白鳗鱼的家常做法 鳗鱼怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享水煮鳗做法的宠物知识，其中也会对白鳗鱼的家常做法 鳗鱼怎么做好吃(大白鳗鱼的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

白鳗鱼的家常做法 鳗鱼怎么做好吃

材料
鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量
做法
鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。
将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。
将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。
烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼的制作教程，味道酥香脆爽，吃一口满嘴都香了真嘴馋

新鲜鳗鱼怎么做好吃

红烧鳗鱼

材料：
鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜

做法：
1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块

2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸

3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟

4、加盐，糖上色，出锅
材料：
海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。

烤鳗鱼

做法：
1、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；
2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下
3、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；
4、中火2分钟，翻一面；
5、重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）；

水煮鳗鱼

原料：

宰杀干净的鳗鱼半条、水发龙口粉丝200克、干辣椒10克、大红袍花椒5克（用少量油炒香、粉碎制成刀口辣椒）、葱花少许。

调料：

清油火锅底料一包（熬水去渣）、鸡粉、盐、香醋、香油各适量。

做法：

1、将鳗鱼顶刀切片；

2、将鳗鱼片飞水备用；

3、将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里；

4、将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上；

5、将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。

海鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼的制作教程，味道酥香脆爽，吃一口满嘴都香了真嘴馋

清炖鳗鱼的做法步骤图，清炖鳗鱼怎么做好吃

食材
主料1条鳗鱼 配料适量油 适量盐 2根小葱 少许姜
1 将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开
2 锅中加入适量的油，放入葱白爆香
3 倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下
4 加入少许的盐，继续翻炒两下
5 加入清水，大火炖15分钟左右即可
6 出锅后撒点葱花即可
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小贴士
一定要加开水，不然汤就不那么奶白了！

黄鳝鱼有哪些好吃的做法

　　黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。好吃的黄鳝鱼做法有哪些呢?下面是我给你精心整理的黄鳝鱼做法推荐，望你采纳。 　　一、水煮鳝鱼的做法 　　材料 　　黄鳝，花雕酒，姜片，菜蔬，花生油，红辣椒干，花椒 　　做法 　　1、将去骨的黄鳝切段洗净. 　　2、锅里放水，花雕酒，姜片烧开.每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起 　　3、立即把捞起的鳝片放入冰水里. 　　4、全部烫好后，捞起鳝片放入垫好菜蔬的盆里. 　　5、放上香菜，热锅烧半斤熟花生油，油温六成时放红辣椒干和花椒略炸香 　　6、连油一起倒入盆里.吃的时候将鳝片在盆底涮一下，取得咸味即可食用了. 　　二、台山黄鳝饭的做法 　　材料 　　主料：黄鳝1斤，姜末半斤，香菜末5克，葱白花30克，泰国香米4两，东北米3两，花生油30克 　　调料：生抽适量，果皮丝10克，红枣丝5克 　　做法 　　1、将活的鳝鱼放血后，整条与香米一起蒸熟。 　　2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入热油锅和姜末一起炒爆香。 　　3、然后加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调料炒香。 　　3、再将炒好的饭放入煲仔烧到微焦。 　　4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。 　　三、黄瓜鳝鱼段的做法 　　材料 　　鳝鱼500克(除了骨头的鳝鱼)、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。 　　做法 　　1、鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水，(有些人不洗血水，看个人)沥干水分，用料酒和盐码味。 　　2、黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙。 　　3、热油锅放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香，再放鳝鱼段和料酒一起炒，加水闷6分钟，再放黄瓜闷至断生即可，最好闷黄瓜时不要加盖，加盖黄瓜会黄。起锅时勾点芡放味精和香菜。 　　4、也可以淋点热油，这样菜有光泽度。 　　四、青椒鳝鱼段的做法 　　材料 　　鳝鱼500克，青椒100克，泡姜1个，泡椒3根，蒜瓣8个，郫县豆瓣，花椒，老抽少许，料酒，味精，醋 　　做法 　　1、鳝鱼在外处理干净，拿回家再清洗，(有些吃鳝鱼的是不洗血的，我不习惯，就洗了)沥干水。 　　2、青椒洗净切斜滚刀，泡椒切斜刀，泡姜切细颗粒。 　　3、热油锅下鳝鱼炒至没有血水时，加料酒、泡姜、泡椒、花椒、豆瓣、蒜瓣、老抽翻炒香后，掺少些水，焖粑鳝鱼，再放青椒烧1分钟即可，(不能盖锅盖哈)，最后放味精、少许醋、少勾点芡即可。

鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼的制作教程，味道酥香脆爽，吃一口满嘴都香了真嘴馋

血鳗怎么吃最营养，炖什么药材好？

食材
主料
血鳗
4条
新鲜黄豆
50g
辅料
盐
适量

步骤

1.选取鲜活的血鳗，用温水洗净表皮粘液。

2.取出胆囊，取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。

3.黄豆洗净。

4.将黄豆放进砂锅。

5.加入处理好的血鳗，加入清水。

6.先大火煮开。

7.再转小火煮20分钟。

8.加入盐与调味。

9.装碗即可食用。

鳗鱼怎样煲汤最补?

鳗鱼汤清炖最补，下面介绍做法： 准备材料：鳗鱼一条、葱、姜、胡椒粉适量 制作步骤： 1、鳗鱼洗干净切段 2、葱姜切大块，另切些葱末 3、放少许油炒葱姜块 4、加鳗鱼翻炒一会 5、加水大火烧开后改小火煮30分钟 6、煮到*白色，捞出汤里的葱姜块，加盐 7、汤碗里放葱末+胡椒粉 8、把汤倒入汤碗中就可以了