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吴川早餐芓头糕做法

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吴川早餐芓头糕做法

吴川早餐芓头糕做法

芓头糕做法
主料
芋头
200g
腊肉
100g
粘米粉
150g

辅料
食盐
少许
花生
少许
步骤

1.芋头半只,去皮

2.切成细细的条状

3.粘米粉,乡下都是自家磨的粉,现在买现成的就行了

4.花生、腊肉也是必不可少的主配料

5.花生炒一下,弄成花生粉

6.腊肉和芋丝炒一下,混在一起,放适量的食盐

7.粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里

8.接着放锅里用大火蒸半小时

9.最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可

吴川面包做法

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芋头粉怎么做

1、芋头粉的一种制作方法,其工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装,其关键是低温加压熟化工序中物料的熟化温度应控制在80℃~100℃,压力控制在101.3-202.6KPa(1-2个大气压)。 2、大家以为芋泥的做法很麻烦,其实简单到极点:买一个大芋头蒸之,约一小时,取出。切成厚片,右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上,左手把刀身用力一压一拖,芋头变为粉状,加糖来炒,即为芋泥。 3、做芋泥简直是一门艺术,做得最好的人,觉得是家里的妈妈。所有天下美味,都出自母亲手上。老人家厨艺有多高不是问题,也不容置疑,一争辩,即大打出手。

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