怎么用西瓜水发面

百科常识
霍天春
2023-08-08 07:58:05
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怎么用西瓜水发面

应该是用西瓜水和面，发面还是需要发酵粉或者是面肥的

怎么用西瓜水发面

油泼面的做法视频教程

油泼面正宗做法

油泼面的用料面条适量绿豆芽适量青菜适量大蒜半头小香葱1小把辣椒面2汤匙生抽2汤匙醋2汤匙盐少许食用油少许油泼面的做法步骤1 把绿豆芽清洗干净，青菜洗干净。用小油菜也可以的，家里正好有空心菜就用这个了。小葱也洗干净。步骤2 锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水。之后捞出过凉水。步骤3 把焯过水的菜放入碗里。步骤4 接着煮面。面煮上几分钟熟了就可以了。步骤5 把煮好的面过凉水后捞入碗里，加入少许盐、生抽、醋、在放上葱末和蒜末，在放上辣椒面。步骤6 起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。只听呲啦一声，香飘四溢。步骤7 非常好吃的油泼面开吃吧！

山西特色面之撅片的家常做法怎么做好吃

食材用料西红柿一个豆腐一块姜两片葱一段蒜一瓣盐若干油若干花椒粉若干酱油若干山西特色面之撅片的做法 1.西红柿洗净，切沫 2.豆腐切成块儿，葱姜蒜切沫 3.锅内热油，葱姜蒜爆香，炒西红柿，放入豆腐 4.面活好，备用 5.干成圆，切成宽条 6.锅内热水，开始撅面，撅成一小片一小片的 7.将煮好的面放入碗中 8.最后浇上炒好的菜即可

汤面条的家常做法

汤面条的家常做法　　汤面条是一种营养丰富且做法简单的美食，下面我为大家带来了3款汤面条的家常做法，欢迎大家阅读！　　方法一　　材料　　面粉，鸡蛋，蒜苗，盐，香油，葱姜蒜。　　做法　　1.面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的.面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。　　2.蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。　　3.面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。　　4.均匀的撒上面粉，防止粘连;将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。　　5.将切好的面条抖散。　　6.锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。　　7.另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。　　8.鸡汤浇在面条上即可。　　方法二　　材料　　面条，葱姜蒜，盐，生抽。　　做法　　1.香葱、小蒜叶切碎备用。　　2.在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油。　　3.用一个大煮锅，加入清水大火烧开，将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内。　　4.用筷子拨散，水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条。　　5.煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水。　　6.将面条三折后放入面汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。　　方法三　　材料　　面粉、盐、味精、胡椒粉、化猪油、葱姜蒜、鸡蛋。　　做法　　1.面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在板上用力揉搓出筋道成光滑的面团。　　2.包上保鲜膜，静置20分钟。　　3.饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋。　　4.将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道。　　5.将压好的面片轧成中等粗细的面条。　　6.面条轧好了。　　7.取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、花5克。　　8.碗内各倒入沸水100克做成面汤。　　9.将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗。　　10.面条好了，可以吃了，加个荷包蛋也不错。 ;