绿豆芽的十种家常做法

百科常识
孟夜哲
2023-08-13 20:34:13
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享发绿豆芽的做法大全的宠物知识，其中也会对绿豆芽的十种家常做法(绿豆芽的十种家常做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

绿豆芽的十种家常做法

绿豆芽的家常做法：韭菜炒绿豆芽。主料：韭菜200g、绿豆芽260g。辅料：油适量、盐适量。具体做法： 1、绿豆芽和韭菜分别摘洗干净。 2、韭菜切寸段。 3、绿豆芽过一下开水，不用烫开哦。 4、锅里多倒点油烧热，然后先把韭菜根倒下去，再放韭菜叶，再放烫过的绿豆芽翻炒。 5、快速翻炒两下，翻炒均匀，加盐调味立刻盛出。 6、成品。

绿豆芽的十种家常做法

如何发绿豆芽图解

请问在家发绿豆芽怎么操作？

1、浸泡绿豆
怎样发绿豆芽
绿豆芽是一种十分受人们喜爱的一种蔬菜，家庭自制绿豆芽要选择饱满的绿豆，有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。然后将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡，温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。
2、容器选择
用来发芽的容器需要选择底部较大的，不需要特别深，容器底部最好能有几个滤水的小孔。市面上有专门用来发绿豆芽的容器，也可以直接使用家里面洗菜的框子。合适的容器是发绿豆芽成功的第一步。
3、发芽方法
容器准备好之后在底部铺上一层湿润的干净毛巾，然后将绿豆平铺在毛巾上面，之后还要在容器表面盖上一层湿润毛巾，放在*暗处待其发芽。等待过程中需要每天给毛巾洒水，增加湿度，大概一周就发芽成功了。
4、注意事项
发绿豆芽需要有合适的温度，一般在20℃左右比较合适，温度太低容易不出芽，温度太高绿豆会很容易腐烂。需要注意的是在发绿豆芽的过程中一定不能打开盖在上面的毛巾，不然很容易导致发芽失败。

怎么发绿豆芽简单做法大全图解

在家发豆芽（简易）的做法步骤

1. 泡豆。抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，泡10～24小时。

2. 泡12个小时，豆壳裂开，有好多已经长出芽来了。

3. 准备蒸锅、毛巾、黑棉布（旧衣服）。

4. 在锅里铺上湿毛巾。

5. 均匀的铺上泡好的绿豆。

6. 盖上湿的黑棉布（不透光，豆芽见到光会变红），这样长出来的豆芽细长（苗条型的）。

7. 想要豆芽长得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加几斤重（一饭盒水）的东西压。放在*暗处，记得早晚浇水。

8. 第四天，豆芽长得高过锅了，打开黑布看看吧！

9. 怎么样！不错吧！有根有叶的，这才是正常的豆芽。

10. 白白胖胖的豆芽就发好了，等着下锅吧！

11. 炒三丝（豆芽、洋葱、鱿鱼），豆芽用开水烫一下，洋葱、鱿鱼炒熟了再下豆芽、盐，炒几下上碟。

自己发绿豆芽的方法

第一步：发绿豆芽选绿豆这一步非常关键。要选颗粒饱满的新绿豆，不要用隔年的陈绿豆，陈绿豆发芽率低。接着将绿豆洗净，用凉水浸泡一天，现在气温高了，中间要换两次水，以防泡坏了。这一步是发绿豆芽的关键，经过浸泡才可以提高发芽率。需要注意的是，一次不要浸泡太多，不然绿豆发不好~ 浸泡好之后的绿豆，可以明显看到已经涨大好多了，而且基本上都破壳了。第二步：准备一个菜篮子或者其他沥水的容器，我是直接用淘米的盆，用这个发绿豆芽滤水时非常方便。将水通过滤水的孔滤出去。然后再将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。第三步：在发豆芽的这几天，每天都要往百洁布上洒点水，保持湿润即可。这是第二天的图，第二天就出小芽了哦~ 等到第四天的时候，绿豆芽基本上就发好了，看上去非常地新鲜哦~自己发的豆芽有根须，吃的时候需要摘根，这样才好吃。也可以发到你觉得合适的长度，就可以把它们吃掉啦。（自发的豆芽避免不了会有一股发酵的味道，食用之前多冲洗几遍即可。）小贴士： 1、豆芽最好不要发得太长，一寸左右营养是最高的。 2、如果天气太冷，会使豆芽生长缓慢，出芽率不高，温度最好在20—27度左右 3、在发豆芽过程中不能有积水，每次浇好水后都要控出多余的积水，否则容易出现烂豆的现象。好了，今天就分享到这了，你学会了吗？赶快回家试试吧~相信你也能发出完美新鲜的豆芽菜，自己发的特别鲜嫩爽脆，吃着还更加放心哦~

怎样快速发绿豆芽

如何发绿豆芽？　　一、第一种方法：　　1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。　　2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。　　3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。　　4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。　　5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。　　6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。　　7、以上的方法适用于家庭发绿豆芽。　　第二种方法：　　步骤：　　（一）改装瓶子　　1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；　　2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；　　3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；　　（二）生绿豆芽　　1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；　　2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；　　3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦　　4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．　　(三）升级版　　找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好。豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！　　简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！　　注意事项：　　1．豆芽要通风，不能捂了　　2．瓶子不能有油　　3．最好放*凉的地方，不要阳光直射　　4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。　　第三种方法：　　用干净的塑料盆且在盆底用锥子扎几个洞，目的是方便把水漏出来。　　1.挑选新鲜的绿豆用清水洗干净，用50-60度的热水大概浸泡8小时左右或者把豆子泡上　　**也可以；　　2.绿豆放入瓶子（基本上一瓶底的绿豆就可以发满满一瓶子的豆芽了）；　　3.往瓶子中注满清水。待瓶子底的水流光后上面蒙上一层屉布把瓶子放入避光处，以后　　大概每隔8小时换一次水；（如果这个过程中豆芽见了光就会发红，影响外观）　　备注：发的豆芽还可以在上面压上一些重物，据说可以让豆芽在生长期间承受压力芽芽会变的粗壮！　　4.最后，食用的时候把豆芽用清水漂洗，去掉没用的豆皮即可。