鲍汁海参的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鲍汁海参的家常做法的宠物知识，其中也会对鲍汁海参的做法(鲍汁海参的做法菜谱)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鲍汁海参的做法

鲍汁海参正宗做法

1、海参发制较长时间； 2，海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时； 3，24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒； 4，海参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次； 5、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入海参，小火烧30--40分钟，收汁。 鲍汁海参家常做法： 第一、准备海参、胡萝卜、黄瓜、青豆、上汤、鲍汁、葱姜等调味品和调味料。 第二、将清洗干净的海参放入上汤小火中煨15-20分钟，最好过一下冷开水，这样口感更好。将胡萝卜、黄瓜青豆等洗干净，前两者切成块状或者粒状都可，放入沸水中煮熟。将海参放入鲍汁中小火煮5-10分钟，放入生粉、酱油、糖等打苋，加点油就可以出锅，拌上胡萝卜、黄瓜、青豆等就完成了。 小诀窍： 1、泡、煮海参的容器和锅切忌油腥，否则海参会化掉。 2、煮、泡海参的时间根据海参大小而定。 3、煮海参时，水要一次加足，中途不能加入冷水，否则海参不易长大。 4、每早取1-2个海参加热空腹吃下（深圳天气干燥，而且不是非常寒冷，我建议一天一个。小朋友可以隔天吃半个，当然得视海参的大小来定） 5、干海参应存放在通风干燥处，切忌受潮。 6、用纯净水比用自来水可以让海参发得更大. 我们都知道，人体最需要补的时间就是冬天，很多人会通过大枣、桂圆等等补气血但是味道比较单调，不入口；如果是选用一些比较贵的人参、花胶等又不是所有人都能够适应。因此，味微咸，性温和的海参是对于大众来说最好的选择，上等的补品。 根据医书《本草纲目》的记载，海参补肾、益精髓、摄小便、壮阳疗痿；同时能够帮助提高记忆力、延缓衰老、防止大动脉硬化、能有效预防糖尿病和肿瘤的作用，虽然并不是所有的海参都具有以上的功能，但是海参的营养价值却是相似的，蛋白质高可脂肪少、钙元素、铁元素、维生素B1和B2都和**有得比，而且胆固醇低、肉质鲜嫩、容易消化，最适合老人、小孩食用。因此，在这里推荐一款海参做法——鲍汁海参，美味且营养价值高。 极品鲍汁海参的做法： 做法： 1、海参的发制：取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。 2、加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般

家常海参要怎样制作？

家常海参：原料：发好的海参400克，肥瘦猪肉100克，芹菜心50克，青蒜50克，酱油40克，豆瓣酱30克，白糖5克，味精2克，料酒10克，高汤250克，葱15克，姜10克，胡椒面3克，湿淀粉40克，花生油50克，大葱油50克。 制作：海参片成长坡刀片，放开水中汆，捞出控净水分。猪肉切成末，芹菜心与青蒜均切末，葱切末，姜去皮切末。净勺内加上花生油50克，烧热后加上葱、姜末炝锅，随即加上肉末煸炒30秒钟，放入豆瓣酱再炒一会。然后加海参、高汤、酱油、料酒、白糖、胡椒面，在小火上烤一会，加上味精，勾上芡，淋上大葱油搅匀，撒上芹。

如何调制海参捞饭的汁？

加入**汁、蚝油、少许的清水烧开，调制成海参捞饭的汁。

海参捞饭的做法
补充
主料
杏鲍菇100g 西兰花100g 海参50g 米饭100g
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 **汁适量 蚝油适量
步骤
杏鲍菇清洗干净、切滚刀块。
西兰花洗净切成小朵。
锅中烧开水，加入少许的盐和油，把杏鲍菇和西兰花放入焯水后，捞出备用。
海参去肠洗净备用。
炒锅热油，放入葱姜煸炒出香味后，捞出葱姜不要。
加入**汁、蚝油、少许的清水烧开。
放入海参煮开后，倒入焯过水的杏鲍菇和西兰花煮开。
浇在米饭上就可以了。

海参的八种家常做法

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。 以海参小米粥为例，做法如下： 1、主料：小米、即食海参。 2、小米用清水洗两遍。 3、锅里放入水烧开。 4、在放入洗净的小米烧开煮，撇去浮沫。 5、二十分钟后，小米粥粘稠。 6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。 7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。

即食海参的家常做法有哪些？怎么吃口感最好

即食海参最简单的吃法，即食海参有哪些做法

**汁怎么用？用来做什么菜好吃？

**汁可以用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬，吃起鲜味浓郁，别有一番滋味。鲍汁扣的菜品，一般为上等的酒楼用于宴请贵宾所用，用**肉煲汁，再用**的汁去烧菜,档次不同，味道不同。 **汁炒金针菇的做法，具体做法如下： 准备材料 金针菇：300克、红椒：一只、青椒：一只、盐：适量、**汁：适量。 1、红椒青椒切圈。 2、金针菇去根洗干净。 3、锅中放入橄榄油，下青红椒爆炒。 4、然后放入金针菇翻炒，然后加入**汁，翻炒均匀。 5、加少许盐调味，翻炒熟后即可出锅。 6、装盘，美味的**汁金针菇就可以品尝了。 参考资料来源：百度百科-**汁

干鲍和海参各做两个菜,怎么做

　　家常海参
　　材料
　　水发海参450克　　猪五花肉50克　　黄豆芽50克　　蒜苗25克　　香菜1棵　　淀粉适量　　食用油50克　　香油3克　　酱油6克　　高汤8大匙　　料酒30克　　辣豆瓣酱3克　　精盐3小匙　　味精小匙
　　做法
　　1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
　　2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
　　3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
　　4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
　　注意
　　中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。

　　红烧大干鲍
　　材料
　　原料：干紫鲍八个，高汤，西兰花，蚝油，白糖味精，酱油，料酒，生粉芡，鸡油少许
　　高汤料： 老鸡1只(出水)，火腿(HAM)1大块，猪肉1大块(出水)，瑶柱12粒(泡软)，姜1块，料酒
　　做法
　　1、泡发干鲍： 四冷三热.先将**泡入冷水中，泡发6－7小时后取出备用。锅内烧开水，再将**放入后，关火，继续泡发6－7小时，又再泡冷水，重复此步骤3次。
　　2、煨**汤水，用慢火熬6小时即成高汤。
　　3、西兰花在热水焯熟再过冷水备用。
　　4、将干鲍用水发制好加入高汤中焖3小时后，将**取出放碟上，西兰花放旁。
　　5、原汤水加入蚝油、白糖、味精、酱油、料酒勾芡调成浓汁淋在干鲍上，出菜前加少许鸡油。

新鲜海参的做法大全有哪些（食谱家常菜）

新鲜海参的做法大全有哪些（食谱家常菜）

鲜海参的处理方法
第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。
第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。
第三步：再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。
第四步：用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。
第五步：经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。

几种简单的海参吃法：

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋*养血效果。
3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5．海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参至关重要。首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道、壁厚、吃起来有弹性。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。据央视报道国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参，其中以同仁堂价格最高，福临门价格比较实惠。

辽参有什么做法

　　木瓜辽参的做法
　　用料
　　主料：水发辽参10只(约重600克)
　　配料：小木瓜5个(约重1000克)
　　调料：精盐6克、鸡精5克、熟化鸡油50克、整姜6克、葱(拍破)6克、胡椒6克、料酒15克、细葱花20克、湿淀粉20克、熟化猪油50克、鲜汤750克

　　制作步骤
　　1、锅内放化猪油，烧至四成热时，下入整姜、葱炒出味，加入鲜汤、辽参、精盐(3克)、料酒、鸡精(3克)、胡椒末，用小火煨入味，捞出，去掉姜葱。木瓜洗净，顺切成两瓣成10个，逐个挖出瓜瓤，放搅糁机内搅蓉，滤取其汁，木瓜修成椭圆形。将辽参逐个放入木瓜内，入笼内将木瓜蒸熟，取出，逐个放长玻璃碗内。
　　2、木瓜汁放锅内，加入余下的精盐、鸡精烧沸，放入湿淀粉，勾成薄汁芡，起锅浇淋于辽参上，再将化鸡油放锅内，烧至六成热，起锅浇淋于辽参各处，撒卜细葱花即成。

　　制作关键
　　辽参一定要发透，洗净泥沙，煮煨入味。
　　选木瓜不要太大，蒸至(火巴)软即可。瓜汁中加精盐不宜太多，以突出本味为佳。


　　干烧辽参的做法主料：
　　关东辽参150克
　　配料：
　　冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克，姜、葱、蒜、味精若干

　　做法：
　　1、将关东辽参取出，放入盛有干净水的容器中浸泡，当辽参肉质开始变得松软脆嫩后，用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内，加入高汤，置在火上煨好。
　　2、将瓢儿白洗净，汆水，摆在盘子的周围。
　　3、锅内放油，待油4成热，放入冬笋翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒；当香味飘出，将煨好辽参加入，并滴入香油、花椒油，然后出锅盛盘即可。