水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享水煮羊肝的做法大全的宠物知识，其中也会对水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃(煮熟的羊肝怎么做好吃又简单)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃

说到羊肝，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于我来说，美味的羊肝可是最爱的食物，没有之一。那么，羊肝怎么煮才能美味呢，今天就专门收集整理了相关资料，就怎么才能做出美味的羊肝整理出了不少有用的小tips，希望能够帮到大家。 一、羊肝怎么煮 爆炒羊肝 三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟;大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;大火坐锅放油(多点)，油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。 水煮羊肝 羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。 锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。 焖羊肝 羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。 开小火。葱两块，姜几片，香叶两片，大料两块，桂皮一块，山楂干几片，草果、肉蔻、小茴香少许，料酒适量。 小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然**，用水的余温将羊肝焖熟。 静置后切开，内部已经熟了，没有血水。葱爆羊肝的做法 羊肝一块，从中间切开，放冷水里浸泡半个小时。 然后切薄片，这时候会有很多血水流出来，切好之后，进冷水过几遍，继续浸泡半个小时。 羊肝捞出沥水，用白酒，盐，腌五分钟。撒上淀粉，拌匀。大葱切斜刀段。 炒锅坐火，多放些油，直接下入羊肝和葱段，大火翻炒一分半到两分钟时间。 溜羊肝 养肝切片 葱段，姜碎，蒜沫，与白醋，盐，味精，少许酱油调和好，加水跟淀粉和均匀。 油锅热好，羊肝过油。备用 将调和好的水料倒入锅中，翻煮至起泡。 羊肝倒入锅中翻炒至熟。 羊肝粥 羊肝切薄片，在清水里浸泡一个小时，换水轻轻揉搓，去除血水。 大米放汤锅中，大火煮开，然后关小火，盖锅盖煮一个小时。 放入羊肝，盐，继续小火煮十五分钟。 盛出，撒葱花 大家都知道羊肝有明目补血之效，还可以补充身体的维生素a和铁，有助于身体的健康。在平常，想要在家简单煮出好吃的羊肝应该怎么做？让我们一起来看一下。 羊肝是一种非常有营养的食物。经常吃羊肝，有助于眼疾的治疗，还可以防止视力衰退。让肤色变得更加红润。那么在家里煮羊肝的时候应该怎么做比较好吃呢？看看这几步就学会了。 第一步：先将买回来的羊肝都洗干净，然后再放在清水里泡十分钟左右。同时往锅里倒入适量的水慢慢烧着，水烧开之后把羊肝放下水。 第二步：慢慢的，水里浮起了白色的泡沫，其实是一些油渣子。用锅铲把表面的浮渣给撇去。大概煮十五分钟左右，拿筷子戳一下羊肝，要是没什么血津就是煮熟了。 第三步：这时就可以关火，然后再把煮好的羊肝盛放在碗里，等它晾五分钟左右。再切成片状。 第四步：准备好各种调料。切好葱花，蒜，香菜等等。在碗里放入料酒，盐，鸡精，醋等等调和。那接着在表面撒上一层葱花，香菜就完成了。其实是非常的简单好做的，大家快试试吧！

水煮羊肝为什么那么膻，求个脱膻的方法

（一）分割水煮去膻法
　　烹调前，可将羊肉肥瘦分割，并剔去肌肉间隙带脂肪的筋膜，切制成块。然后分开漂洗。因羊脂熔点较高，冬天可用45C的温水，夏天可用凉水漂洗，漂洗时间30分钟。经过漂洗，一般可清除屠羊剥皮时膻气物质在羊肉上的残留物，同时也可漂去肌肉间隙中的膻脂成分。

　　（二）水煮加料去膻气法

　　绿豆去膻　煮羊肉时，可暂不放调料，每500克羊肉加进5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒掉，膻味即可去除。

　　萝卜去膻　每1000克羊肉放入250克白萝卜或胡萝卜，加水同煮15分钟后，倒出水和萝卜，羊肉膻味即可去除。

　　甘蔗去膻　煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，肉烧熟后既可去掉膻味又可增加鲜味。

　　核桃去膻　对膻味特大的山羊肉，可选10个核桃，在每个核桃外壳上敲几个小洞，与羊肉同锅煮，可以去掉膻味，但煮过的核桃气味恶臭，不能再吃。

　　（三）强化调味去膻法

　　烹调羊肉时，可加入适量白酒和醋，经加热促成化学反应，以消除羊肉膻气并增加香味。因为酒中的醇和醋中的醋酸等，在热的作用下使羊肉中的膻气形成醇、酯、酚等，随蒸气蒸发掉。加入辛辣味浓的调味品，如八角、桂皮、花椒、**、生姜等，在烹制过程中会产生浓厚的香气，去掉膻气。

怎样水煮羊肝

准备材料： 生羊肝：一块、大葱：两段、姜：适量、八角：两块、香叶：两片、桂皮：一块、山楂干：适量、肉蔻：适量、草果：适量、小茴香：少许、料酒：适量。 1、羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。 2、开小火。葱两块。 3、姜几片。 4、香叶两片。 5、八角两块。 6、桂皮一块。 7、山楂干几片。 8、草果、肉蔻、小茴香少许。 9、料酒适量。 10、小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然**，用水的余温将羊肝焖熟。 11、静置后切开，内部已经熟了，没有血水，即可。

整个羊肝煮多久能熟?

8-10分钟。 正常情况下羊肝只需要放到水里面煮8分钟到10分钟左右就可以完全的熟透。羊肝里面是含有着很多血水的，如果想要将这些血水全部浸泡出去的话，基本上是不可能的。 所以想要判断羊肝是否已经熟透，就可以在煮羊肝的过程当中一边煮一边用牙签，在羊肝的表面扎一些小孔，如果发现小孔会冒出一些血水，那羊肝还是没有完全的熟透，直到用牙签扎完小孔之后，没有任何血水的出现，就代表着羊肝完全都熟透，这个时候就可以将羊肝捞出来之后食用。 羊肝食用注意 羊肝忌同猪肉、梅、生椒、苦笋一并食用：不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 在烹调羊肝的时候一定要注意煮透了，因为羊肝本身是毒物的中转站和解毒器。 在食用羊肝之前一定要注意其来源，不要食用来历不明的羊肝。 以上内容参考 百度百科-羊肝、人民网-大寒小寒吃羊补身

水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃

说到羊肝，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于我来说，美味的羊肝可是最爱的食物，没有之一。那么，羊肝怎么煮才能美味呢，今天就专门收集整理了相关资料，就怎么才能做出美味的羊肝整理出了不少有用的小tips，希望能够帮到大家。 一、羊肝怎么煮 爆炒羊肝 三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟;大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;大火坐锅放油(多点)，油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。 水煮羊肝 羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。 锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。 焖羊肝 羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。 开小火。葱两块，姜几片，香叶两片，大料两块，桂皮一块，山楂干几片，草果、肉蔻、小茴香少许，料酒适量。 小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然**，用水的余温将羊肝焖熟。 静置后切开，内部已经熟了，没有血水。葱爆羊肝的做法 羊肝一块，从中间切开，放冷水里浸泡半个小时。 然后切薄片，这时候会有很多血水流出来，切好之后，进冷水过几遍，继续浸泡半个小时。 羊肝捞出沥水，用白酒，盐，腌五分钟。撒上淀粉，拌匀。大葱切斜刀段。 炒锅坐火，多放些油，直接下入羊肝和葱段，大火翻炒一分半到两分钟时间。 溜羊肝 养肝切片 葱段，姜碎，蒜沫，与白醋，盐，味精，少许酱油调和好，加水跟淀粉和均匀。 油锅热好，羊肝过油。备用 将调和好的水料倒入锅中，翻煮至起泡。 羊肝倒入锅中翻炒至熟。 羊肝粥 羊肝切薄片，在清水里浸泡一个小时，换水轻轻揉搓，去除血水。 大米放汤锅中，大火煮开，然后关小火，盖锅盖煮一个小时。 放入羊肝，盐，继续小火煮十五分钟。 盛出，撒葱花 大家都知道羊肝有明目补血之效，还可以补充身体的维生素a和铁，有助于身体的健康。在平常，想要在家简单煮出好吃的羊肝应该怎么做？让我们一起来看一下。 羊肝是一种非常有营养的食物。经常吃羊肝，有助于眼疾的治疗，还可以防止视力衰退。让肤色变得更加红润。那么在家里煮羊肝的时候应该怎么做比较好吃呢？看看这几步就学会了。 第一步：先将买回来的羊肝都洗干净，然后再放在清水里泡十分钟左右。同时往锅里倒入适量的水慢慢烧着，水烧开之后把羊肝放下水。 第二步：慢慢的，水里浮起了白色的泡沫，其实是一些油渣子。用锅铲把表面的浮渣给撇去。大概煮十五分钟左右，拿筷子戳一下羊肝，要是没什么血津就是煮熟了。 第三步：这时就可以关火，然后再把煮好的羊肝盛放在碗里，等它晾五分钟左右。再切成片状。 第四步：准备好各种调料。切好葱花，蒜，香菜等等。在碗里放入料酒，盐，鸡精，醋等等调和。那接着在表面撒上一层葱花，香菜就完成了。其实是非常的简单好做的，大家快试试吧！

羊肝的煮法

水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃

说到羊肝，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于我来说，美味的羊肝可是最爱的食物，没有之一。那么，羊肝怎么煮才能美味呢，今天就专门收集整理了相关资料，就怎么才能做出美味的羊肝整理出了不少有用的小tips，希望能够帮到大家。 一、羊肝怎么煮 爆炒羊肝 三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟;大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;大火坐锅放油(多点)，油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。 水煮羊肝 羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。 锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。 焖羊肝 羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。 开小火。葱两块，姜几片，香叶两片，大料两块，桂皮一块，山楂干几片，草果、肉蔻、小茴香少许，料酒适量。 小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然**，用水的余温将羊肝焖熟。 静置后切开，内部已经熟了，没有血水。葱爆羊肝的做法 羊肝一块，从中间切开，放冷水里浸泡半个小时。 然后切薄片，这时候会有很多血水流出来，切好之后，进冷水过几遍，继续浸泡半个小时。 羊肝捞出沥水，用白酒，盐，腌五分钟。撒上淀粉，拌匀。大葱切斜刀段。 炒锅坐火，多放些油，直接下入羊肝和葱段，大火翻炒一分半到两分钟时间。 溜羊肝 养肝切片 葱段，姜碎，蒜沫，与白醋，盐，味精，少许酱油调和好，加水跟淀粉和均匀。 油锅热好，羊肝过油。备用 将调和好的水料倒入锅中，翻煮至起泡。 羊肝倒入锅中翻炒至熟。 羊肝粥 羊肝切薄片，在清水里浸泡一个小时，换水轻轻揉搓，去除血水。 大米放汤锅中，大火煮开，然后关小火，盖锅盖煮一个小时。 放入羊肝，盐，继续小火煮十五分钟。 盛出，撒葱花 大家都知道羊肝有明目补血之效，还可以补充身体的维生素a和铁，有助于身体的健康。在平常，想要在家简单煮出好吃的羊肝应该怎么做？让我们一起来看一下。 羊肝是一种非常有营养的食物。经常吃羊肝，有助于眼疾的治疗，还可以防止视力衰退。让肤色变得更加红润。那么在家里煮羊肝的时候应该怎么做比较好吃呢？看看这几步就学会了。 第一步：先将买回来的羊肝都洗干净，然后再放在清水里泡十分钟左右。同时往锅里倒入适量的水慢慢烧着，水烧开之后把羊肝放下水。 第二步：慢慢的，水里浮起了白色的泡沫，其实是一些油渣子。用锅铲把表面的浮渣给撇去。大概煮十五分钟左右，拿筷子戳一下羊肝，要是没什么血津就是煮熟了。 第三步：这时就可以关火，然后再把煮好的羊肝盛放在碗里，等它晾五分钟左右。再切成片状。 第四步：准备好各种调料。切好葱花，蒜，香菜等等。在碗里放入料酒，盐，鸡精，醋等等调和。那接着在表面撒上一层葱花，香菜就完成了。其实是非常的简单好做的，大家快试试吧！

水煮羊肝的家常做法，水煮羊肝怎么做滑嫩好吃

说到羊肝，想必大家都不会感到陌生吧。反正对于我来说，美味的羊肝可是最爱的食物，没有之一。那么，羊肝怎么煮才能美味呢，今天就专门收集整理了相关资料，就怎么才能做出美味的羊肝整理出了不少有用的小tips，希望能够帮到大家。 一、羊肝怎么煮 爆炒羊肝 三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌匀腌制5分钟;大葱、(切段)泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用;大火坐锅放油(多点)，油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌匀起锅装盘。 水煮羊肝 羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。 锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。 焖羊肝 羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。 开小火。葱两块，姜几片，香叶两片，大料两块，桂皮一块，山楂干几片，草果、肉蔻、小茴香少许，料酒适量。 小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然**，用水的余温将羊肝焖熟。 静置后切开，内部已经熟了，没有血水。葱爆羊肝的做法 羊肝一块，从中间切开，放冷水里浸泡半个小时。 然后切薄片，这时候会有很多血水流出来，切好之后，进冷水过几遍，继续浸泡半个小时。 羊肝捞出沥水，用白酒，盐，腌五分钟。撒上淀粉，拌匀。大葱切斜刀段。 炒锅坐火，多放些油，直接下入羊肝和葱段，大火翻炒一分半到两分钟时间。 溜羊肝 养肝切片 葱段，姜碎，蒜沫，与白醋，盐，味精，少许酱油调和好，加水跟淀粉和均匀。 油锅热好，羊肝过油。备用 将调和好的水料倒入锅中，翻煮至起泡。 羊肝倒入锅中翻炒至熟。 羊肝粥 羊肝切薄片，在清水里浸泡一个小时，换水轻轻揉搓，去除血水。 大米放汤锅中，大火煮开，然后关小火，盖锅盖煮一个小时。 放入羊肝，盐，继续小火煮十五分钟。 盛出，撒葱花 大家都知道羊肝有明目补血之效，还可以补充身体的维生素a和铁，有助于身体的健康。在平常，想要在家简单煮出好吃的羊肝应该怎么做？让我们一起来看一下。 羊肝是一种非常有营养的食物。经常吃羊肝，有助于眼疾的治疗，还可以防止视力衰退。让肤色变得更加红润。那么在家里煮羊肝的时候应该怎么做比较好吃呢？看看这几步就学会了。 第一步：先将买回来的羊肝都洗干净，然后再放在清水里泡十分钟左右。同时往锅里倒入适量的水慢慢烧着，水烧开之后把羊肝放下水。 第二步：慢慢的，水里浮起了白色的泡沫，其实是一些油渣子。用锅铲把表面的浮渣给撇去。大概煮十五分钟左右，拿筷子戳一下羊肝，要是没什么血津就是煮熟了。 第三步：这时就可以关火，然后再把煮好的羊肝盛放在碗里，等它晾五分钟左右。再切成片状。 第四步：准备好各种调料。切好葱花，蒜，香菜等等。在碗里放入料酒，盐，鸡精，醋等等调和。那接着在表面撒上一层葱花，香菜就完成了。其实是非常的简单好做的，大家快试试吧！

怎样水煮羊肝

准备材料： 生羊肝：一块、大葱：两段、姜：适量、八角：两块、香叶：两片、桂皮：一块、山楂干：适量、肉蔻：适量、草果：适量、小茴香：少许、料酒：适量。 1、羊肝一块用清水浸泡几小时。若出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。 2、开小火。葱两块。 3、姜几片。 4、香叶两片。 5、八角两块。 6、桂皮一块。 7、山楂干几片。 8、草果、肉蔻、小茴香少许。 9、料酒适量。 10、小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟，然后马上关火。此时羊肝内部还是生的，不要动，静置到水温自然**，用水的余温将羊肝焖熟。 11、静置后切开，内部已经熟了，没有血水，即可。