豆角如何腌制

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享圤豆角做法的宠物知识，其中也会对豆角如何腌制(豆角如何腌制好吃能放到冬天)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

豆角如何腌制

准备好密封的容器，清洗干净。将豆角去筋、清洗、晾干后，将豆角切成数段备用。将豆角放入盆中，按照豆角：盐=2：1的比例加入盐，用手揉搓豆角。将豆角和盐放入容器中，然后倒入清水，让清水没过豆角，密封容器。发酵时间一般在7天左右。 一、豆角如何腌制 1、准备一个密封性良好的容器，用清水将容器冲洗干净，然后晾干。 2、准备好新鲜的豆角，将豆角上的老筋去除掉，用清水冲洗2-3遍，稍微晾干，然后用刀将豆角切成数段。 3、将切好的豆角放入一个比较大的盆中，然后倒入盐（最好是专门用于腌制的盐），混合均匀，其中比例按照豆角：盐=2：1。加好盐后，用手揉搓豆角，直至豆角变成翠绿色。 4、将盆中的豆角和盐一起放入之前准备好的容器中，然后浇入清水或者是矿泉水，直至水面刚好漫过豆角。 5、将容器密封好，等待其发酵，时间一般在7天左右。 6、在腌制的过程中，可以在豆角中加入红椒、花椒、姜、紫苏等食材调味，或者是加入黄瓜、萝卜等一起腌制。 7、在腌制豆角的过程中，可以放入几勺酒精度数较高的白酒，比如二锅头，可以防止腌豆角中出现白沫。如果在容器中已经有了白沫，还是可以加入几勺二锅头去掉其中的白沫。 二、豆角如何施肥才能高产 1、在种植豆角的时候，要多施加有机肥，有利于豆角的根部生长。一般每亩地施加2500-3000kg的腐熟的有机肥，5-6kg的尿素，13-17kg的磷酸二铵，7-9kg的硫酸钾。 2、在豆角进入开花结荚期时，要多施肥施水，保证豆角的水肥充足。一般每亩地施加30kg的复合肥，10kg的过磷酸钙，5kg的氯化钾，在豆荚生长期时，需要再次追施一次磷肥，可以有效减少豆角植株落花落荚。 3、在采收完一次豆角后，进行一次追肥，一般每亩地施加5-10kg的尿素，后续每采收2次豆角可以追施一次。 4、在豆角生长后期，可以喷施叶面肥。一般使用0.1%-0.5%的尿素溶液+0.1%-0.3%的磷酸二氢钾溶液（0.2%-0.5%的硼、钼等微肥），补充微量元素。

腌豆角怎么腌制好吃又脆

好吃又脆的豆角腌制方法： 主料：豆角600克。 辅料：食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。 步骤： 1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。 2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。 3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。 4、煮好的卤水晾凉备用。 5、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。 6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。 7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。 8、盖紧盖子，密封发酵。 9、腌渍了十天左右的酸豆角。 10、酸酸的豆角就做好了，可以用自己腌渍的酸豆角做菜。

扑豆角的制作方法

摘来新鲜的长豆角，用清水稍微洗一下（此举是因为自家的豆角大都是露天栽种的，夏天会有些蜘蛛之类的虫子在上面结网），沥干水的同时烧开水（开水能刚刚没过豆角的量就行）。
水烧开，把鲜豆角放进去烫一下，杀青（这个环节不用太长时间，豆角烫太久会不甜）。
捞出 豆角沥干水分放到室外晒，平铺也可，悬挂也可，但是晚上不要收进来，可以放屋檐下，或是窗外都行，这一点很重要。在农村，老人家做很多干货，酱之类的都是要日晒夜露的，这样才香甜。
第二天在晒一天基本可以收了。收回来，等它冷了之后切段封起来。可以用保鲜袋子封好放冰箱，短时间吃完放冷藏，一时半会吃不完放冷冻也行。冰箱没地方用腌酸菜用的坛子装起来密封也行。
希望帮到你。

长豆角如何腌制

腌豆角怎么腌制好吃又脆

好吃又脆的豆角腌制方法： 主料：豆角600克。 辅料：食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。 步骤： 1、准备好食材，豇豆角洗净晾干。 2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。 3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。 4、煮好的卤水晾凉备用。 5、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。 6、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。 7、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。 8、盖紧盖子，密封发酵。 9、腌渍了十天左右的酸豆角。 10、酸酸的豆角就做好了，可以用自己腌渍的酸豆角做菜。

如何做卜豆角 详细

长豆角如何腌制

腌制豆角的方法是怎样的

腌制豆角的方法 腌豆角的方法： 先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。 找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。 烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入 花椒、干辣椒（喜欢吃很辣的，就多放辣椒啦）。 等水凉后，放入豆角，密封。 第一次大约要一个星期，以后水酸了， 二，三天就可以吃了。容器透明的话，可以看到豆角变色的， 那就 差不多可以吃啦。 需要注意的是： 1、全过程不要沾油；每次加新菜时要适量加盐； 2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满 水的饮料瓶，豆角就不会浮上来，否则容易烂。 腌制豆角 选新鲜嫩豆角 5 千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆 角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不 另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。 特点：色好、鲜脆，10 日后食用。 酱油豆角 新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾 干。 按 5 千克豆角内放 300 克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾 后加入豆角内，压实，一周内食用。 酸辣豆角 新鲜豆角 10 千克，红辣椒 4 千克，生姜 2 千克洗净曝晒一天放容器 中。花椒、大料、豆油烧开晾透加入，压实封口，放*凉处，10 天 内食用。豆角金黄，酸辣可口。 自己动手制作酸豆角 锅一口。 1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾 吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以） 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角， 但不要加满，尽量占 3/4 坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的 放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置*凉通风处 4--5 天。 3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时 间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。 怎样制作泡菜（酸豆角） 怎样制作泡菜（酸豆角） 做泡菜的容器最好是专用的泡菜坛子，坛品上有凹形盛水槽。也可以 用宽口可密封的瓶子，但最好不要用塑料瓶子。 制作时， 先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、 晾干， 放入冷开水和盐 （一 般是一碗水一小勺盐），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成卤， 然后把要泡的蔬菜（酸豆角）经过洗净、晾干一天，切成条、块、丝 （酸豆角可以卷一下直接放在坛子里）放入坛内，把坛子密封，静置 于*晾处 7～10 天（新做的泡菜卤水要多泡几天，以后就不用这么长 时间了），就可取出食用了。