广东潮汕正宗肉条的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享潮州酥肉做法的宠物知识，其中也会对广东潮汕正宗肉条的做法(潮州肉条的吃法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

广东潮汕正宗肉条的做法

肉条的做法
主料
肥猪肉
150g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
豆腐
适量
步骤

1.猪肉洗净切长条，加入盐，胡椒粉和花椒粉拌匀

2.加入少许豆腐

3.加入一颗鸡蛋，拌匀，腌制半小时

4.红薯淀粉加入少量清水，刚好润湿为宜，静置半小时

5.将淀粉加入肉中拌匀

6.锅中加入适量的植物油，烧至七成热，将拌好的肉一条条加入锅中

7.一面炸好后再炸另一面

8.两面金黄后捞出

9.锅中油继续烧热，待油温再高一点

10.将捞出的酥肉再次加入锅中炸至

11.待颜色稍微再深一点，更酥脆一点

12.捞出，沥干油，既可食用

主荤,花荤,素菜分别是指什么？如果能列举出几道菜就更好了，谢谢！

主荤就是以肉食为主的菜肴，一般是放在中间的那几道，比如：烤羊排、红烧肘子，花荤又叫俏荤，以素菜为主加入荤菜点缀，比如：烂肉粉丝、红烧豆腐，素菜就是全是植物性食材，比如炝炒土豆丝，糖醋白菜

求分享潮汕美食攻略！！

潮汕美食多种多样，视各人爱好而定...牛肉丸；潮汕小吃；(粿类)；海鲜；潮汕杂咸；甜汤糖水。潮汕美**工细琢、讲究佐料、清纯鲜美、色味独特，有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点。这一些都在微信是能找到的。那个“潮汕三市通cz”就是！自己可以关注！

好吃的家常菜，随随便便的弄点！教下做法。。。

24种中餐烹调方法汇总 你会哪几种

中餐可以称得上烹调方法最多的一种菜系，每一种做法都有他的特别之处，无论是所用厨具还是烹出美食的样式，都能让人眼前一亮，下面就为大家罗列众多中餐烹调方法之中的24种，每种方法后还有一道经典代表菜做法，快收藏吧！（文章来源：私家小厨） 1、炒 炒是最基本的烹饪技法，其原料一般是片、丝、丁、条、块。 炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定。 依照材料、火候、油温高低的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。 代表：农家小炒肉 农家小炒肉 1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉，稍有点肥)； 2、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右； 3、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用(我没买到上好的五花肉，稍有点肥) 4、将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右； 5、待五花肉煎至**时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要； 6、加入少许盐继续翻炒几下； 7、将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅。 2、爆 爆就是急、速、烈的意思。 加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。 爆法主要用于烹制脆性、韧性原料，如肚子、鸡肫、鸭肫、鸡鸭肉、瘦猪肉、**肉等。 常用的爆法主要为：油爆、芜爆、葱爆、酱爆等。 代表：芫爆肚丝 芫爆肚丝 1、将生猪肚用碱、醋搓洗，去白油、杂质，清水洗净，用开水氽后另换水； 2、加入葱段、料酒、姜片用微火煮透，捞出切细丝。 3、葱切丝，蒜切片，香菜切段。 4、起锅放油烧热，放葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒，加入料酒、盐、姜汁、味精、醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒，出锅装盘即可。

粤菜特点及代表菜

粤菜 粤菜即广东菜，又称潮粤菜。发源于岭南，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。 特点 粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列。 派系 广州菜（包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地）。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。代表菜有：***、白的虾、烤*猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等 潮州菜（包括闽、粤两地）。以烹调海鲜见长，刀工技术讲究，口味偏重香、浓、鲜、甜。喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，甜菜较多，款式百种以上，都是粗料细作，香甜可口。代表品种有：烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣等 东江菜（客家菜）。客家人原是中原人，在汉末和北宋后期因避战乱南迁，聚居在广东东江一带。菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。 东江菜以惠州菜为代表，下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等 代表菜 广州酒家的广州文昌鸡；贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球；聚丰园的醉虾、醉蟹；南阳堂的什锦冷盘、一品锅；品容升的芝麻球；玉波楼的半斋炸锅巴，福来居的酥鲫鱼；万栈堂的挂炉鸭；文园的江南百花鸡；南园的红烧鲍片；西园的鼎湖上素；大三元的红烧大裙翅；蛇王满的龙虎烩；六国的太爷鸡；愉园的玻璃虾仁；华园的桂花翅；北国的玉树鸡；旺记的烧*猪；新远来的鱼云羹；金陵的片皮鸭；冠珍的清汤鱼肚；陶陶居的炒蟹；菜根香的素食；陆羽居的化皮*猪、白云猪手；太平馆的西汁*鸽。

美食 美食 是什么？

美食到底治愈了什么？今天我们有了答案

东北人都喜欢吃什么菜

东北人喜欢吃的日常菜肴如下： 地三鲜，尖椒干豆腐，荠菜粉，油焖尖椒，溜茄子，酸菜炖肉血肠，锅包肉； 溜肉段，鱼香**，家常凉菜，干炸黄花鱼，酱肘子，皮冻==； 醋溜白菜，醋溜豆芽，溜里脊，软炸里脊； 干炸带鱼，铁锅焖炖鱼头，笨鸡炖蘑菇，大鹅炖蘑菇； 炝拌土豆丝，家常豆腐，糖醋心里美大萝卜，木耳炒肉； 红焖肉，糖醋排骨，得莫利炖鱼； 还有很多

全国各地的特色小吃有哪些？

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼 1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。 2、成都冒菜。火锅比较适合一群人吃，热闹。冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。让一个人可以体会吃火锅的乐趣。 3、广州虾饺。广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。 4、云南鲜花饼。去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。 5、浙江梅干菜酥饼。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

西芹炒肉的做法 有家常的没？

1.将买回来西芹清洗干净刨皮去丝然后切成菱形。
2.将买回来的熟虾仁解冻之后冲洗干净放入烧开的热水烫一下捞起沥干水份。
3.小碗放入生粉，盐和水拌均匀准备用做勾芡。
4.炒锅热油将西芹放入翻炒至断生。
5.放入虾仁加适量的盐拌炒均匀。
6.最后将芡汁倒入淋上香油翻炒均匀即可。
7.这款“西芹炒虾仁”色泽粉红翠绿，口感清爽，做法简单，用来宴客朋友也不错滴。
小贴士
这是一款做法非常简单的家常小炒，为了保持虾仁的爽口，我比较喜欢先将虾仁烫熟，这样就免去炒过火而影响口感的问题。