麻辣海带的做法

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麻辣海带的做法

用料 干海带 1根 泡椒 2根 蒜瓣 4瓣 麻油（香油） 1勺 老抽 半勺 生抽 2勺 醋 1勺 盐 适量 糖 半勺 花椒 一小撮 干辣椒 一小撮 麻辣凉拌海带的做法 干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成方片。 请点击输入图片描述 入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。 请点击输入图片描述 蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。 请点击输入图片描述 热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。 请点击输入图片描述 香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。 请点击输入图片描述 小贴士 干海带如果泡发多了，剩下的海带晾干，日后随吃随泡。

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅 火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。 2、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、兰州拉面 兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 4、串串香 串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

麻辣海带做法

海带泡发，用刷子在水龙头下刷洗，重要的是把黏液洗干净，然后切丝，沥干水，备用

凉拌的菜重要的是备料，蒜，姜，都切得很碎，和匀了，起锅下油，油温很低的时候，把辣椒面倒进去，慢慢熬，熬出红油和辣味，千万注意火候，不能糊，接着把辣椒油趁热淋在盛了姜蒜末的碗里，撒盐，和匀，浇在海带丝上，仔细拌匀

如何能做出绝味鸭脖家的海带？

准备材料：湿海带一条、干辣椒2-3个、桂皮一小片、八角1个、蒜瓣2-3粒、酱油1勺、盐适量、白砂糖适量、姜一小块、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、蚝油1勺、鸡精适量、花椒油适量 制作步骤： 1、准备好所有的食材，姜切片，大蒜切末，其余材料冲洗一下 2、锅里加加入适量的食用油，烧热，倒入所有的香料炒香，然后加入海带翻炒3分钟 3、倒入到砂锅里面慢慢用小火卤30分钟。关火放几几个小时更入味。里面加入豆干和藕片都可以，随个人的口味喜好 4、倒入开水，继续卤煮30分钟，让食材入味 5、时间到了即可食用

麻辣海带做法

海带泡发，用刷子在水龙头下刷洗，重要的是把黏液洗干净，然后切丝，沥干水，备用

凉拌的菜重要的是备料，蒜，姜，都切得很碎，和匀了，起锅下油，油温很低的时候，把辣椒面倒进去，慢慢熬，熬出红油和辣味，千万注意火候，不能糊，接着把辣椒油趁热淋在盛了姜蒜末的碗里，撒盐，和匀，浇在海带丝上，仔细拌匀

海带扣怎么做好吃?

主料：海带结250g、金针菇400g 辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量、醋适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒粉适量 麻辣金针海带扣的做法： 1、金针菇择净去根，入开水锅焯一下，再用冷水过凉。 2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软，冷水冲凉。 3、锅加油烧热。 4、加花椒爆香。 5、碗中加切碎的干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、味精，将滚开的花椒油倒入碗里。 6、将过凉的海带结与金针菇装入同一盆中。 7、加醋、辣椒油拌匀即可。 8、成品。