婺源油粑粑做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享油粑粑的做法的宠物知识，其中也会对婺源油粑粑做法(江西油炸粑粑的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

婺源油粑粑做法

1.准备糯米粉

2.取小碗，放入红糖和冰糖

3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团

4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化

5.将揉好的糯米粉团分割成约60克1个的小剂子

6.逐一搓圆拍扁

7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火

8.下入生坯慢慢煎制

9.小火将一面煎好之后翻面继续煎

10.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面

11.将糖汁倒入锅中

12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火

13.盛入碗中就可以吃啦

火宫殿的糖油粑粑怎么做

　　一、制作方法
　　（一）材料
　　原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）
　　（二）方法
　　1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
　　2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易**。
　　3、待粑粑两面都呈浅金**，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
　　二、糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在长沙，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。
　　三、主要味道
　　吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。性急的邵阳人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。邵阳人常常买上一碗糖油粑粑，一路逛街行走，一路慢慢尝用。吃粑粑时，他们会停止一切思考，忘记周围一切场景，所有的心思都倾注在粑粑上，先用嘴巴轻轻吹散粑粑上的热气，用筷子轻轻翻动着小塑料碗内的粑粑，再用舌头舔舔粑粑，然后才扯开一小块一小块地吃着，慢慢地、细心地咀嚼着，吞咽着，把粑粑的甜味、香味一股脑儿地、悠悠地吞进肚里，让肠胃温和地消化着。他们就这样一路走来，一路吃，旁边的**张巴着嘴吞口水，吃得自己全身发热，心神快活，脚下生风。吃完了，抹抹嘴巴，他们就会感觉日子变得特别的轻快和逍遥。

油粑粑的做法

用料：
面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个
重庆油粑粑的做法：
1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。
2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。
3.用筷子卷面团
4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。
5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。

家常炸油粑粑怎么做窍门

注意事项： 1、粘米跟黄豆混合的比例大约是1：:0.3，也就是一斤粘米需要三两黄豆（提前一晚先泡好）。 2、这里馅选择的是香干，猪肉，香干，猪肉切丁放入锅中炒香备用。（根据个人口味可做其它馅） 第一步：用万能的豆浆机开始做米浆，倒入粘米跟黄豆，加入适当的清水，打烂。 水的比例大概淹没泡的大米黄豆1厘米左右，然后分次加入豆浆机打成糊状 大约在这种稠度就可以了，太稠了，可以适当加点点水。 第二步：把锅中倒入一定的油，烧热，一定要热油。然后准备好在某宝上买的炸油粑粑的模具，没有模具的话可以用汤勺代替。在热油的过程中，把模具放入锅里一块热，避免之后粘在模具上，会露馅的。 第三步：拿出炒好的馅，香喷喷的馅派上用场啦！ 第四步：准备开始炸香喷喷的“油粑粑”用勺子盛一点米浆放入模具中垫底，加入适当的馅，再盛一点米浆将馅盖住。 第五步：炸的时候，看到模具中的粑粑开始慢慢膨胀起来就可以脱模了，然后适当的翻面，等炸至金黄的时候就可以夹出来了。 已经炸出来啦，很美味很有食欲，外表金黄，油香四溢，吃一口真的是酥脆爽口，当然没吃完也不要浪费，凉了的油粑粑虽然口感不是很好，但是泡在面里吃还是很好吃的，可以吃出不一样的味道，就毫比吃麻辣烫加一根油条似的。

油粑粑的做法

制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身。 油粑粑的历史起源已不可考。油粑粑体积小，便于携带，食用方便。早期土家族人将它作为农活时的干粮。由于油粑粑味道好，且营养充分，能够及时补充人的体力，遂走上了土家族人家的餐桌，成为主食的一种。解放初期，湘西各县城开始出现部分个体油粑粑商贩，他们把摊点定在饭店、面馆旁，或街边、凉亭里，价钱便宜，很受欢迎。以后城乡各地圩场均有了油粑粑摊主边炸边销的特色风情。

油香粑粑的做法

糖油粑粑做法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。 2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易**。 3、待粑粑两面都呈浅金**，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。

传说中的油炸大便怎么做好吃又简单，做法图解分享，家

主料 面粉 ：适量 辅料 油盐酵母粉 ：适量 具体步骤 第一步 首先用适量的面粉加水揉成面团发酵好 第二步 把发酵好的面团捏成一个一个的大便形状 第三步 加热油锅，放入捏好的大便面团 第四步 炸成金**就可以出锅了