越南大头虾怎样做才好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享大头虾做法的宠物知识，其中也会对越南大头虾怎样做才好吃？(越南大头虾怎样做才好吃又简单)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

越南大头虾怎样做才好吃？

越式梅子煎大虾

主材料：越南大头虾

　　配料：酸子(罗望子)、干葱丝、蕃茄酱、鱼露、糖少许等

　　做法：

　　1、将油锅烧至70℃———80℃，将大虾放入油锅炸，外壳炸至金**即可熄火，将大虾浸泡在热油中约十五分钟，取出，晾干油份备用；

　　2、将干葱丝入油锅稍炸，加入酸子汁、少许糖一起煮至稠状，制成酱汁；

　　3、加入酱汁，与大虾炒匀即可。

　　要点：越南盛产大头虾，因其肉质鲜美而著称。家常较难买到正宗的越南大头虾，可选择市场上较易买到的罗氏虾取代。

　　此菜中的大虾不宜一直加温，而直接将其炸熟即取起，否则虾皮会呈反白色，做出来的卖相不那麼诱人。

大头虾的做法有哪些？

　　1.食材准备：大头虾洗净、葱、姜。
　　2.锅热油，放入姜、放入大头虾。
　　3.大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。
　　4.翻炒一下，放入盐和少量生抽。
　　5.放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。
　　6.撒入鸡精，即可出锅。

大头虾的做法有哪些？

　　1.食材准备：大头虾洗净、葱、姜。
　　2.锅热油，放入姜、放入大头虾。
　　3.大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。
　　4.翻炒一下，放入盐和少量生抽。
　　5.放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。
　　6.撒入鸡精，即可出锅。

水煮大头虾的做法，水煮大头虾怎么做好吃，水煮

食材
主料
大头虾
500g

辅料
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
香葱
适量
生姜
1块
料酒
适量
蒜
1辨

步骤

1.大头虾500g .冲洗干净。

2.锅里加入清水。加入几片生姜片。加入少量盐。

3.大火，把水烧沸腾。

4.倒入大头虾。

5.加入少许料酒。

6.盖上锅盖，大火再次烧开。

7.烧开后，再烧一会，虾全部变成红色，就熟了。

8.在碗里，放入拍碎的蒜沫。倒入生抽，加入麻油，香葱。蘸料调好了。

9.装盘，开吃

大头虾的做法

虾仁，咸蛋黄，盐少许糖半勺白胡椒粉少许生抽少许料酒少许植物油适量将虾仁开背去纱线用少许盐料酒生抽糖白胡椒粉抓匀腌制一会儿将咸蛋黄压碎切葱花儿咸蛋黄用煮熟的咸鸭蛋只取蛋黄就可以。 腌好的虾仁倒掉多余水分用淀粉抓匀，油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟捞出沥净余油备用热锅热油爆香葱花将咸蛋黄倒入稍炒一下如果蛋黄太干可再加少许油不要加水倒入虾仁迅速 翻炒到裹满蛋黄盛出即可大头虾广东方言，意思是形容一个人很粗心通常说一个人老是丢三落四就说他很大头或大头虾并不是脑袋很大的意思因为名词发音可爱也带有一些宠溺无奈的意思大头虾罗氏沼虾的别称为一道菜品。

请问大头虾怎么烧？

糟大头虾 材料 活大头虾（罗氏沼虾），葱姜，糟卤 做法 1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净； 2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开； 3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火； 4 **后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内； 5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。 古法大头虾 越南的大头虾，举世闻名，慕名者众。虾头凝膏聚脂，鲜味无穷。干煎后变为橙红色，色泽诱人，并散发鲜香味道，令人垂涎三尺，下箸不停。 材料 大头虾1只，干葱4汤匙(切片)，秀珍菇50克，生油适量。调味料鱼露1/2汤匙，盐适量。 做法 (1)大头虾去壳，保留虾头。 (2)秀珍菇洗净、沥干备用。 (3)将锅烧热，加1汤匙生油，用中火炒香干葱片，再加入秀珍菇一同炒至软身，在锅中拨空一个位置，再加点生油，将大头虾放入中间，两面煎香。 (4)当虾熟时淋入鱼露，兜匀便可上碟。 小诀窍: (1)未煮熟的大头虾是蓝色，当熟透后会呈鲜红色，颜色漂亮诱人。 (2)大头虾之虾头长度一如虾身，故以食虾头为主，加上头部藏有很多虾膏，在清洗虾头时切记不要用太强的水力，以免美味的虾膏被冲走。 炭烧大头虾 东北部的特色名食。泰国东北部海产甚多，尤以大头虾为最(即中国市售的罗氏沼虾)。其头大膏多，肉质爽脆，虾味清淡，虾钳大，颇具特色，以炭火烹制，食味甘香，特别是虾膏经烧烤后，入口甘香松化，膏如凝脂却不太干燥，为下酒精品。 材料 大头虾5只。酱汁料：鱼露3汤匙，青柠汁3汤匙，芫荽头2个，砂糖1汤匙，蒜肉3粒，指天椒5只。 做法 (1)大头虾洗净。 (2)炭炉起火，放上铁丝网，将大头虾置于铁丝网上烧烤10分钟。 (3)把所有酱汁料放入搅拌机搅碎。 (4)食用时，取大头虾蘸酱汁即可。 油爆虾 材料 大头虾500克，姜20克，盐少许，料酒少许，生抽少许 做法 1.大头虾减掉多余的腿和须，然后拿剪刀把虾背剪开，抽出虾肠，洗净沥干。姜切成姜末，待用 2.起油锅，倒入比平时多的油，待油热后倒入大头虾，炸到油起白沫后捞出虾。 3.倒出多余的油，锅里留少许油。等油热后，倒入姜末爆香后倒入炸好的虾继续翻炒，加入料酒，盐，继续翻炒，待出锅前加入少许生抽，翻炒后出锅。 小诀窍: 其实整个做法还是非常简单的，出锅的虾，皮很脆，肉很嫩，如果喜欢吃辣的朋友可以在爆姜末的时候放点辣椒。 主要就是洗虾的时候比较费时间。 有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

大头虾的做法

虾仁，咸蛋黄，盐少许糖半勺白胡椒粉少许生抽少许料酒少许植物油适量将虾仁开背去纱线用少许盐料酒生抽糖白胡椒粉抓匀腌制一会儿将咸蛋黄压碎切葱花儿咸蛋黄用煮熟的咸鸭蛋只取蛋黄就可以。 腌好的虾仁倒掉多余水分用淀粉抓匀，油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟捞出沥净余油备用热锅热油爆香葱花将咸蛋黄倒入稍炒一下如果蛋黄太干可再加少许油不要加水倒入虾仁迅速 翻炒到裹满蛋黄盛出即可大头虾广东方言，意思是形容一个人很粗心通常说一个人老是丢三落四就说他很大头或大头虾并不是脑袋很大的意思因为名词发音可爱也带有一些宠溺无奈的意思大头虾罗氏沼虾的别称为一道菜品。

虾要煮多久才熟

通常白水煮虾，一般来讲，要根据虾个头的大小，煮时间也不一样，在开锅后，放入虾，个头比较大的虾，需要煮5分钟左右，个头比较小的虾，一般煮2-3分钟即可，当虾的颜色变红就说明已经熟了。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，有损营养价值。 扩展资料： 营养分析 1、虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极佳的补品。 2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 3、虾的通*作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。 参考资料：百度百科_虾