蛋黄虾的做法窍门窍门

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享咸蛋黄虾仁的做法的宠物知识，其中也会对蛋黄虾的做法窍门窍门(蛋黄龙虾的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蛋黄虾的做法窍门窍门

材料： 虾1斤，咸蛋黄3个 调料： 糖、盐、料酒、胡椒粉、生粉 做法： 1.虾清洗干净，剥壳去虾线，用厨房纸吸干水分备用。 Tips：如果是活蹦乱跳的活虾，请务必先放入冰箱急冻，稍硬一点再去壳，这样就比较容易。因为活虾比较有活力，虾肉与虾壳之间也黏连得比较紧实，所以在它活蹦乱跳的时候剥手容易受伤，相对来说也较难剥。（春天可是有血淋淋的教训，看上一个微头条就知道了。） 2.在虾仁中加入少许糖、盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制一下。 Tips：加入少许料酒是去腥，也可以不加。糖和生粉是必须要加的，这样可以保持虾肉的q弹。 3.3个咸蛋黄喷一点白酒上锅蒸熟，碾碎备用。 Tips：蒸咸蛋黄时喷一点白酒可以去腥。 4.热锅下油，下入虾仁，煎至两面稍黄，七八分熟即可装出备用。 Tips：煎的时候不宜煎到全熟，因为等会还要再次下锅炒。春天喜欢轻油少炸，如果你喜欢更香口的，也可以放多一点油，生粉裹厚一点稍微的炸一下虾仁。 5.热锅下入少许油，把蛋黄末放入小火慢炒至起泡沫。 Tips：炒蛋黄的过程要保持小火，火大了就会容易焦。蛋黄末一定要炒至起泡沫才行哦。 6.把虾仁倒进去翻炒至每个虾仁都包裹住蛋黄，即可关火出锅。 Tips：这一步不宜炒太久，看到包裹均匀之后即可关火了。

咸蛋黄焗鸡翅怎么做

咸蛋黄焗虾窍门

用料 虾 15只 咸蛋黄 适量5个左右 胡椒粉 1茶勺 料酒 1汤勺 盐 1茶勺 蒜片 适量 咸蛋黄焗虾的做法 大虾洗净，开背去虾线，然后用料酒，盐，胡椒粉腌制30分钟以上，咸蛋黄放锅中蒸熟捣碎备用 锅中放油烧8成热，放入大虾炸至金**捞出控油备用 锅中留底油，放入咸蛋黄，蒜片，炒起沫，然后放入炸好的大虾，翻炒一下即可出锅 成品图

蛋黄焗虾仁的做法，蛋黄焗虾仁怎么做好吃，蛋黄

咸蛋黄虾仁的做法步骤图，咸蛋黄虾仁怎么做

材料
材料：，咸蛋黄4个，虾仁400克，蛋白半个，香菜1把，辣椒1支，太**2大匙
调味料：鸡粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，盐少许
咸蛋黄虾仁的做法步骤
做法

1.将虾仁从背部剖开一刀，辣椒去籽后切末，咸蛋黄蒸熟后压碎备用
2.取一个大碗，放入虾仁、蛋白和盐拌匀，再加入太**拌匀略腌后，放入油锅中炸至熟透、酥脆，再起锅沥油备用
3.倒出锅中余油只留1大匙油烧热，先以小火将咸蛋黄炒至起泡，再熄火放入虾仁翻炒至均匀沾上咸蛋黄末
4.接着加入辣椒末和香菜末拌炒均匀后，撒入白胡椒粉、鸡粉和糖再开大火翻炒均匀即可完成
厨师叮咛：
*腌海鲜类时适合用盐，而肉类则较适合用酱油
*虾仁若用炒的，则腌的时候不需加太多太**，但若用炸的就要多加一些，口感会比较酥脆

咸蛋黄炒土豆丝的做法步骤图，怎么做好吃

用料 主料 土豆1个 咸鸭蛋2个 辅料 鸡精 少许 葱 2根 油 适量 盐 适量 蒜 几瓣 咸蛋黄炒土豆丝的做法 1. 准备好所用食材，是不是觉得要准备的东西好少啊~哈哈。 这个咸鸭蛋是我们自己腌的，如果有兴趣的小伙伴可以留言让我分享出来哈 2. 咸鸭蛋煮熟后把蛋黄分出来，土豆切丝在水中浸泡去除淀粉，葱切成葱花备用 3. 把咸蛋黄碾碎。因为是自己做的咸鸭蛋，好像木有什么油，哈哈哈 4. 热锅凉油，放入葱蒜头煸出香味。（油可以多放点，但是千万别倒多了，太油吃了不健康） 5. 放入土豆丝快速翻炒 6. 土豆丝8成熟的时候倒入咸蛋黄继续翻炒 7. 快出锅时撒上一丢丢的鸡精。如果觉得咸蛋黄的盐分不够，也可以适量加些盐，但是千万别放多了哈 8. 最后撒上葱花提香增色。关火，出锅，大功告成 烹饪技巧 1、这道菜没什么技巧就是要快。因为加入咸蛋黄后在继续翻炒就容易糊锅了。2、因为咸蛋黄已经有盐分了，所以不需要再另外加盐，如果咸蛋黄不够味道的话，可以适量加一点点的盐。混着咸蛋黄的土豆丝沙沙的又香又好吃。