家庭简单菜肴怎么做？具体做法，材料！

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家庭简单菜肴怎么做？具体做法，材料！

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

所谓的四合汤是什么?

百度百科： 四和汤是一种中药方剂，主要用于祛寒止痛，调和脾胃。 中文名 四和汤 主要原料 白面 是否含防腐剂 否 适宜人群 大多数人 四和汤 【来源】《饮膳正要》 【原料】 白面500克、芝麻500克、茴香50克、盐20克。 【制作】 将白面等均炒熟，并为细末。 【功效】腹内冷痛、脾胃不和。祛寒止痛，调和脾胃。 【用法】每日空腹时，以白开水冲适量，调匀服。 四和汤 【组成】当归5钱。 【来源】《仙拈集》卷三引危未功方。 【主治】妇人水浆已破，过时不产。 【用法】水1碗，煎半碗，倒出，加麻油、好酒、白蜜各1杯，和匀，吃下即生。

治疗胃肠病有哪些常用的中药复方？

（1）百乌荔楝芍草麦芽汤 [处方]生百合40克，乌药15克，荔枝核15克，川楝子20克，生白芍20克，生甘草10克，生麦芽30克。 [主治]各种证型胃痛。 [用法]上药水煎3次，混匀后，分3次服。每日服2次，早饭前30分钟，晚饭后40分钟，温服。 （2）清胃饮 [处方]黄连10克，黄芩10克，栀子10克，甘草8克，石膏50克，公英30克，延胡索12克，枳壳12克，青皮12克，香附12克。 [主治]急性胃炎(热邪犯胃型)。 [用法]每日1剂，水煎服。根据辨证兼有胃*者加沙参、麦冬；呕吐者加半夏。 （3）益气活血方 [处方]炒*参15克，炒山药15克，茯苓12克，炒白术12克，乌梅10克，白花蛇舌草15克，香茶菜15克，三棱10克，莪术10克，枳壳l0克，炙甘草10克。 [主治]慢性萎缩性胃炎虚实相兼，寒热错杂型。临床症状均有不同程的胃院胀痛，痞满不适，暖气嘈杂，神疲乏力等。 [用法]每日1剂，水煎服，60天为1个疗程。 （4）梅香饮 [处方]绿萼梅10克，九香虫10克，佛手片15克，延胡索10克，降香10克，制香附10克，白芍15克，甘草6克。 [主治]慢性胃炎，胃窦炎及浅表性溃疡，证属肝郁气滞，肝胃不和，症见胁肋、胃脘胀闷隐痛，食后胃脘胀闷加剧，或泛恶，呕逆，舌苔薄黄或黄白相兼，脉弦。 [用法]水煎服，日1剂。 （5）脘腹蠲痛汤 [处方]延胡索9克，白芍9克，川楝子9克，甘草9克，海螵蛸9克，制香附9克，蒲公英15克，沉香曲12克，乌药6克。 [主治]慢性胃炎肝郁脾虚型，症见脘腹胀痛，嗳气冷恶，精神抑郁，性情急躁，纳谷不香，矢气频多，大便稀薄。 [用法]水煎服，每日1剂，日服2次。 （6）安中汤 [处方]柴胡6克，炒黄芩9克，炒白术9克，香扁豆9克，炒白芍9克，炙甘草3克，苏梗6克，制香附9克，炙延胡索9克，八月札15克，炒六曲6克，香谷芽12克。 [主治]慢性胃炎，症见胃部脘胀满、疼痛，口苦，食欲减退，或伴气嗳泛酸，脉弦、细弦或濡细，舌苔薄黄腻或薄白腻，舌质偏红。 [用法]水煎服，日1剂，分早晚2次温服。 （7）胃炎灵 [处方]潞*参15克，炙黄芪15克，炒白芍15克，炒白术10克，炙桂枝5克，广木香5克，广陈皮5克，佛手片5克，炙甘草5克，生姜1.5克，大枣4枚。 [主治]适用于中虚气滞型胃病，如慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、上消化道溃疡、胃下垂等病见有脘痛绵绵，喜温喜按，嗳气不舒，脘痞纳少，少食则痛减，多食则脘胀，大便溏薄，舌淡或胖，舌边多齿印，苔薄白，脉细弦或细弱者。 [用法]水煎服，每日1剂，日服2次。 （6）活血化瘀汤 [处方]丹参15克，生蒲黄15克，延胡索(醋炒)10克，三七粉3克，枳壳10克，败酱草15克。 [主治]慢性胃炎，证属瘀血阻络，症见胃院疼痛，痛处固定，舌暗而脉弦者。 [用法]清水煎服，每日1剂，分2～3次温服。 （9）苍芍胃炎汤 [处方]苍术9克，厚朴9克，白芍9克，陈皮6克，黄连6克，蒲公英12克，木香4克，甘草3克。 [主治]慢性浅表性胃炎脾胃湿热型。 [用法]每日1剂，水煎2次，共取汁300毫升，分次饭前服，30天为1个疗程。 （10）英黄砂苓汤 [处方]蒲公英15克，大黄10克(后下)，茯苓12克，砂仁6克。 [主治]慢性浅表性胃炎脾胃湿热型。 [用法]水煎，每日1剂，分2次服，15日为1疗程。 （11）四合汤 [处方]三合汤(百合30克，乌药9克，丹参30克，檀香6克，后下砂仁3克，高良姜9克，制香附9克，)加失笑散(生蒲黄9克，五灵脂10克)。 [主治]慢性胃炎，证属虚实寒热夹杂，瘀血阻滞，症见胃脘刺痛，痛处固定，唇舌色暗或有瘀斑，舌苔白，脉象弦(或只右脉弦)，胃脘喜按喜暖，但又不能重按者。 [用法]水煎服，日1剂，分早晚2次温服。 （12）愈疡止痛汤 [处方]白及20克，白芍20克，乌贼骨30克，钟*石30克，当归10克，白芷10克，延胡索10克，甘松10克，香附10克，锻瓦楞子15克，炙甘草15克。 [主治]消化性溃疡。 [用法]每日1剂，浓煎取汁250毫升，分3次内服，连续服药3周。 （13）养胃汤 [处方]北沙参10克，麦门冬15克，石斛10克，川百合15克，杭白芍15克，甘草5克，绿萼梅10克，木蝴蝶6克，炒当归10克，炒山药10克。 [主治]适用于慢性胃病胃*亏虚证。表现为胃脘痞胀不适，有嘈热感，食少，口干欲饮，久病形体消瘦，舌质干红少苔，脉细等症。 [用法]每日1剂，2～3次煎服。 （14）赤石脂方 [处方]赤石脂250克，白及60克，香附60克，炙甘草60克，降香30克。 [主治]消化性溃疡(不同证型可辨证加减)。 [用法]上药共研极细末。每次5克，1日3次，饭后开水调服。 （15）胃安粉 [处方]青黛160克，乌贼骨160克，川贝120克，鸡蛋壳120克，明矾160克。 [主治]消化性溃疡。 [用法]上药共研细粉，每次8～12克，每日服3次，于饭前半小时温开水送服，4周为1个疗程。 （16）久泻断下汤 [处方]炙椿根皮9克，土茯苓9克，川黄连6克，炒干姜6克，防风4克，石榴皮4～6克，广木香4克，炙粟壳9克，延胡索4克。 [主治]慢性非特异性结肠炎，过敏性结肠炎，久泻久痢之湿热郁肠，虚实交错证。症见长期溏便夹有脓液，或形似痢疾，先便黏液脓血，继下粪便，左下腹痛，或兼见里急后重，时轻时重。 [用法]可常法煎服，也可加大剂量，改做散剂或丸剂，丸剂每服9克，散剂每服6克，日服2次，勿在铜、铁器中煎捣。 （17）仙桔汤 [处方]仙鹤草30克，桔梗6克，乌梅5克，白槿花10克，炒白术10克，广木香6克，白芍10克，白头翁10克，炒槟榔2克，甘草5克。 [主治]脾虚湿热型溃疡性结肠炎。症见久泻便溏，夹有黏冻，纳呆肠鸣，腹胀乏力，舌苔腻舌尖红，脉象细孺等。 [用法]水煎服，每日1剂。 （18）野菊苦参汤 [处方]野菊花30克，孩儿茶10克，苦参20克，石榴皮15克，椿根皮20克，山楂20克。 [主治]慢性溃疡性结肠炎。 [用法]每次水煎150毫升，保留灌肠，每日1次，20天为1个疗程；便血重者加炒地榆15克，白及15克。

秋天煲汤食谱大全及做法

首先呢，我先介绍一下适合秋天煲的汤，其中银耳枸杞羹是不错的，是最适合秋天喝的，当然了还有一种是适合**喝的，名字叫做丰*美容汤，这两种汤的做法也是比较好做的，而且原料也是非常的好找的，当然了这两种烫的好处也都是很多的，受限我们先说一下这个银耳枸杞羹，它的作用有很多，补血补气，治疗贫血，还有保养皮肤的功效的，丰*美容汤，从他的名字上也是可以看得出来他的好处的。 秋季煲汤食谱-银耳枸杞羹 银耳15克、枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋*补肾、益气和血、润肌肤、**彩之功效。 秋季煲汤食谱-丰*美容汤 原料/调料：红枣5颗、苹果1/2颗、鸡蛋1个、酒酿1杯 ［制造流程］ 1）红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。 （2）将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。 （3）鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。 若怕喝了酒酿会头昏的人倡议在晚上食用，正好辅助睡眠；酒酿可增进*腺发达，常喝此汤可丰*及肤色红润。 秋季煲汤食谱-萝卜丝鲫鱼汤 清热滋补，还能预防感冒，这款常见的秋季滋补汤怎么煲呢？ 看看秋季煲汤食谱的介绍：煲汤主料：鲫鱼配料：白罗卜，姜丝 做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。 上面我有多说了一种烫的做法，那就是罗卜丝鲫鱼汤，这种汤的做法上面也提到了，下面我说一下这种糖的好处，这种汤具有顺气大补的作用，对自己的身体是非常的有好处的，也是非常的补脑的，对于一些经常加班熬夜的朋友来说是真的非常的棒的，这是一种很棒的选择的。

做法简单点的家常汤类有哪些

西红柿鸡蛋汤。白菜豆腐汤。猪血韭菜汤。酸辣汤。几乎都是十分钟就能搞定的汤了。 西红柿汤的做法： 1、准备所用材料。 2、将两个西红柿用刀切成小丁。 3、将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。 4、锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至 汤色变红。 5、再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。 6、最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。