家常菜系列-蛤蜊蒸蛋的好吃做法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛤蜊蒸蛋做法的宠物知识，其中也会对家常菜系列-蛤蜊蒸蛋的好吃做法？(蛤蜊蒸蛋图片)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

家常菜系列-蛤蜊蒸蛋的好吃做法？

步骤1 蛤蜊用清水刷洗干净； 步骤2 小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊； 步骤3 将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用； 步骤4 3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水； 步骤5 边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫； 步骤6 取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。

美贝蒸蛋的做法

蛤蜊蒸蛋的做法
蛤蜊蒸蛋的主要食材:蛤蜊20只，鸡蛋2个，生姜1片，温水适量
把买来的蛤蜊用盐水浸泡一段时间，让它吐尽泥沙。然后用刷子把它的外壳刷干净就可以了，然后烧一锅开水，在开水锅中放入生姜以后，在将蛤蜊倒入锅中。等到蛤蜊开壳以后就可以捞起备用。把两个鸡蛋打开倒入碗中搅拌均匀，然后再鸡蛋液中加入和蛋液量差不多的温水就可以了，然后搅拌均匀以后，用比较细的滤网滤去蛋液中的杂质。把煮好的蛤蜊放在平盘中码好以后，然后慢慢的倒入蛋液。然后再平盘上附上盖子，把鸡蛋液慢慢的放入蒸锅中，等到大火煮沸以后，再转为中火继续蒸上8分钟左右就可以了。然后取出平盘，在在蒸好的鸡蛋上面撒上一把葱花就可以食用了，十分美味又有营养。

蛤蜊蒸蛋宝宝能吃吗
蛤蜊蒸蛋宝宝是可以食用的。不过因为蛤蜊是很硬的，所以要把它们剁碎了之后才可以给孩子吃的，不然孩子会消化**的，一般的情况下只要是宝宝对这些东西没有过敏反应的情况下，它们都是可以食用的。

蛤蜊蒸蛋孕妇能吃吗
孕妇是可以食用蛤蜊蒸蛋的，因为蛤蜊味道十分的鲜美，它的营养成分丰富并且含有大量的很高营养物质，它是非常适合孕妇食用的。它可以改善孕妇在孕期的时候各种不适症状都有良好的改善。而且在蛤蜊中含有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物等营养物质，它还含有丰富的铁、钙、磷和碘等多种微量元素，而且它还含有丰富的维生素、氨基酸和牛磺酸等多种人体所需要的营养成分，而且这些物质被人体吸收以后，对于身体是非常有很大的好处的，对于孕妇的健康和胎儿发育都能够起到补益的作用。

蛤蜊蒸蛋的窍门
1、先要把处理好的蛤蜊放入沸水中，然后放入姜丝，倒入适量的料酒，然后再用开水焯一下，一直焯至开口就可以了，这样可以去除蛤蜊中的腥味，但是不要煮太久，以免把蛤蜊肉煮老了。
2、把焯蛤蜊的水凉温然后再沉淀一下，再慢慢的倒入蛋液中，这一步可以保持蛤蜊中所有的鲜美味道。
3、在做蒸蛋的时候，倒入的蛤蜊水要是蛋液的2倍之多，或者是1.5倍也可以，这样吃起来的口感才会感觉到入口即化的感觉。
4、在蒸鸡蛋的时候要用浅一点的容器装，这样就可以减少蒸鸡蛋的时间，可以使口感更加的嫩滑，美味可口。
5、在蛋液过滤完气泡以后就可以把盖子盖好，或者直接用保鲜膜把鸡蛋液包好，然后慢慢的放入锅里蒸几分钟，这样才能蒸出表面光滑的鸡蛋羹。

蛤蜊的清洗方法
1、我们在挑选蛤蜊的时候，要挑选鲜活的蛤蜊，挑选好以后先用清水洗几遍，一直到水不再浑浊就可以了。然后，把按照十斤水和四两盐的比例兑成盐水以后，盐可以使用食用盐就行，如果是海盐的话效果会更好，可以在超市买一点。
2、我们可以等到水里面的盐粒完全溶解后，再将蛤蛎倒入盐水盆中，而且水要完全的没过蛤蛎。然后再往水里面加入几滴我们吃的食用油，在用筷子慢慢的搅开。等过了半小时后蛤蛎就会伸出四处喷水了并且会带出很多的沙子，在经过大约2个小时已后，蛤蜊体内的泥沙就吐得非常的干净了，我们就可以放心的来使用它了。当然，如果你有大量的时间话，蛤蜊泡的时间越长它的效果就会越好的，但是不能够泡着超过一天，不然的话蛤蜊会瘦。

蛤蜊的营养价值
1、在蛤蜊肉中含有很多的糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A以及维生素B族。而在蛤蜊壳中含有大量的碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等多种物质。
2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中是比较高的，它是一种不错的钙来源。
3、在蛤蜊中含有的维生素B12非常丰富。它关系到人体血液代谢情况，缺乏B12可能出现恶性贫血的症状，特别在胃部手术后，人体B12的吸收率比较差，所以可以多食用一些蛤蜊。
4、蛤蜊里含有牛磺酸，可以帮助人体体内胆汁的合成，帮助人体胆固醇代谢，能维持人体神经细胞膜的电位平衡，有抗痉挛、抑制焦虑的作用。

蛤蜊蒸蛋怎么做

花蛤蒸蛋很多人第一步就错了，学会这个方法，鲜嫩爽滑超好吃

蛤蜊蒸蛋是怎样做的？

蛤蜊蒸蛋怎么做？把蛤蜊放入煮熟捞出，碗中打入鸡蛋生抽，酱油葱花搅拌均匀，然后倒入碗中即可。

鲜美嫩滑的蛤蜊蒸蛋，第一步应该是怎么做的？

美食君平时喜欢蒸蛋吃，但是蒸蛋技术不是很稳定，经常出现问题，不是没蒸熟就是蒸过头了有气泡，蒸10次只有2次满意的成果。 不服输的美食君秉持着对事物的尊敬和严谨的工匠精神，开始寻找各种蒸蛋秘诀。 功夫不负有心人，还真让美食君找到并学到了。蛋液和水的比例需要把控在1：1，然后记得过筛以及覆盖保鲜膜。 只要get了这三步get，你也可以蒸出美食君同款的嫩滑鸡蛋。 看！蒸好的鸡蛋细腻无孔，就像Q弹的布丁一样，无敌美味！ 蛤 蜊 蒸 蛋 蛤蜊250g/鸡蛋3个/生抽10ml 香油/盐/葱花适量 1. 新鲜蛤蜊洗净后，沸水下锅，加一些料酒去腥，焯至蛤蜊壳张开。 2. 蛤蜊捞出摆盘，焯蛤蜊的水不要倒，放在碗中放凉备用。 3. 鸡蛋搅散后，加入等量焯蛤蜊的水、适量的盐搅拌。 3. 混合好的蛋液，用筛子过筛到盘中。 4. 盘子盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，凉水放入锅中，大火烧开，转中火蒸6分钟即可。 蒸蛋的时间可根据所用的餐具调整，美食君的盘子稍浅，所以6分钟就熟了。盘子深的要适当延长蒸制时间，拿捏不准的可以掀开锅盖检查。 撒上葱花、红椒粒与黑芝麻，吃的时候浇上生抽，美食君的馋虫又被**出来了。鸡蛋非常嫩，与蛤蜊同蒸，鲜味十足。 这菜造型好看，颜**人，小朋友一定会非常喜欢。美食君小时候还干过用蛤蜊壳舀鸡蛋吃的趣事呢，越吃越开心。 用了这个方法，蒸出来的鸡蛋果然就没有气泡，也不老了，人类的智慧真是无穷无尽啊。 美食君平时喜欢蒸蛋吃，但是蒸蛋技术不是很稳定，经常出现问题，不是没蒸熟就是蒸过头了有气泡，蒸10次只有2次满意的成果。 不服输的美食君秉持着对事物的尊敬和严谨的工匠精神，开始寻找各种蒸蛋秘诀。

蛤蜊蒸蛋怎么做好吃

如何做蛤蜊蒸蛋

介绍下蛤蜊蒸蛋怎么做才好吃？

蛤蜊 8粒､蛋 4个 干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏) 做法 步骤1：蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳； 步骤2：干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝； 步骤3：蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀；（1个蛋加200ml的水） 步骤4：大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏（也可以在大碗内放上鲜虾）； 步骤5：蛋液过一下锣筛（去掉鸡蛋沫）倒入碗中； 步骤6：包上锡纸或者盖上盘子（选其中之一）； 步骤7：水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出； 步骤8：将蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用；

花蛤蒸蛋的做法步骤图，花蛤蒸蛋怎么做好吃

主料 鸡蛋 2个 花蛤 250g 辅料 盐 适量 香油 适量 酱油 适量 香葱 适量 步骤 1.准备好鸡蛋和花蛤。 2.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。 3.把葱切成碎 4.锅中放入适量水，加入料酒和花蛤。 5.煮至开口立即捞出。【蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个】 6.将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。 7.鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。 8.蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。 9.将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中 10.盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。 11.蒸好后淋入和六月鲜酱油。 12.再撒上葱花即可。