土豆的做法大全_土豆怎么做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下

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陕北油糕怎么做好吃

1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。
2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。
3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。
4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。

昭通油糕的详细做法

油糕的做法
食材明细
糯米面适量
红枣适量
红豆泥适量
温水适量
白糖适量
甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
油糕的做法步骤


1
原料：糯米面、温水、红枣、红豆泥。（适量）


2
把温水分次倒入糯米面中，用双手搅匀，我们叫“不烂烂”，就是搅成絮状。


3
用双手把絮状的糯米面包成窝窝状，放入蒸锅蒸上15--20分钟。


4
蒸熟以后，放入盆内，用手沾上凉水给蒸好的面进行按摩，也就是捶打，这样面会劲道。最后在面上倒上胡麻油，这样面不粘手、第二面不容易凉。（当时双手占着，女儿帮忙拍的）。


5
把红枣在开水里煮上1个多小时，捞出，用擀面杖一头把红枣捣碎，并把枣核剩出，把红豆泥和枣泥白糖混合在一块，油糕的馅完成。（虽然样子丑些，但是味道很好）


6
把面弄成小剂子，展开，把枣泥馅放入，捏成圆形，用手掌拍扁。油糕完成。


7
胡麻油烧后，放入油糕，炸成金**捞出。

红薯油糕怎么做好吃，红薯油糕的家常做法

我想知道油糕的配方

主料
黄豆面
200克
辅料
赤小豆
适量
红枣
适量
色拉油
适量
水
100克
白砂糖
适量
油糕的做法
1
将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用
2
将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡**）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料
3
将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯
4
锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金**，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖