馄饨的做法大全

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馄饨的做法大全

面粉、食用纯碱、鸡蛋、水、面粉 做法： 1、面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋，和匀（面粉和碱面的大概比例：500g：2g。我用了一小碗面粉，大概手指捏了1小撮碱面）。 2、加入适量的凉水，和成硬面团，加盖醒30分钟左右（加水要慢，一点一点的加。面软的话，擀皮的时候容易起褶子，厚薄不一）。 3、面团揉匀。用生粉做扑面，像擀面条一样的把面团擀成薄薄的面皮（如果面团比较大，擀面杖比较小，可把面团分成小份，分次擀开。生粉做扑面是关键，这样面皮很快就能擀薄了，而且不会粘连。一边擀，一边撒上适量的生粉）。 4、像折扇子一样把面皮折起，切成一样的宽度。 5、把宽条打开，切成同样大的方型。馄饨皮就做好了。包上你喜欢的馅料吧。 2 馄饨馅、云吞馅 1、菜肉馅 菜肉馅是最常见的馄饨馅之一。五花肉、青菜、香菇混合在一起，特别香。 食材： 五花肉、青菜、香菇 做法： 1、五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味。 2、青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎。 3、香菇泡发后，切碎。 4、将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀。 2、金针菇鸡胸馅 鸡胸是很好的肉类，加上金针菇，非常营养鲜美。运动后来一碗高蛋白馅的煮馄饨，不仅对身体好也耐饿，好身材就是这么来的！ 食材： 鸡胸1块、 金针菇 200g、生抽、料酒、黑胡椒或孜然粉、盐 各一小勺、鸡蛋 1个 做法： 1、鸡胸洗净切碎，金针菇洗净切碎混合（还可以加上压碎的豆腐）。 2、加入调味料生抽、料酒、胡椒粉没有放的孜然粉、盐（其实都是随手放的，各一小勺的样子）。 3、打入鸡蛋，用手混合均匀。

馄饨怎么做才好吃 馄饨的做法大全

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如何做馄饨才好吃？

馄饨看似简单，但很重要的还是在于它的馅是什么，想要鲜美至极，虾仁可是完美当选。

怎么做馄饨？