生晒腊肉的做法

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生晒腊肉的做法

做咸腊肉不要傻傻的只放盐了，腌制时放点它，方法简单,真的好吃

生晒腊肉的做法

做咸腊肉不要傻傻的只放盐了，腌制时放点它，方法简单,真的好吃

晒腊猪肉如何做

主料：五花肉 适量 调料：盐适量 做法步骤： 1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆 2、均匀地撒上一层细盐 3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。 4、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在*凉的地方腌大约7-10天。 5、10天后，肉腌好了，颜色发暗红。 6、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，三天就可以了。 7、炒菜成品

晒腊肉的做法？

需要准备材料：新鲜的五花肉6斤，五香粉20克，生抽3勺，老抽5勺，盐5勺（适量），高度白酒6-8勺，玉米油3勺。 晒腊肉的做法 ： 1、准备6斤新鲜的五花肉，买五花肉时 ，让人把猪皮的猪毛和猪*头去掉。 2、五花肉不要太肥，像图片这样的最好，偏瘦 带一点点肥。另外五花肉要切得薄点，比较快干。 3、准备好以上要用的材料，其中五香粉，两小包共20克。五香粉是一种很香的调料，里面有桂皮，八角，花椒，陈皮等，晒腊肉必备。 4、把猪肉用水洗几篇，洗干净，检查一下猪皮是否干净。再放置半个小时，沥干水。 5、把每块猪肉，大概这个位置，用小刀穿一个小孔，这个小孔能放进手指，用来晒的时候穿绳子用。小孔这个位置 ，要能承受得住，一块猪肉的重量即可。把每块猪肉开好孔，方便晒腊肉。 6、把所有的猪肉放进盆里，加入20克的五香粉，生抽3勺，老5勺，盐5勺，高度白酒6---8勺，玉米油3勺。搅拌十分钟左右，直到均匀即可。盐适量，就是根据平时炒菜的量差不多，不要太咸哦。 老抽可以比方子多放一点点，颜色就会更深。高度白酒，放白酒比较香，也可以杀菌，防止肉变坏，尽量用高度白酒，如果实在没有白酒就用料酒。 7、方子里的小勺子，就是这种普通小汤勺的量。 8、这是搅拌好调料的腊肉，把开好小孔的一边，放同一个方向，方便明天晒。盖上盖子，放室内腌一晚即可。 9、剪下一些50厘米左右，长的绳子 ，放着第二天早上穿腊肉晒。 10、腌制一晚后，第二天早上，用绳子把腊肉一块块穿起来，绑紧即可。 11、把全部腊肉都穿好了。 12、把腊肉挂起来晒即可，晚上收进去室内挂起来，白天再接着拿出去外面晒。吹北风的天气，大概晒7到10天左右，观察腊肉完全变干，肥肉出油即可。

晒肉怎么做好吃？

晒肉怎么做好吃，
一、材料
五花肉1500g、生抽90g、老抽70g、盐50g、冰糖30g、白酒30g、花椒30g、八角30g
二、做法
五花肉洗净，晾干。放入盒子里。
生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。
约腌制3-4天，取出，置*凉干燥处*干。
再过一天后，稍见发亮。
过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。
约一周后，可见泛出很多油，就可以了。
取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。
切片即可直接食用。

晒米粉肉怎么做好吃，晒米粉肉的家常做法

主料五花肉200克糯米粉50克辅料盐适量十三香适量生抽适量耗油适量料酒适量
步骤
晒米粉肉的做法步骤11.五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。
晒米粉肉的做法步骤22.搅拌均匀备用
晒米粉肉的做法步骤33.把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉
晒米粉肉的做法步骤44.放到阳台上晒
晒米粉肉的做法步骤55.晒两个小时左右，翻一面继续晒
晒米粉肉的做法步骤66.米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。

晒腊肉的做法，晒腊肉怎么做好吃，晒腊肉的家常

食材
主料
猪肉
500g

辅料
生抽
30g
盐
10g
老抽
10g
五香粉
1勺
白糖
15g

步骤

1.老抽、生抽、盐、糖、五香粉调汁备用；

2.猪肉切厚片，均匀蘸满酱汁，蒙上保鲜袋，放入冰箱冷藏，腌2天，中间适时翻动；

3.腌好后，拿到通风处晾晒，不要暴晒，温度环境不要高于超过15度；
晚上收回，放入保鲜袋，放入冰箱；
如此往复；

4.晒至皮条干状即可；

5.吃时冲洗干净表面浮尘；

6.上锅蒸20分钟；

7.切片食用；
或是炒菜，焖饭等；
吃不了，冷冻保存。