今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鹅蛋盐焗花羊宝的做法的宠物知识,其中也会对盐焗蛋应该怎样做?(盐焗蛋应该怎样做呢)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
盐焗蛋 需要食材:鸡蛋、花椒、桂皮、八角、香叶、沙姜、香菜、食盐 1、先将一斤鸡蛋在清水中洗净,不要磕碰,洗净后,放置晾干。 2、将五斤粗盐倒进锅中,慢慢地将粗盐炒热,再放入一把花椒、一小段桂皮、3粒八角、几片香叶,搅拌搅拌之后,再将一些沙姜倒进去,随即将切的香菜倒进去,开始翻炒,直至炒出香味。 3、这时候将鸡蛋放在锅中,在鸡蛋上面再撒上一些粗盐,盖上锅盖,调至小火焖上二十分钟。时间到后,关掉火,就这样盖着盖子焖上一个小时就可以了,一直等到盐凉下来之后,就可以开吃了。 在做的时候,大家掌握这些技巧,鸡蛋放在锅中后,不能摆在靠近锅的位置,不然的话会爆裂的。选用的食盐最好是粗盐,细盐的话透气性不太好。要全程小火焖,不然温度过高的话,鸡蛋也是会爆裂的。在焖的时候不要打开盖子。做好的这个盐不要浪费了,留着做点别的盐焗的美食很不错,比如做点盐焗鹌鹑蛋、盐焗虾。 从上面的步骤和技巧,就能看出在做盐焗蛋的时候,不能只知道放盐了,还需要放入三种料,那就是桂皮八角香叶,这三样不能缺少,和食盐搭配之后,做出来的鸡蛋非常入味,香香的非常好吃,喜欢吃盐焗蛋,就来做的吃。
羊蛋2只, 红椒、 青椒、 洋葱各50克, 大蒜3株, 蘑菇5只, 蒜头5只
1、羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用,加热。
4、开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
主料
羊**羊鞭
一套
辅料
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
少许
香菜
适量
香油
少许
步骤
1.清水泡24小时
2.去除周围脂肪,再分别处理。
3.将羊**纵向切开成两片。
4.剥去外层脏膜。
5.切花刀后泡入清水中,等待处理好羊鞭后,从清水中取出。
6.纵向切开,将中间的输尿管剥离,切成寸段。
7.焯水去除血水。
8.焯水后盛出备用。
9.加入热水姜丝煲制,出锅前加料酒盐白胡椒粉香油香菜出锅。
小贴士
羊宝处理比较麻烦,也是最重要的,不然容易有腥臊之气
原料:白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。
调味料:盐、料酒。
做法:
1、羊肉切块,焯水洗净。
2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。
3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜。
4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。
5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
小贴士:
将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味。
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多乐儿童画
准备工作
主料:羊宝200克
调料:盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油各适量
制作方法:
1.羊宝洗净去掉外皮杂筋,切成两半。
2.将羊宝切花刀,放入容器中。
3.加入盐、红粉、糖、柠檬汁、烧烤汁、橄榄油腌渍10分钟,放入烤盘内。
4.放入烤箱内,160℃烘烤20分钟。
5.取出装盘,装饰即可。
制作提示:
羊宝容易有腥臊气味,食用前要去除筋膜,并用料酒清水浸泡去味
总结:
羊宝有很高的食疗价值,可滋补壮阳、补肾液化气、强身壮体
这位朋友,食材羊宝2个,花椒20粒,八角一个,桂皮一小块,姜三四片,料酒少许,白砂糖适量,甜面酱1大匙,李锦记豆豉辣酱2大匙
方法/步骤:
1羊蛋洗净切开去掉筋膜;
2烧开水,下入羊宝煮10分钟捞出剞一字刀;
3炒锅开火,注少许油,凉油时即倒入适量白砂糖,炒化,放入羊宝略炒;
4放入姜片、花椒、八角和桂皮略炒,再加入甜面酱和豆豉辣酱炒匀;
5加开水至没过羊宝,烧沸后转小火焖烂;
6大火收浓汤汁,关火,在上面放一把整棵香菜余温稍焖一下即可出锅。