图解怎么做蜜汁猪肉脯 蜜汁猪肉脯的做法小技巧

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图解怎么做蜜汁猪肉脯 蜜汁猪肉脯的做法小技巧

主料 肉馅250g 糖两勺 蚝油两勺 酱油2勺 料酒两勺 五香粉1勺 蜂蜜适量 熟的芝麻适量 蜜汁猪肉脯的做法步骤 1. 除了蜂蜜和芝麻 所有佐料和肉馅 放一起 戴上一次性手套 拌匀 时间可以久一点哦，拌匀的肉馅 放保鲜里 用擀面杖擀的薄薄的 放冰箱冷冻2小时 2. 冷冻好了的样子，我擀的肉脯太大烤炉太小 所以烤之前 用剪刀剪小了， 3. 放烤炉里 开始烤 200度 10分钟，翻一面 再烤10分钟，出锅前刷上一层蜂蜜 撒上芝麻！ 4. 剪成小块 5. 装盘 完成！

蜜汁猪肉脯（微辣）的家常做法怎么做好吃

用料 猪腿肉馅儿 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 少许 生抽 少许 蚝油 适量 料酒 适量 黑胡椒粉 少许 辣椒粉 适量 蜂蜜 适量 红油（食用油） 适量 白芝麻 适量 鱼露 适量 做法 1.买猪肉的时候顺便打成肉馅儿，回来自己还需加工，使肉馅儿更细腻，手工剁的更香。（不要嫌麻烦，这一步尤为重要。） 2.剁成很细腻粘稠状态即可。 3.装入大碗中，加盐，鸡精，白糖，蜂蜜，黑胡椒粉，辣椒粉顺时针搅匀。（我买的辣椒粉里自带了一点孜然粉，所以颜色没那么红，不喜欢吃辣的辣椒粉省略不加就行。） 4.加入料酒，生抽，老抽顺时针搅匀。 5.加入蚝油（鱼露），顺时针搅打上劲，直到肉馅儿抱团粘稠不松散即可，放一边腌制半小时。（只能顺着同一方向搅，有鱼露最好加鱼露，我没有就用蚝油代替了） 6.剪一张锡纸比烤盘尺寸大点点，用刷子刷上红油。（锡纸稍留边缘是因为后面猪肉脯烤的时候会出水，我做微辣口味的所以刷红油，如果只是蜜汁的就刷一般的食用油便可。） 7.挖适量肉馅儿到锡纸上，用筷子或勺子压一压拨开些，这样等会儿用擀面丈擀的时候轻松点。 8.煎一截保鲜膜盖肉馅儿上面，跟锡纸差不多大就行，用擀面丈尽量擀成厚薄均匀的薄肉片。 9.蜂蜜兑水调成蜂蜜水，揭开保鲜膜，用刷子刷一层蜂蜜在表面上。（蜂蜜水中的水不用加太多，只要刷子好蘸不那么稠就行。） 10.撒上一些白芝麻。 11.把锡纸移到烤盘中，入烤箱上下火中层预热200度烤10分钟。 12.这是十分钟后的状态，猪肉中的水分烤出来了，猪肉脯也缩小了一圈。看到肉有些变白的时候取出。 13.取出后倒掉烤盘中的水，翻一面，刷一层蜂蜜，撒上白芝麻。 14.放回烤箱继续烤十几分钟。人最好守在边上，最后拿出来刷蜂蜜，烤一两分钟，然后再翻一面刷蜂蜜再烤一两分钟。这一步是为了上色，是猪肉脯色泽更好看。） 15.烤好后取出晾凉后再用剪刀剪成长方形。（刚出炉的时候还是会有点软，放置晾凉后就硬了。） 16.外面甜甜的蜜汁加上带点微辣，吃起来很香呢 17.喜欢吃辣的就多加辣椒，喜欢原汁**的就蜜汁好了。

制作蜜汁猪肉脯都有哪些步骤？需要制作多久？

食材:猪后腿肉，盐，胡椒粉，鸡精，葡萄酒，蚝油，白芝麻，蜂蜜。先将猪肉剁成肉泥。除蜂蜜，芝麻外的条件，都放入肉馅里，腌制半小时。烤盘上放入锡纸，刷上油平铺肉泥，放上保鲜膜冷冻一小时。烤制前刷上蜂蜜，撒上白芝麻，180度，每10分钟翻一次面，烤熟为止。一定要盯住，防止烤糊。 白芝麻适量 蜂蜜适量 黑胡椒粉适量 盐适量 白糖40g 鱼露15g 料酒15克 生抽20g 老抽10g 蚝油20g十种配料备齐。把500克左右的猪瘦肉剁碎，剁成细腻的肉糜状，装进大的容器里，加5克料酒，10克生抽，5克老抽，蚝油30g，白糖30g，盐3g，黑胡椒粉2g拌匀，腌20分钟左右，让肉糜入味。 买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌。将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲。这个猪肉脯做法也不需要什么技巧，操作比较简单，大家都可以试试的，家里有孩子的更要做做试试的，味道真的是超棒的啊。 揭开顶部油纸，把肉平铺在烤盘里，烤箱预热到180℃。烤盘推进烤箱中层，烤15分钟，取出烤盘，肉铺正反面都刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。市面上卖的猪肉脯，含有30%-50%不等的碳水化合物。白砂糖，就是猪肉之后的第二大原材料。良品铺子在某宝上月销10万+的爆款猪肉脯，碳水含量41.2%。 烤箱预热到140度，放入猪肉脯烤20分钟，翻面再140度烤20分钟。（温度时间根据自家烤箱火力微调）

微波炉蜜汁猪肉脯的做法步骤图，怎么做好吃

蜜汁猪肉脯的做法步骤图，蜜汁猪肉脯怎么做

蜜汁猪肉干的做法 怎么做蜜汁猪肉干

用料
猪腿肉 250克
红烧汁 少许
蠔油 少许
白砂糖 少许
花生油 少许
高度白酒 少许
盐 少许
蜜汁猪肉干的做法
后腿肉

后腿肉切片，剁碎一下。再放少许盐继续剁成肉蓉。

把肉蓉手打到起胶性

将红烧汁、蠔油、花生油、生粉、水，都放进肉蓉里搅拌均匀，继续手打。

称65克肉在锡纸点，盖上保鲜膜，擀面杖擀到你想要的厚度。

先垫锡纸烤5分钟，成形，取出撕去锡纸，两面刷蜂蜜水，洒上芝麻，两面各烤10分钟。

烤好取出放凉

剪出你想要的大小，装密实袋密封。

怎么做蜜汁猪肉脯才好吃

美食食材： 猪肉馅半斤 鱼露一勺 生抽一勺 白糖三勺 黑胡椒适量 蜂蜜适量 盐适量 1.肉馅放入白糖、少许盐朝一个方向搅拌，使肉馅上劲（肉馅不要太肥，我初次做肉馅用的有些肥了，吸取我的经验吧！） 2.肉馅加入鱼露，生抽，黑胡椒继续搅拌打上劲，然后放入冰箱冷藏半个小时。 3.在锡箔纸上刷上油，这样烤完之后取出不会粘连。 4.取出肉馅，放在锡箔纸上，上面铺上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀平。 5.烤箱预热，撕掉保鲜膜，放入烤箱，180度上下火，25分钟。其中，当肉脯微黄，就可以刷蜂蜜，涂了蜂蜜，烤五分钟后再将另一面刷上蜂蜜。 6.烤25分钟之后出炉，成品，好鲜美哟！ 小贴士：鱼露很关键，会让味道变得很好，所以一定要用哦！

微波炉蜜汁猪肉脯怎么做

主料
猪肉(瘦)250g 盐适量
白糖适量 料酒适量
老抽适量 蜂蜜适量
水适量 白芝麻适量
微波炉猪肉脯的做法步骤
微波炉猪肉脯的做法图解11. 有条件的可以直接用绞肉机把猪肉图片上打成肉末，除了蜂蜜和水，所有调料都放入搅碎！我是用刀和菜板剁的猪肉，这里就是先把肉剁成肉末，依次加入盐，糖，老抽，料酒，然后接着剁剁剁剁剁剁剁，你懂得！
微波炉猪肉脯的做法图解22. 差不多已经完成一半了。这个已经放入保鲜膜了！平铺一层保鲜膜然后放一团肉，封层保鲜膜，家里任何圆柱体的东西都可以拿来擀肉饼啦，不要笑我，实在找不到东西，直接把扫把拆了！擀擀擀，越薄越好！
微波炉猪肉脯的做法图解33. 这个已经擀好，保鲜膜撕了，然后反放入盘中把另一层保鲜膜也撕了。这里撕得时间尽量温柔点，肉容易散！
微波炉猪肉脯的做法图解44. 好啦，放入微波炉中高火1分钟！蜂蜜加点水，肉肉拿出来蜂蜜水刷一面，我直接用蜂蜜刷的，感觉还是不够甜！爱甜食
微波炉猪肉脯的做法图解55. 成品，蛮有成就感哒！还有就是这个比起烤箱差了点，微波炉加热肉会有水蒸气，可能是没有吸油纸的缘故！