今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享碳烤罗非鱼的做法的宠物知识,其中也会对烤罗非鱼的做法大全有哪些(烤罗非鱼的做法大全有哪些菜)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
用料 罗非鱼片 Tilapia 2片 柠檬 Lemon 半个 黑胡椒 Pepper 少量 海盐(可替换)Sea salt 少量 橄榄油 Olive oil 1 tbs 牛至 Oregano(可略) 少量(比盐和胡椒都少) 酱汁 Sause (可略部分): 李锦记海鲜酱 1 tp Yum Yum sauce 1.5 tp 李锦记XO酱 1tp 西式烤罗非鱼的做法 将买来的罗非鱼片洗净(如果是冻的请自然解冻不要用微波炉),用厨房用纸(paper towel)吸干净水。 烤箱预热170度(350华氏度),烤盘上铺好铝箔纸,将鱼平放在上面,用叉子戳戳戳,戳出均匀的小孔,遍布整个鱼身两面。 将橄榄油、盐和胡椒均匀涂遍鱼身,最好先涂橄榄油。在面上的那层撒上牛至。 柠檬切块(方便挤出汁就好)挤出柠檬汁,不要籽,淋在整个鱼身。把挤过汁的柠檬也放在烤盘里。 放进烤箱烤15-18分钟,取出但不要关烤箱 将这三种酱调的酱汁加一点点,很少的一点饮用水调开,均匀抹在鱼向上的那面,之前扎的小孔会帮助吸收。继续进烤箱2-3分钟 小心用铲子把鱼挪到盘子里,摆上西兰花。进过烤箱的柠檬会出汁,把它倒在出烤箱的鱼上别浪费了。Tah-dah!完成 小贴士 盐和胡椒不要过多,尤其后面要用酱汁的话。胡椒太多也会破坏口感牛至可以在涂了柠檬汁后再撒中途不要去翻鱼酱汁可以自己随意创新一下
锅中倒入水大火煮开,将处理好的鸡脚放入煮开的水中煮8-10分钟,捞出马上放入冷水中浸泡至凉,捞出滤干水份备用(处理鸡脚的时候可以在肉垫的位置划几刀,这样比较容易入味,用来浸泡的冷水最好用家里的纯净水或者是凉开水,这样比较卫生) 2/4 小米辣、姜切小段、洋葱切丝、芹菜切段、青柠檬对切后榨汁备用(青柠檬可以把中间的切几片下来备用) 3/4 容器中倒入1/3的清水(一定要用凉开水,这样吃起来比较放心说),将鱼露、十三香、盐、糖、味精连同青柠檬汁、青柠檬片、洋葱丝、小米辣、姜、芹菜放入,充分搅拌均匀后再将剩下的清水倒入拌匀(清水的份量最好是刚好可以盖过鸡脚) 4/4 将放凉滤干水份的鸡脚放入调好的腌汁中,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜即可
食材
主料
鲫鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
香菜
适量
洋葱
半个
小葱
适量
蒜粒
适量
孜然粉
适量
干辣椒粉
适量
花椒
适量
红辣椒
1根
芹菜
适量
步骤
1.帮材料准备好,这次烤鱼是就地取材,就没配什么其他材料了,
2.已经整理好的鱼,往里面放盐,放姜,涂抹均匀,
3.翻面再次涂抹均匀,大概腌制半个小时,
4.炒汁,放油,花椒,洋葱,红辣椒翻炒好,
5.帮炒好的汁倒入盘子里,再放些熟油,铺上芹菜,香菜备用,
6.家里用的是炭火,纯天然的烤鱼,哈哈,先发好炭火,帮腌制好的鱼,先涂抹一层熟油,放入烤鱼夹里,烤的过程中,要不停的翻面,需要一点功夫哦,慢慢的就闻到鱼的香味啦,
7.鱼烤成金**,就可以入盘了哦,撒上葱,炭火边烤,就可以边吃了,配上一碟花生米,喜欢的可以放些醋入味,本人比较喜欢放点醋,边和朋友聊天,边吃着自己烤的鱼,很有乐趣哦,(晚上在家里烤的,光线不是很好,烤出来的味道的确很不错哦
傣味烤罗非鱼的做法步骤
傣味烤罗非鱼的做法图解11. 1.将罗非鱼对半切开,中间凹陷处铺上拌好的调料(小米辣,香柳,大芫荽,蒜泥香草全切碎;加入味极鲜,生抽,少许糖,青柠檬汁拌匀)
2.鱼边上抺上烧烤辣椒面
傣味烤罗非鱼的做法图解22. 鱼背上斜切成菱形或方块(菱形要好看些)
把剩下的调料汁水抺入鱼肉里,腌制1个小时左右(腌制越久越入味)
傣味烤罗非鱼的做法图解33. 没有芭蕉叶就用锡纸代替了(用芭蕉叶会多些清香味)
傣味烤罗非鱼的做法图解44. 直接上碳火上烤(应该平摊着烤,这样熟得快些!)
主料:土豆3个,洋葱30g,芹菜30g,草鱼1条
配料:姜末 5g,蒜片20g,葱段20g,红辣椒1根,盐 少许,白砂糖5g,料酒15ml,酱油30ml,八角5g,胡椒粉5g,孜然粒5g
步骤:
1.先把草鱼杀好,在切开鱼的时候要从背部切开,然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味,此时洒盐、姜、忽来腌二十分钟。
2.炒汁,放油,花椒,洋葱,红辣椒翻炒好,然后把汁倒入盘子里,再放些熟油,铺上芹菜,香菜备用。
3.先发好炭火,把腌制好的鱼先涂抹一层熟油,放入烤鱼夹里。烤的过程中,要不停的翻面,需要一点功夫哦,慢慢的就闻到鱼的香味。
4.鱼烤成金**,就可以入盘了,撒上葱,炭火边烤,就可以边吃了。
1 水中加入盐辣椒粉,孜然粉鸡精粉 {味较浓} 姜葱
2 鲩鱼去鳞制净,背部开刀 ,用整鱼脱骨的方开片 ,浸入腌渍汤水中码味20分钟
3 烤炉烧至温度正常
4 腌好味道的鱼入七成油温中炸过定型
5 炸过的鱼,装入烤鱼夹,放烤炉烤制入味,撒孜然粉.辣椒粉
6 配合垫底的材料改刀.焯水装入鱼烤盘,下面炭盘装入火炭,在下面装水
7 烤好的鱼打开夹子,另一平盘扣入.翻转.入盘.装入炭烤有垫底料的盘,
8 上撒芫荽,芹菜.泼入烧热的红油炒辣椒.花椒即可上桌
食材
主料
鲫鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
老姜
适量
香菜
适量
洋葱
半个
小葱
适量
蒜粒
适量
孜然粉
适量
干辣椒粉
适量
花椒
适量
红辣椒
1根
芹菜
适量
步骤
1.帮材料准备好,这次烤鱼是就地取材,就没配什么其他材料了,
2.已经整理好的鱼,往里面放盐,放姜,涂抹均匀,
3.翻面再次涂抹均匀,大概腌制半个小时,
4.炒汁,放油,花椒,洋葱,红辣椒翻炒好,
5.帮炒好的汁倒入盘子里,再放些熟油,铺上芹菜,香菜备用,
6.家里用的是炭火,纯天然的烤鱼,哈哈,先发好炭火,帮腌制好的鱼,先涂抹一层熟油,放入烤鱼夹里,烤的过程中,要不停的翻面,需要一点功夫哦,慢慢的就闻到鱼的香味啦,
7.鱼烤成金**,就可以入盘了哦,撒上葱,炭火边烤,就可以边吃了,配上一碟花生米,喜欢的可以放些醋入味,本人比较喜欢放点醋,边和朋友聊天,边吃着自己烤的鱼,很有乐趣哦,(晚上在家里烤的,光线不是很好,烤出来的味道的确很不错哦
清蒸罗非鱼 清蒸鱼,保留了鱼的原汁**,无油烟,更健康,更减脂哦!?? 用料 罗非鱼 1条 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 适量 葱姜 适量 柠檬 几滴即可 清蒸罗非鱼的做法 罗非鱼改刀,倒入一勺料酒去腥,之后加入适量盐调味 请点击输入图片描述 放上葱姜丝,腌制半个小时入味,挤上几滴柠檬汁,可以更好的去腥 请点击输入图片描述 上锅蒸10分钟,把葱姜丝去掉 请点击输入图片描述 倒入一勺低脂调味料,重新放上葱姜丝 请点击输入图片描述 就可以出锅啦!✅ 请点击输入图片描述 罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清蒸味道俱佳。经测定,每100g罗非鱼鱼肉中含蛋白质20.5g,脂肪6.93g,热量148千卡,还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素,罗非鱼肉嫩味美、骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧清蒸味道皆俱佳。此外还可作全鱼,鱼片、鱼丸,可蒸煮炸烤、做汤或微波烹饪,尤其适宜老年人及儿童食用。 罗非鱼本身属于一种进口的淡水鱼,它的营养价值非常丰富。里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钠离子等矿物质,还有一定的微量元素。含有的热量比较低,适量的吃一些罗非鱼可以有效的吸收其中的不饱和脂肪酸,对人体的新陈代谢提供能量,并且可以有效的安神醒脑、改善记忆力。但是需要注意罗非鱼之中含有一定的寄生虫,如果没有完全烹饪熟透的话,有可能会损害人体的健康。
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