汤种面包做法，如何做汤种面包好吃 最正宗的做法视频

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享汤种吐司面包的做法的宠物知识，其中也会对汤种面包做法，如何做汤种面包好吃 最正宗的做法视频(汤种适合做什么面包)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

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蘑菇云巧克力面包(汤种法), 做法简单颜值爆表

鲜奶面包的做法，鲜奶面包怎么做好吃，鲜奶面包

辅料蜂蜜25克盐6克酵母5克水180克鸡蛋1个
步骤
鲜奶小面包的做法步骤11.原材料：高筋粉400克 中筋粉100克，水180克 枣花蜜25克，黄油75克，酵母6克 盐6克，糖90克 奶粉45克，鸡蛋一个带皮72克
鲜奶小面包的做法步骤22.蜂蜜和水调匀，倒入面包机内桶，打入鸡蛋
鲜奶小面包的做法步骤33.依次加入面粉，糖，盐和酵母
鲜奶小面包的做法步骤44.用发面团程序揉面，20分钟程序进入发酵阶段后中止程序，材料被活成比较粗糙的面团
鲜奶小面包的做法步骤55.再次揉面20分钟，面团比第一次结束后光滑多了
鲜奶小面包的做法步骤66.加入黄油
鲜奶小面包的做法步骤77.第三次揉面20分钟后的面团，还不能拉出薄膜
鲜奶小面包的做法步骤88.第四次揉面20分钟后，面团明显的细腻
鲜奶小面包的做法步骤99.能拉出薄膜
鲜奶小面包的做法步骤1010.面团放在案板上，盖保鲜袋松弛15分钟
鲜奶小面包的做法步骤1111.松弛结束后将面团擀成薄片
鲜奶小面包的做法步骤1212.由下向上卷起成卷
鲜奶小面包的做法步骤1313.搓细，从中间切开
鲜奶小面包的做法步骤1414.取一段再次搓细些，分割成三段
鲜奶小面包的做法步骤1515.取三段中的一小段，搓细
鲜奶小面包的做法步骤1616.分割成6段
鲜奶小面包的做法步骤1717.依次将剩余的两小段面团搓细分割，共分割了16个面团，排入烤盘
鲜奶小面包的做法步骤1818.剩余的二分之一的面团依次分成三段再搓细并分割，共分割成12个，排在加盖了锡纸的烤网上（谁让我只有一个烤盘呢）
鲜奶小面包的做法步骤1919.烤箱底部放一碗开水，将烤盘和烤网都放进烤箱，发酵功能发酵90分钟（中途注意换开水）
鲜奶小面包的做法步骤2020.烤盘内分割的比较小的面包胚发酵结束后的样子
鲜奶小面包的做法步骤2121.这是在烤网上发酵的那一盘
鲜奶小面包的做法步骤2222.撤出烤箱内的开水碗，预热后170度，中层，上下火烤制13分钟，这是第一炉烤盘内的面包出炉啦
鲜奶小面包的做法步骤2323.第二炉的面包，烤制12分钟后，出炉，撤去锡纸，又在烤网上烤了3分钟，给面包底上色
鲜奶小面包的做法步骤2424.烤好的面包放在盖帘上晾凉，装袋就可以了。
小贴士
1.这个小面包按照君之的配方稍加改进，稍微多加了一些水和鸡蛋，面团不是特别硬；
2.如君之所说，这个面团确实非常难揉，平时我用面包机揉3次，这次揉了4次共80分钟才能揉出薄膜；
3.因为只有一次发酵，发酵时间很长，我共发酵了90分钟，为了节约时间，我是把烤网上铺了一层锡纸，然后排上面包胚和烤盘内的面包胚一起放入烤箱发酵的，中途换水的时候将烤盘和烤网换了换位置，使他们受热均匀，发酵速度尽量一致；
4，由于锡纸能防止上色过深，烤网上的那一盘面包烤制快结束时，撤掉锡纸，直接在烤网上烤制，使面包底部着色，防止面包底不熟。

面包机版（汤种法）怎么做

面包机版（汤种法）用料 高筋面粉（做汤种用的） 20g 水（做汤种用的） 100ml 高筋面粉 320g 牛奶 100ml 鸡蛋 一个（45克） 糖 50g 盐 1.5克 黄油 30g 酵母 4.5g 超软吐司面包_面包机版（汤种法）的做法 （1）先做汤种:把20g高筋面粉+100ml水混合均匀放入小锅，小火加热至65℃左右，不断搅拌直到变成光滑粘稠的浆糊，放凉备用。（就是汤种了） （2）面包机里依次按顺序加入牛奶、鸡蛋、汤种、糖、盐，然后放高筋面粉320g,最后在面粉上放酵母。（此时黄油不放，黄油要在第三次和面的时候再放） （3）手动操作和面程序，一共和面四次。第一次按慢速和面10分钟。第二次按快速和面20分钟。然后放入软化后的黄油，继续第三次和面（第三次和面是进入面包机模式选"甜面包，1000g"进行和面。），待程序进入发酵阶段，立马按停止键。换第四次和面，按快速和面20分钟。 （4）以上进行四次和面完毕后，手动进入发酵，时间选50分钟。待发酵好后，把面团取出分成三等份，把面团里的气泡分别挤压出来，擀平，铺上香肠（这次做的是香肠陷面包，）卷起来，放入面包桶进行二次发酵。按发酵，时间选1个小时20分钟。待面团发酵到原来的两倍大后，即可进入烘烤阶段。 面团发至两倍大表面刷上蛋液。烘烤时间25-30分钟，注意，不能烘烤时间太长，容易烤焦烤过头。 香肠面包出炉了，满屋子飘香，口感非常柔软，组织细腻拉丝，吃了后不想再吃外面卖的面包了…比外面卖的还要好吃！

汤种吐司 君之，汤种吐司怎么做好吃又简单

蜂蜜吐司的做法

如何做面包吐司？

面包吐司还是挺好做的，尤其是手撕的吐司最近很流行，想要做好，首先要选对面粉，我用的是金像面包粉，容易出膜，做出来的面包有弹性，很好吃，王后的也可以，就是稍微贵一些。
材料：
高筋面粉 265克
炼* 35克（我一般用雀巢的）
奶粉 30克 （这个不限，都可以）
鸡蛋 1个（55～60克）
砂糖 40克
盐 3克
牛奶 100~120克（纯牛奶就行）
新鲜酵母 8克或干酵母3克
黄油 30克（安佳和总统的都不错）

步骤
1、把配方中除（黄油）外的所有食材倒入厨师机，将面团揉到光滑，加入软化的黄油。
2、揉出薄手膜，把面团分割成三份，不要滚圆，整成椭圆形，光滑面包住粗糙面。
3、取出一个，不用松弛！光滑面朝上，擀开拉长。不
4、不用翻面，直接卷起，越长组织越细腻，拉丝感更强，尽量卷紧一点！
5、二次擀卷后放入发酵箱，发到6分满。
6、放进烤箱温度180度烤30分钟左右就可以了。

吐司面包怎么做？

全麦汤种土司怎么做

用料 汤种 高筋粉 13克 水 66克 主面团 高筋粉 200克 全麦粉 50克 细砂糖 20克 盐 4.75克 鸡蛋 33克 牛奶 102克 水 10克 汤种全部 约75克 黄油 25克 干酵母 3克 汤种全麦吐司～松软，麦香十足的做法 汤种材料混合，小火边煮边搅拌，煮到有纹路离火，放入冰箱5度冷藏1小时以上。可以提前一晚做好。 将牛奶和全麦粉混合，放入冰箱冷藏12小时左右。 除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到接近完全。 滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。 均分三份，滚圆，收口向上。 不必松弛，直接擀开成长椭圆形。 卷起1.5～2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。 再次擀开成牛舌状。 翻面后卷起2.5～3个圈。 收口向下，排入吐司模。 在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。 入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。这张图是进去五分钟的时候。 10分钟时，高度定格不会长高了，同时有点上色，这时可以加盖锡纸。 出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。 另一面，今天上色比较满意。 全麦吐司相较与其他吐司，组织细腻方面会差一些，但这个吐司还是非常绵软～ 小贴士 碎碎念1:全麦吐司因为它的特殊性，（全麦筋度较弱），所以揉到8,9分即可，不用揉到完全。但是膜一定要有韧性哦。如果喜欢全麦粗糙口感的，可以加大全麦粉的量，同时减少等量高筋粉，而且由于全麦粉比较吸水，可能要增加水量。（只是可能哦，这个方子水量其实够大了）2:操作时手上，擀面杖抹少许油，不然会粘，实在太粘的话，可以用少许手粉，注意，不管是油还是手粉，都不能太多哦，多了会影响最后成品组织。3:二次发酵温度千万不要超过40度。4:擀卷手势不要太野蛮。5:这个吐司虽然属于大水量，不过我觉得面团手感非常好，几乎不粘手哦。而且水量大易出膜，吐司更松软。不过新手的话还是不要贪多一下子把水全部倒进去哦，预留一些，一边揉一边加。6:此吐司我采用的是后盐法，所以盐是和黄油一起加入的，其实盐可以更晚一些时候再加，只要保证揉均匀。7:将全麦粉和牛奶提前泡几个小时，可以全面释放全麦的麦香。你也可以不泡。

小米吐司怎么做

教你在家做吐司