甜米酒煮鸡蛋有什么功效

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甜米酒煮鸡蛋有什么功效

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺*期妇女催*和通*，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋*养颜又丰胸，一举数得。 扩展资料： 甜米酒煮鸡蛋的做法： 准备材料：酒酿400克、姜丝适量、鸡蛋2个、清水半碗、冰糖5粒 制作步骤： 1、砂锅中加半碗水煮开。 2、加入姜丝、冰糖煮沸。 3、倒下酒酿，保持中火熬煮。 4、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。 5、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。 6、舀起，即可食用。 参考资料来源：百度百科—酒酿鸡蛋

甜酒是酒吗？长期喝对身体有哪些好处？

想知道甜酒是不是酒，就要先知道甜酒是什么。甜酒又叫做米酒，是通过糯米酿制而成的，因为在酿制过程中会产生酒精，所以有一定度数，也算是酒类的一种。甜酒都有什么好处呢，可以从几个方面解读。 1.养生、保健 如果是上了年纪的老年人，常常伴有神经衰弱等症状，经常的喝点甜酒，有助于保持睡眠。其次，可以促进血液循环。长期喝甜酒还能起到滋*补肾的作用，从而达到保健养生的效果。如果是产后缺铁的宝妈，也可以适度喝点甜酒，甜酒中的营养元素能够促进血液中血红蛋白的产生，从而达到补铁的效果。 2.促进消化吸收、增加食欲 甜酒本身甘甜芳醇，可以有效地促进消化腺的分泌，帮助唾液腺分泌唾液，促进胃肠道蠕动，从而有效地提高食欲。同时因为甜酒是糯米酿造，糯米中富含的营养元素极易被人体消化吸收，可以达到食疗的功效。经常喝甜酒，可以对肠胃里面的真菌起到抑制作用，帮助肠胃排除毒素。 3.排忧解乏、缓解压力 现在的年轻人工作压力大，可以喝点甜酒适度的缓解压力。与啤酒和白酒相比，甜酒的度数更低，因为它的酒精含量偏低，所以很难喝醉，更偏向于养生的层次。米酒中富含丰富的营养成分，所以对身体没有那么大的危害。 最后还是要说明，酒始终是酒，虽然有以上众多的好处，切莫贪杯。

吃甜酒酿的好处

醪糟（甜酒酿）的营养　　醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等，　　是具有代表性的中国传统食品之一。　　醪糟以大米为主要原料，　　经蒸煮、加曲、糖化、 发酵而成，香甜可口，营养丰富。　　醪糟与黄酒有许多不同之处。　　最明显的区别是，甜酒药中的根黴、毛黴等对原料中淀粉质的糖化深度，　　要比黄酒药中的根黴、毛黴等对原料中淀粉质的糖化深度深得多。　　我国江南各地自立夏起，人们都有吃醪糟的习惯，认为它很有营养。　　醪糟是一种纯天然的传统发酵饮品，多以糯米为原料拌入酒麴发酵而成，　　与东南亚和非洲的一些传统发酵食品具有异曲同工之妙。　　作为中华民族的特有食品，　　醪糟因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，深受我国人民喜爱。　　经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，　　其中人体必需氨基酸种类很全，　　它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，　　易为人体消化吸收，营养价值极高。　　醪糟营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等，　　适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，　　并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，　　历来被人们当作一种滋补食品，深受人们喜爱。　　采用现代分析手段对醪糟的有效成分进行定性定量分析後，　　利用丰富的微生物资源进行工业化生产，　　是一条前景广阔的工业化发展道路(日本的纳豆激酶开发就是其中成功的范例之一)。　　研究表明：醪糟中含有丰富的人体必需氨基酸和呈香物。　　醪糟中氨基酸的含量　　醪糟在医药方面的用途很广，在我国中医药领域，　　常用醪糟来浸泡、炒煮、蒸炙各种中药材，藉以提高药效。　　因此，醪糟是调制各种中成药的重要辅料。　　常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢**有辅助治疗功能。　　例如：患有慢性萎缩性胃炎及消化**的人，　　常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化；　　患有高血脂、动脉粥样硬化的人，常喝醪糟可加快血液回圈，　　提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积；　　慢性关节炎病人常喝醪糟有活血通络的作用；　　产妇*汁分 泌不足时，喝醪糟可以促进*汁分泌，增加奶量。　　大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，　　常喝点醪糟可起辅助治疗作用。　　近年，对醪糟生理功能的研究发现，　　醪糟对血管紧张素转化酶（ACE）活性有很强的抑制作用并对乙醯胆碱酯酶（AChE）活性有一定的抑制作用，　　所以醪糟应该具有降血压和防治老年痴呆症的生理功能，　　其主要作用因数可能是γ-氨基丁酸（GABA）。　　医师说，醪糟具有温经活血、滋*补肾的作用，从中医的角度讲，辅以不同的配料，可治疗痛经、产后身体痛等症。　　治痛经：醪糟2汤匙，红糖1 勺，带核龙眼肉6 粒，打碎的鸡蛋1 个，同煮，煮熟即可食用。经前1周服用2～3 次， 睡前2小时服用，经期可继续服用　　治月经先期：醪糟2汤匙， 红糖1勺，玄参10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1 个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2～3 次，睡前2小时服用，经期暂停。　　治产后身体痛：醪糟2汤匙， 红糖1勺，鸡血藤10克，煲10分钟后，放入打碎的鸡蛋1个，至鸡蛋熟即可食用。月经干净后开始每周服用2～3 次，睡前2小时服用，哺*期慎用。　　专家点评：用醪糟食疗方时，应该注意起居保养。痛经的女性，寒证较多见，所以醪糟配合带核龙眼肉可补气血、理气活血，平时避免进食寒凉生冷食品，月经前后注意保暖。月经先期的女性，*虚证较多见，所以配合玄参补*血，降虚火，平时注意避免食用温补燥热的食品。产后身体痛的女性，多是气血凝滞不通所致，所以配合鸡血藤活血通络，平时注意保持心情舒畅。对于女性和减肥人士来讲，酒酿则更有它的独到之处。酒酿中含有大量对人体有益的菌类，把做好的酒酿汁液用来敷脸就是最好的美白面模，再加上含有能促进女性**细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善**血液循环，从而达到丰胸的效果，这比吃一筐胡萝卜或木瓜可有用多了。同时，酒酿有升散通利之功效，经常食用，可以轻身，从而达到减肥的功效。丰胸： 酒酿有很好的丰胸效果，客家授*的妇女，如果*汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。

甜酒的营养功效有哪些？

中医：甜酒甘甜芳醇，能**消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及**消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的。所含的有机酸主有*酸、乙酸、柠檬酸等。三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。

糯米酒有什么功效与作用

糯米酒的具体功效有哪些？