椒?️，我一般只放两个，提提味儿，吃不出辣味儿来。用砂锅放冰箱保存肉，是我无意中发现的，储存时间长，一个多月都没问题，不变味儿。甚至味道更鲜美。

羊肉怎么做味道会好吃？

NO.1 红烧羊肉 准备食材如下：羊肉200克，胡萝卜50克，食用油5毫升，花椒1克，香叶1片，葱段2克，姜片3克，蒜瓣5克，白砂糖5克，生抽3克，盐2克 具体做法如下：胡萝卜50克切滚刀块，羊肉200克切片，起锅放入水1升，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫，起锅放入食用油5毫升，放入花椒1克，香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克，放入羊肉、白砂糖5克翻炒均匀，出锅完成加入生抽3克继续翻炒，加水100毫升，倒入胡萝卜，盐2克翻炒至断生即可出锅！ NO.2 孜然羊肉 准备食材如下：羊肉片300克，姜丝适量，葱花适量，洋葱适量，香菜适量，孜然粒2克，生抽5克，盐3克，淀粉5克，食用油5毫升 具体做法如下：碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟，冷锅热油5毫升，下腌制好的羊肉爆炒2分钟，加入适量辣椒粉 、孜然粒3克爆香，放入盐3克翻炒均匀，倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅！ NO.3 红焖羊肉 准备食材如下：羊肉500克，胡萝卜2根，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，八角2个，花椒20粒，干辣椒2个香油适量，郫县豆瓣酱2汤匙，啤酒半瓶，枸杞20粒，山楂5片，草果1个，豆蔻2个，陈皮少许，白糖1汤匙 具体做法如下：胡萝卜去皮切成滚刀块，羊肉切成与胡萝卜相同大小的块，锅内加入清水、葱段、姜片，烧开后，将羊肉放入，待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火，将羊肉捞出控干水份备用，锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香，加入郫县豆瓣酱炒香，加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀，加入老抽上色，加糖调鲜，加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分，加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮，中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可！ NO.4 清炖羊肉 准备食材如下：羊肉500克，葱25克，香菜25克，白萝卜少许，姜适量，食盐适量，醋适量，味精少许，胡椒粉少许 具体做法如下：将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半，羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。