虾尾的做法 最正宗的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒虾尾的正宗做法的宠物知识，其中也会对虾尾的做法 最正宗的做法(香辣小龙虾尾的做法 最正宗的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

虾尾的做法 最正宗的做法

炒虾尾可以说是夏天夜市一道经典菜了，以麻，辣，鲜，香的味型出道以来，获得了大家的一致好评，那么百菜百味，每家做得味道都不尽相同，今天我带给大家的就是我个人经过改良和综合后的一道秘制炒虾尾，分享给大家，大家可以做一下试试，只要按照我得步骤和方法做，我相信每个人都能做得很好！加油吧！点点收藏不迷路哦！ 用料 虾尾 1-2斤 豆瓣酱 1勺 花椒 一小把 干辣椒 适量 八角 1个 桂皮 2块 香叶 4片 白芷 3片 冰糖 10颗 火锅底料 一小块 葱 四小段 姜 5片 蒜 6瓣 老抽 半勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 1小勺 鸡粉 1小勺 啤酒 1瓶 好吃过夜市零失误的秘制炒虾尾（私厨配方）的做法 准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可 请点击输入图片描述 准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，数量如图所示 请点击输入图片描述 另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗 请点击输入图片描述 烧一锅开水，水开下入虾尾，焯水两分钟捞出，这一步是为了使虾尾更干净些 请点击输入图片描述 捞出后冲洗两边，然后空干水分，一定要尽量空干些，因为一会要过油 请点击输入图片描述 锅中倒入适量的油，油温升至七八成（稍微冒烟即可），迅速倒入虾尾，简单翻动过一遍油即可捞出（因为油温较高，所以虾尾一定尽量空干水分） 请点击输入图片描述 锅中留底油，依次加入葱姜蒜，豆瓣酱，小火炒出红油，加入豆瓣酱翻炒出香味（小火哦，以免炒糊） 请点击输入图片描述 接着倒入其他香料（八角，香叶，辣椒，桂皮，花椒，白芷）以及冰糖，继续翻炒出香味，此刻冰糖融化至一半 请点击输入图片描述 倒入虾尾，开至大火，快速翻炒，使虾尾均匀受热，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹没过虾尾即可 请点击输入图片描述 开始调味：老抽半勺调色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，鸡粉一小勺。此刻可以根据自己的口味把握咸淡的程度，正常情况不用再加盐了，豆瓣酱包括火锅底料和生抽都有咸度 请点击输入图片描述 盖上盖子，调至小火，计时五分钟闷入味即可 请点击输入图片描述 时间到，调至大火，不停地翻动，将多余的汤汁收浓（收浓即可千万不要收干哦） 请点击输入图片描述 洒上点芝麻，点缀些香菜或者小葱花装盘出锅喽 请点击输入图片描述 肉筋，入味，麻辣鲜香，每个虾尾都饱含了浓郁的汤汁……香！大家记得点点收藏不迷路哦！ 请点击输入图片描述 小贴士 1.虾尾前期解冻好，清洗干净，焯水，再冲洗能有效的去处杂质，但不要过度搓洗，会把虾黄洗掉哦。2.虾尾过油这一步是为了让虾肉更加紧致有弹性，但一定尽量空干水分，注意安全，如果介意的也可以跳过这一步，口感也不会差很多的。3.全程不用一滴水，如果介意全部啤酒也可以一半啤酒一半开水，或者全部用开水代替，但全啤酒的口感是最好的。4.如果有什么不明白的地方可以给我留言，我给大家解答，可以加加关注，点点收藏哦，谢谢大家的支持！

家常炒虾尾的简单做法

准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。 1、准备好各种材料。 2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。 3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。 4、加入辣酱，炒匀出香味。 5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。 6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。 7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。 8、装碗出锅即可食用。

炒虾尾的做法，炒虾尾怎么做好吃，炒虾尾的家常做法

怎么炒虾尾家常做法

第一、爆炒虾尾做法 主料 基围虾250g 辅料 青椒50g 菜油适量 盐适量 蒜适量 生姜适量 胡椒粉少许 酱油少许 醋少许 制作步骤 1.准备好食材。 2.鲜虾去头。 3.用刀从肚子划一刀。 4.姜切片，蒜切片，青椒切段。 5.油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。 6.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。 7.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。 8.最后起锅的时候，滴一点醋即可。 第二、爆炒虾尾新疆版 用料 材料 虾尾 花椒 葱姜蒜 白糖 十三香 大红袍 芹菜 做法 1.先准备好食材 2.加水炒干后放芹菜放葱出锅 第三、包菜炒虾 材料 包菜（中等大小的四分一半），白背虾160g，鸡蛋2个，小红辣椒2粒，蒜米2粒 做法 1、白菜切丝洗净，沥干水，备用。 2、白背虾去头去壳，用刀将下背隔开裂痕，将黑色线状的东西去掉，洗净，沥干水，备用。 3、鸡蛋放少许盐、少许冷水，打匀。 4、蒜米和辣椒洗净切好，备用。 5、下锅：将打匀的鸡蛋倒盘中，入微波炉30秒。 6、锅热放适当油，油热放入一半的备用蒜米，放入备用包菜丝翻炒，入少许盐，待包菜丝刚熟时出锅。 7、再入少许油，油热放剩下的蒜米，备用的辣椒，再放入备用虾，翻炒，入料酒一小勺、入盐少许。虾香味起后加入包菜，翻炒，入耗油，再翻炒。 8、最后出锅铲入装有微波好的鸡蛋的盘里。 第四、清炒虾 材料 1，虾半斤 2，葱，姜，盐，油，黄酒，醋 做法 1，处理好虾，用黄酒略腌一下 2，锅内放油，七八成热时放入姜，虾，适量盐，醋，爆炒至虾变色变弯即可，撒上葱花装盘。

炒虾尾怎么做

红烧虾尾怎么做好吃呢？准备葱姜蒜八角辣椒香叶，豆瓣酱和火锅底料，炒入香味放入虾尾，加入洋葱丝，炒至洋葱丝变软，加入半瓶啤酒，料酒生抽， 蚝油13香，胖子还可以蘸米饭吃太香了。

炒虾尾怎么做好吃又简单

辣炒虾尾怎么做才能入味，其实很简单，不用过油，味道不比饭店差！

家常炒虾尾的简单做法

准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。 1、准备好各种材料。 2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。 3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。 4、加入辣酱，炒匀出香味。 5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。 6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。 7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。 8、装碗出锅即可食用。

如何炒虾尾好吃又简单

材料 主料：龙虾700g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、青椒适量、炒虾料适量 炒虾尾 1 买回活虾放清水浸泡，拍出脏污。 请点击输入图片描述 2 放淡盐水杀菌。 请点击输入图片描述 3 虾去头。 请点击输入图片描述 4 准备好炒龙虾的料，没有其实用火锅底料也可以。 请点击输入图片描述 5 准备好青椒切丝。 请点击输入图片描述 6 葱，蒜。蒜用刀拍过。 请点击输入图片描述 7 放油，下炒龙虾料，活着火锅底料，炒香放虾，爆炒一分钟，加水。 请点击输入图片描述 8 大火4分钟。 请点击输入图片描述 9 放葱姜蒜，青椒，放点鸡精，收汁。 请点击输入图片描述 10 出锅装盘。 请点击输入图片描述 小贴士 大火煮熟即可。

家常蒜蓉炒虾尾的做法

主料：虾尾400克、蒜末15克、姜末15克 辅料：啤酒200Ml、白糖1勺 1、准备材料。 2、水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。 3、锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹。 4、锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄。 5、倒入炸好的虾尾翻炒均匀。 6、加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右。 7、最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘。